拾蘑菇

　　【留住乡愁】
　　作者：王延军（甘肃省肃南裕固族自治县教育局督学、张掖市作家协会会员）
　　祁连山春晚秋早。六月中旬，天才慢慢热起来；九月初，天又渐渐转凉。在这短暂的几个月里，缓过气来的花花草草，抓紧时机拥挤、蓬勃地生长。野蘑菇也加入其中，给山里人带来属于这个时节的惊喜。
　　野蘑菇光明图片
　　祁连山的野蘑菇并非年年都能尽情俯拾，这要看老天爷的脸色雨水和气温，如若遇到大旱或气温过低的年份，数量自然就会少上许多。
　　夏日，一场酣畅淋漓的雨湿透山坡草地，远处的祁连山葱茏清秀，生意盎然。天一放晴，人们便不约而同地来了上山拾蘑菇的兴致，提篮拿袋奔向山野。
　　拾蘑菇的最佳时间是早晨。晨曦微露，山坡林涧，牛羊静卧。蘑菇菌孢子在湿润的泥土中潜滋暗长，有的急不可耐，崭露头角；有的欲出未出，把松软的泥土顶开一道缝隙；还有的如雏鸡破壳，刚冒出头来，还沾着些许泥土、草末和松针此刻，人们顾不得雾湿衣衫、露湿鞋袜，三三两两穿行在林间沟坡，放亮眼睛东看西瞅。
　　蘑菇好吃却难采摘，拾蘑菇要有上山爬坡的好体力。鞭蘑菇是野蘑菇中的上品，堪称人间美味，多藏在海拔三千米上下夏牧场那密密匝匝的鞭麻丛中。鞭蘑菇高一拃左右，头小茎粗，根茎有大拇指般粗细，大多一簇簇扎堆生长，捡拾的人要眼亮心细，不可心急。
　　最神奇的当属散落在草原上的蘑菇圈。每逢暑假，正值蘑菇最盛时，几人相约去拾蘑菇。徜徉于风景如画的夏日塔拉（裕固族语，意为金色草原），站在山坡上环顾四周，若足够幸运的话，就能发现一个个形状像不规则句号的蘑菇圈这里的牧草区域，颜色往往是黑油油的，与周围明显不同，如同用火柴点燃一张纸的中心，火焰向四周蔓延那样。于是，大家兴奋地奔过去，顾不得聊天，只恨没有三头六臂，一个劲儿地忙活，很快就能拾满一蛇皮口袋。
　　山里人熟悉这里的每一座山头沟坡和每一个草滩山湾，知道哪里蘑菇多，哪里最易收获。每每顶着晨光出门，踏着暮色归家，路上碰见熟人：拾了多少？不少嘞！此时，背着一大口袋蘑菇走在山路上也不觉得累与收获的喜悦与满足相比，这点辛苦又算得了什么？
　　对于生于斯长于斯的人来说，拾蘑菇不仅是一种生活乐趣，更是人与人、人与这片土地的情感交流。走，拾蘑菇去！三五好友相约，开上车，带着家人，拿好吃喝，至于能否拾到，倒显得不那么重要了。呼吸着清新的空气，聆听着鸟雀的歌唱，欣赏着迎风摇曳的斑斓野花孩子们在草滩上追逐嬉戏，大人们则置具野炊，炒一盘刚刚拾来的野蘑菇，煮一锅蘑菇揪面片，大家围坐一圈慢慢品尝，享受来自大自然的馈赠，那种幸福感是那样朴素而真实。
　　在县城唯一的山珍市场内，专营蘑菇的个体户不急不躁地守着摊位，面前是一堆堆清早收购来的散发着泥土芬芳的各色蘑菇专程赶来的当地食客或偶尔路过的外地游客，看着如此新鲜的蘑菇，都会买上个十斤八斤，回去后用保鲜袋分装在冰箱里随吃随拿，或者晒成干蘑菇吃得长久些。个头大的切成薄片，晾晒在水泥地上；个头小的用线串成串儿，挂在太阳下暴晒，几天就好若遇到阴天，也可以挂在炉火上熏烤。干蘑菇把山野里的芳香气息集于一身，可谓一种脱俗的山珍野味，无论用来招待客人，还是捎带给远方的亲友，都是非常不错的选择。
　　野蘑菇是草原的恩惠，是拾蘑菇者对生活的念想，它一头连着草原，一头连着人心。世代生活在祁连山里的人，就这样世代珍爱、守护、传承着这片美丽而富饶的草原。
　　《光明日报》（2022年12月27日11版）