有人说北方人去南方的饭店吃饭，同样一道菜，北方能吃饱，南方却吃不饱，你认同这个说法吗？

　　这个不是有人说，而是真实的情况。我是北方人，也出差去过南方。所以对这方面比较了解，这个可能和生活习惯，以及地理位置有关: 为什么北方人去南方饭店同样一道菜，北方能吃饱，而南方却吃不饱 菜量的问题 北方的饭店都是标榜＂量大实惠 ＂的，一般都是大盘子盛装，所以在北方上饭店吃饭也叫＂吃大盘子 ＂。谁家的菜量不行，那么这个饭店基本干不长远。
　　南方则不同，南方人吃饭讲究＂精致 ＂，而且吃饭的时候一般饭量也小，所以饭店的量大了，南方人可能吃不了，而且就点一个菜，老板挣不到钱。所以精明的南方人为了多卖点菜，让客人多点点，所以菜量一般比较小。
　　这个从南方人买菜就能看出来，一个手指头就能把菜提回家。
　　2.菜的主配料
　　去过很多的南方菜馆，尤其是川菜馆，基本配料和调料占一盘菜的三分之二，象什么【辣子鸡】、【水煮鱼】等这类的。基本是一盘不能吃的辣椒和一些配菜，寻找点主料还得仔细翻检。
　　这样的菜北方人当然吃不惯也吃不饱了!这些川菜馆来到北方后，就会做出改变，适应当地人的习惯而改变菜量。否则如何经营下去，这个可能和生活习惯有关。
　　3.生活习惯问题
　　南方可能因为天气热，所以人的消耗大，所以每餐的饭吃的少，但是一般都是＂少食多餐＂。而且有＂名目繁多＂的间食时间，象什么＂上午茶＂，＂下午茶＂，＂宵夜＂这些。
　　而北方人一般一日三餐之后，很少在额外去吃东西。最多补充点水果。所以这就需要正餐要吃饱了，这个可能就是北方人去南方同一道菜吃不饱的原因之一。
　　4.调味的习惯
　　北方人吃饭讲究下饭菜，也就是一道菜要咸鲜适口，口味比较重一些。南方人一般口味比较清淡，所以饭店的调味上当然要适应本地人的口味。
　　即使同样的菜量，同一道菜，因为咸淡的不同。北方人去了感觉不下饭，总有吃不饱的感觉。 这些就是对于＂同一道菜北方人去南方吃不饱，而在北方能吃饱的＂这个问题的回答。如果不喜勿喷！
　　这个说法有一定的道理，南北之间的很多差异主要是由气候而起。
　　北方人在南方遇到的上述情况，南方人也同样感受到。
　　南方人到北方感受到的是，自己的胃口太小啦。去饭店点水饺，竟然点不到自已所要的份量。
　　在南方我们一般要2~3两一碗，这还是男子汉的份量哦。而北方水饺店半斤起步，让我们望而生畏。
　　想尝一下北方的锅包肉和酸菜炖肉，端上来的整整二大盘，让我们的双手都发抖。真正感受到大口吃肉大碗喝酒的滋味……。
　　这个份量在南方足足可以满足十人以上的胃口。南方人是菜送饭，北方人即只管饱。
　　由于北方一年里，有大半处在寒冷的季节生活，祖先慢慢养成摄入足够的能量来抵抗严寒的冬季。
　　而南方气候关炎热，油腻的菜肴容易上火。以清淡更为适合，汤更是每歺必有。这就是南北饮食的差异。
　　所以＂北方人来南方饭店吃饭，同样一道菜，在北方能吃饱，在南方却吃不饱＂，就是这个原由……。
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　　比较认同，同样－道菜主要是北方饭菜实物性比较强，南方饭菜汤水比较大，北方人不习惯，主要是还是盘子大实物少！感觉上了十道菜还没有北方五道菜份量足。
　　主要是，同样的菜，北方菜码大，还便宜。南方的菜码小，价格偏高。这不是瞎说，因我是东北人，现住广东。前几个月回趟哈尔滨，十个人点了十个菜，用了4OO元，吃胀了肚子，菜吃不完。后又回趟贵州，十二个人点了十六道菜，用了八佰元，没太够吃。广东的东西价格还是比较适中，一般五六个人三四佰元可以吃的很好，而且味道也好。
　　我是土生土长的南方人，完全同意这个说法。
