大雪节气,如何科学养生保健康食补篇
大雪是24节气中的倒数第3个节气、冬季的第三个节气,意味着大雪天将会经常出现,气温骤降,天气严寒,感冒、气管炎、肺炎等呼吸系统疾病呈高发状态。中老年人在做好御寒保暖的同时,也要适当进行食补养生,以呵护自己的健康。
二种食物先补充
一、高蛋白质、高钙质的食物如瘦肉、鱼虾、豆腐、牛奶、黄豆、海带等,经常吃能够补充大量的钙质和蛋白质,同时给身体补充大量的热量,起到御寒的作用。
二、富含维生素C、维生素A以及氨基酸含量高的食物如胡萝卜、橙子、芝麻以及乳制品,还有一些茎叶类蔬菜和深色蔬菜。因为冬季寒冷会加快身体中维生素代谢,在冬季多摄入含有维生素C、A的食物,可以增加身体对寒冷的适应能力,保护心脑血管。
多吃雪菜醒脑御寒
大雪节气前后,可适当食用一些雪菜。雪菜也叫雪里红,属于芥菜的一种。它酸爽可口、脆嫩生香,营养丰富,还含有多种维生素,粗纤维。中医认为,雪菜属于性温、味甘辛,在十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜含有较多抗坏血酸,有助于增加大脑中氧含量;雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治中老年便秘。大雪节气多吃雪菜可驱寒滋补,增强机体抵抗力。
多吃四肉增热量:羊肉、狗肉、鱼肉、鸽肉
大雪节气需补充营养,增加热量,促进身体里阳气升发,以抵御寒冷天气。
羊肉性温热可温胃御寒,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
狗肉含有大量的脂肪及蛋白质,热量高,冬天吃狗肉可提高身体抵御寒冷的能力,此外,狗肉还可以起到提高消化能力的作用,在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。
脂肪含量低的鱼肉其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,非常适合立冬之后进补食用。冬季多吃鱼肉具有益智、健脑等作用。
鸽子肉有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效,且易于消化,非常适合立冬之后食用。食用鸽子肉汤可护肝补肾、益气补血的,使人精力旺盛、容光焕发。
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