全国劳模三八红旗手魏虎仙让劳模味香飘万家

　　山西榆次，古称魏榆，风景优美，美食驰名榆次三件宝：元宵、灌肠、豆腐脑。大年初二一早，天色一片漆黑，四周静悄悄的，榆次一栋老楼二层的一盏灯亮了，一位八十多岁的老人起床稍作收拾就出了门，她弯着腰、双手扶着楼梯的扶手，一步步慢慢下了楼，走到不远处的食品制作间，开始了一天的工作。她就是全国劳动模范全国三八红旗手优秀共产党员魏虎仙，她出品的元宵货真价实、口感独特，被大家称为劳模元宵。作为元宵制作技艺省级非物质文化遗产传承人，她几十年如一日，在加强非遗保护、做大本土品牌的同时，传承发扬着劳模精神。
　　魏虎仙是山西沁县人，1938年出生在新店一个农民家庭，14岁丧父，1956年嫁到榆次。在新中国妇女解放、男女平等观念的教育下，她突破妇女只能在家里传宗接代、相夫教子的传统观念，抱定人活一辈子，就要充分发挥自己的价值，为社会、为国家作更多的贡献的想法，1958年参加了工作，1960年进入榆次市国营饭店。售货员、开票员、服务员她都干过，只要有活儿，不管多脏多累，她都抢着做，大家的脏工服她也抢着洗。她的吃苦耐劳，得到了老师傅的认可。1961年，她开始向曾在老字号南门洞昌盛号滚元宵的师傅韩克庄学习元宵制作工艺，由于勤奋好学、善于钻研，用了三年就掌握了元宵的配料、和馅、切块、滚制技术，自此走上了六十多年元宵技艺传承之路。
　　1964年，表现出色的魏虎仙被调任东街饭店主任，那时的东街饭店生意冷落，入不敷出。她到任后，每天早晨5点准时到店里和面炸麻叶，锅炉工病了她顶上，一连几天不回家住在锅炉房她的以身作则，带动了大家，饭店迅速发展起来。人们说她走一处胜一处，没有她带不好的队伍，没有她干不火的店。但她在其中到底耗费了多少心血，只有家里人和职工最清楚。
　　家里，她有两个儿子、一个女儿。因为要上班，大儿子生下56天就送回了老家，女儿不到两岁也送回了老家，小儿子3岁上了幼儿园就全托
　　单位上，一年365个夜晚，她办公室的灯晚上11点以前很少灭过。不仅平常的节假日不休息，就是春节，从正月初二开始准备元宵节供应，也已成为她的惯例。在生产销售旺季，她每天工作时间都在14个小时以上，但从不领加班费。1989年中秋节前夕，山西省总工会组织劳模疗养，她在疗养基地只待了一天，就回到工作岗位组织月饼生产供应。
　　魏虎仙在7个单位担任过主任、经理、党支部书记等职务，始终坚持以身作则、艰苦奋斗，积极开展技术革新、大胆探索管理创新。她说：火车跑得快，全凭车头带。领导就要带头创新，必须走在前、干在前，才能服众，才有资格检查工作质量。
　　在西站饭店，她带领职工白天营业、晚上搞革新，用两年时间成功利用炉灶余热研制成一套具有餐饮消毒、保温饭菜、发电照明等多功能的余热综合利用一条龙作业线。1974年，她参加了全国技术革新会议，成为山西省饮食服务行业的先进典型。1979年在合作饭店，她按照中央精神大胆探索，管理上实行统一计划、分组核算，定额包干、任务到人，多劳多得、按月考核的经营承包责任制，成为榆次市商业系统率先引入承包机制第一人。