　　第一次在东北吃饭，真不夸张，三大盘子菜一摆，桌子就满了，那盘子也太大了，菜量也太足了，当时我们一桌都是南方人，大家都感叹在我们那儿，菜量至少要去掉一半儿，东北人就是实在！
　　亲身体会，现在我们这儿饭店的菜量是越来越少了，特别是冷盘，牛肉嘛一人一片，排骨一人一块，什么蓝莓山药，码得跟盖房子的地基似的，看上去漂漂亮亮，摆盘精美，其实一人一块都轮不到，10个人吃饭只给码上8块，你说尴不尴尬？
　　我们这儿太多的大饭店开了关，关了开，老板不知道换了多少任，但是几家东北菜馆从来没变过，开了有十几二十年了，就是因为菜量大，价格实惠，生意一直不错，我是看着它们从一个快餐店似的小门脸儿，扩建成了一个中等规模的，有大厅有包厢的菜馆，饭点去肯定没位子要等，七八个人几百块钱就能吃得很好，还有包厢坐，锅包肉，大拉皮，酸菜粉条，血肠，都是价廉物美的家常菜，最贵的是小鸡炖蘑菇，60到80一份，这在东北菜里算是高价菜了。
　　但是东北菜到了我们这儿，其实也改良了，量也比在东北少了不少，就这也比南方菜多了至少三分之一的量，所以我觉得我们这儿的东北菜馆会一直红火下去。
　　南方人和北方人吃饭的特点：北方人吃饭，不论自己家吃还是给别人吃，都是同样大小的碗盘装饭菜！并且都是满碗满盘的。饭吃完碗里的可以自己再去盛，莱吃完盘里的可以再添。南方人吃饭的特点是：自己家里人吃饭大盘大碗，饭是满碗，菜是满盘。还可以随吃随添。给别人吃就变了！变成了小碗盛饭，小盘子装菜，并且还不是饭满碗菜满盘。随吃随添等于幻想！有其是吃粤菜地区表现的比较突出！北方人吃饭，大碗喝酒大碗吃肉！显示出北方人的大气豪爽。南方人吃饭，大碗喝酒大碗吃肉的都是家里人！给外人吃就都变成小的了，就连不想吃的菜也吹的天花乱坠，好吃的了不得。龙肉好吃不知谁吃过，癞蛤蟆不好吃有喜欢吃的！
　　当然认同。北方人饭量大，南方人饭量小。象上海人，半斤肉可以炒四个菜，外加一盆汤，馒头有半两一个的。北方人就不同，大盘莱，大碗饭，大个的馒头。南方人到济南吃饺子，饿了多要点，点了四两饺子，服务员说，四两你吃得完吗？他说吃得完。结果端上来一大盘饺子，馅多饺子大。他怎么也吃不完。原来济南卖饺子，是按面粉计量，四两饺子，就是四两面粉包的饺子。南方人能吃得完吗？象沈阳鞍山一带，一个菜一大盘。南方是一个菜一小盘。北方人如何吃得饱？所以，北方人到南方吃饭要多点几道菜，南方人到北方，就要少点菜。弄不好，点一个菜也吃不完，量多。南方量少。
　　我是北方人，在海南岛待了四年时间。平时我们吃饭都是在单位食堂，周末会同几个同事外出逛逛，经常在外面吃饭。不管是海口或者是三亚，饭店里吃饭感觉一个是贵，还有就是菜的分量太小。我和同事一般四个人吃饭的话都是点六个菜四个菜是绝对不起够吃的，一顿饭大概花费二百多差不多三百块钱。毕竟是出门打工的，每多花一块钱都觉得挺那什么的，就这样也是勉强吃饱。
　　在我们老家，一般以面食为主，进饭馆吃饭一个人的话一碗面条就够了，如果两个人一个菜每人一碗面条，三个四个人两个菜每人一碗面条也就够了。如果吃米饭的话，四个人四个菜最后肯定要打包带走的，花费一百多块钱就行了。
　　我不知道南方其他地方是什么样子的，总的感觉南方的菜分量小做的精致一些，价格上要贵不少；而北方饭馆里的菜分量大，小份都比南方的多，价格实惠很多。
　　个人看法，不喜勿喷。
　　感谢邀请，认同题目说的，北方人胃口好，饭量也大。在吃饭上看重量多，而南方人关心的是口感是否自己满意。我们曾经在北方开羊肉泡馍店，北方人把羊肉泡馍吃的才叫一个香。因我们的店靠近一个车站，南来北往的人都有，有几次，几个南方人进来要了羊肉泡馍，一口都没吃，把钱付了就走了。因为，南方人闻不了羊肉的san味，也吃不习惯。为了不浪费，见南方人进来就先问，你能吃习惯不？南北饮食习惯还是不一样的，北方人好那一碗面吃了顶包，南方人好那碗米饭和炒菜解谗。[大笑][大笑][大笑]