大家晚上好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜,希望能和你一起交流和学习,厨艺一般,有不到之处请谅解,也请大家多多交流, 下面分享一道素炒家常菜,茼蒿炒鸡蛋的家常做法,好吃清淡又营养,一起学习吧, 准备食材, 茼蒿1把,鸡蛋4个,小米辣1个,蒜2瓣, 配料准备, 盐,鸡精,食用油, 烹饪方法, 1、茼蒿洗干净,切段备用,小米辣切段,蒜切片,不喜欢可以不放蒜, 2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成絮状。 3、起锅烧油,油温五成热,把打好的鸡蛋液放入锅中,鸡蛋定型后用锅铲子打散,盛出备用, 4、起锅烧油,油温起来,放入蒜个小米辣,炒香,然后把茼蒿倒进来,翻炒几下,加入盐,鸡精,其它大料就不需要加了,翻炒至茼蒿熟, 5、最后把炒好的鸡蛋倒进来,翻炒均匀即可出锅装盘了, 清淡可口,营养丰富,好吃又下饭的茼蒿炒鸡蛋就做好了, 喜欢就点赞关注一下吧,欢迎收藏转发,谢谢你的支持!