　　冷饮甜食商店是魏虎仙工作时间最长的单位，每年正月十五卖元宵是一场硬仗，她从初十就不回家睡觉了，在单位陪着工人24小时连轴转。瓮子里泡的米、磨儿磨着面，她都得操心，因为米淘不净粉就发黑，粉受了热又会发红，粉磨不细煮出的元宵便发硬。1987年元宵节前她生了病，躺在床上起不来，还硬让家里人用三轮车把她拉到单位，陪职工一起忙碌到夜里两点钟，还起身挨个给职工倒水，坚持了十几天时间，到最后脚肿得连鞋都不好穿，人们说她不要命了，她说：我看见顾客数九寒天排队买元宵，心里着急呀！在她带领下，商店经济效益稳步增长，人均劳效和利税连续两年名列省内全行业第一，被山西省劳动竞赛委员会荣记三等功，被国务院、商务部授予首届全国商业企业优秀班组称号。
　　2002年，64岁的魏虎仙光荣退休，本该享清福了，谁料冷饮甜食商店遭遇城市改造拆迁撤销，职工下岗生活困难，许多人找她诉说难处，请求她带领大家做点事情，增加些收入。看着职工的困难，她心里很不是滋味，决定带领大家自主创业。
　　如何创业？魏虎仙想到了自己的老本行制作元宵。元宵古已有之，传说在唐开元年间传入榆次。从清朝至民国年间，洪洞往北三百里的榆次城南门有座瓮城，老百姓叫做南门洞，在洞内有家老店名叫昌盛号，这里的桂花元宵十分地道。制作元宵用的米，是以难老泉浇灌的晋祠江米，煮熟后膨头大、馅不化，香郁适口，在民间广受喜爱。魏虎仙担任冷饮甜食商店经理时曾带领职工遍访名师，元宵制作工艺就传承自南门洞昌盛号桂花元宵。
　　魏虎仙有技术，但需要解决资金、厂房、资质等种种问题，她没有因眼前的困难退缩，活到老、干到老，为党分忧、为民解难，一切为了群众是她的信念。下岗职工拿不出启动资金，她就四处借钱，又多方联系租借厂房、完善资质、注册商标，最终成立了魏虎仙食品有限公司，并把元宵命名为魏虎仙元宵。下岗职工们听说又有活儿干了，高兴得一夜没睡。2003年元宵节，魏虎仙元宵投放市场，在城区设立的十几个元宵摊点前都排起了长队，正月里一直忙碌的职工领到了比在岗时还多50的收入，脸上重新漾起了笑容。此后，每年的元宵节、中秋节，魏虎仙都要带领下岗职工生产传统食品，既延续了当地百姓传统的节日记忆，又改善了下岗职工的生活。
　　不仅元宵，魏虎仙还保持了月饼、油茶等传统美食的生产，深受当地群众喜爱，而魏虎仙也成为榆次传统饮食产品带头人和传承人。2016年，魏虎仙被列为第二批榆次区非物质文化遗产项目代表性传承人。2023年，魏虎仙元宵制作技艺被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。如今，元宵、月饼、油茶已成为响当当的晋中美食。
　　在保证产品质量、扩大产品销售的同时，魏虎仙不忘回馈社会。多年来，她每年元宵节期间都会带上自制的魏虎仙元宵慰问一线职工和特殊群体。自创业以来，她分别慰问了建筑工人、环卫工人、交警、特警、医生、残疾儿童、孤寡老人、革命伤残军人等。谈起魏虎仙，老榆次人都会竖起大拇指，不仅仅是因为她制作的元宵口味醇正、溢甜留香，更多的是她以一名共产党员的高尚情怀，无私奉献、心系社会，树立了良好的榜样。
　　如今，85岁的魏虎仙依然忙碌在生产一线，她说：只要身体允许，我就会一直干下去，我享受了劳模的荣誉，就有义务毕生为劳模的荣誉去奉献。正是这样一种精神，才让几代榆次人对这位劳模念念不忘，才让榆次人难忘劳模味桂花香。耄耋之年的魏虎仙，还有一个梦，要把她的手艺传给后人，希望人们永远能吃到魏虎仙口味的元宵、月饼和龙嘴油茶。