很多人平时都是大鱼大肉，吃得过于油腻。尤其是周末或者节假日，又是＂吃吃喝喝＂。大家都想知道吃点什么食物来给肠道＂刮刮油＂，让身体更清爽？
　　其实，没有什么食物能起到＂刮油＂的效果，所谓的＂刮油＂和大家想象的不一样，只是可以刺激胃肠蠕动、促进胃肠排空而已，从而给人＂刮油＂的感觉。
　　怎么才能＂刮油＂？
　　日常食物里，膳食纤维是最有效的＂刮油＂成分。它是一种不能被人体消化的碳水化合物，会＂拼命＂推动肠道运动，包括真菌多糖、植物多糖、海藻多糖等几大类。
　　01 萝卜
　　吃萝卜放屁多，是因为其中富含植物多糖。这些物质不仅可以刺激胃肠蠕动，还可以成为肠道内细菌的食物，产生很多甲烷气体。
　　02 魔芋
　　魔芋地下块茎的主要成分也是膳食纤维，几乎都是＂葡甘露聚糖＂（很多个葡萄糖与甘露糖聚合在一起），具有良好的水溶性，吸水性强、黏度大、膨胀率高，可以做成魔芋豆腐、魔芋丝等，对降低餐后血糖和血脂有帮助。
　　03金针菇等菇类
　　真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们分毫。因此，消化系统对这类物质束手无策，通常是＂怎么进去就怎么出来＂。比如我们吃的金针菇，被大家戏称是＂see you tomorrow（明天见）＂的食材。
　　真菌多糖不仅能刺激胃肠道蠕动，还为胃肠道的微生物提供了必要的食物，对于维护胃肠道健康起到积极作用。04海带海藻海藻多糖几乎是零热量，人体吸收不了这些成分，但因为硬度不够，所以较少能见到排出＂原型＂。海带等藻类特别适合与肉类食物搭配，其中的海藻多糖有助减少肉类中脂肪和胆固醇的吸收，并且海带饱腹感很强，特别适合减肥者食用。
　　调整三餐
　　连续大吃大喝几天后，建议饮食上及时恢复清淡。主食建议改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯等，它们富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动。每餐一个主菜是鱼类肉类荤菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超过两个，其他都是蒸煮炖凉拌。从食物热量来说，也力求减量。

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