一口吃齐7种营养素！鲜香爽滑巨简单！没人能抗拒这一碗

　　头条创作挑战赛
　　大清早，便在厨房邂逅了一场春雨。
　　纤细如丝、清澈如玉，洒在花瓣中、落在窗台上。
　　春雨贵如油，可不能浪费。
　　赶紧拿着小盆在窗前接着，不多时，便收罗了一整盆春雨，拎起来软滑、沁凉。
　　那么，今天的午饭就吃春雨吧。
　　哈哈，不逗你们了！春雨啊，其实就是粉丝。
　　第一次听说这个叫法，是看到三毛书中，她同荷西开的玩笑。
　　我用筷子挑起一根粉丝：这个啊，叫做‘雨’。雨？他一呆。
　　我说过，我是婚姻自由自在化，说话自然心血来潮随我高兴。
　　这个啊，是春天下的第一场雨，下在高山上，被一根一根冻住了，山胞扎好了背到山下来一束一束卖了换米酒喝，不容易买到哦！
　　《沙漠中的饭店》
　　后来看《深夜食堂》，发现日本人也把粉丝叫做春雨（）。
　　说是制作粉丝时，粉浆从带细孔的容器中滤出、下坠，像极了徐徐落下的春雨，因此而得名。
　　从此，我每次吃粉丝，就感觉春雨落进了肚子里，实在是过于浪漫了。
　　三毛用春雨煮鸡汤，深夜食堂老板拿春雨做沙拉。
　　我嘛，最近喜欢做这道简单，又很清爽落胃的
　　凉拌春雨
　　凉拌菜通常作为前菜、下酒菜，但有了春雨，就直接拔高到主食的地位。
　　肉菜碳水一锅端了，吃得好，吃得饱，还省事。
　　食材焯水、切丝，拌个料汁，3步搞定！
　　这会儿除了春雨，春菜菠菜也正脆嫩鲜美着呢
　　菠菜在蔬菜界有着营养模范生的称号，富含维生素、胡萝卜素，对皮肤和眼睛好，安排！
　　甜美的彩椒、脆弹的木耳、香软的蛋皮各加一点，丰富口感和色彩。
　　除了粉丝是必须要有的，其他食材都可任意替换。
　　蔬菜、菌菇、肉蛋都行，完美的清冰箱料理！
　　还很适合作为健康餐，各种营养素都吃到了，又不会热量超标。
　　酱汁用的都是厨房常备的，在油盐酱醋糖的基础上，额外加入了一丢丢芥末提味。
　　答应我，今晚就安排上，顺便也逗下家里人，请他们吃春雨吧
　　凉拌春雨
　　〔食材〕
　　龙口粉丝2把火腿肉34片菠菜5棵鸡蛋3颗彩椒14颗鲜木耳60g
　　盐12小勺生抽1小勺细砂糖1小勺香醋2小勺香油1小勺
　　芥末14小勺芝麻适量
　　1大勺1tablespoon15ml
　　1小勺1teaspoon5ml
　　〔食谱〕
　　1。龙口粉丝冷水泡发到微软，剪半方便食用，放入沸水中烫1520秒，捞出放冰水中保持爽脆
　　2。洗净的菠菜、木耳分别焯水
　　菠菜焯水可去除草酸；干货木耳需提前泡发再焯水
　　3。鸡蛋打发，平底锅抹油后摊成蛋饼，跟彩椒、木耳、火腿肉、菠菜一起切丝备用
　　4。料理盆中加入粉丝、其他食材，放盐、细砂糖、香醋、生抽、香油、芥末搅拌均匀
　　5。装盘后撒上芝麻即可
　　各种食材一筷子挑起，冷水泡过的粉丝不软趴，爽滑十足，又带点脆口。
　　调的酱汁不辣口，大口吸溜也不会呛到。
　　和着其他食材一块儿旋风吸入，清脆、鲜活，嘎吱嘎吱，一整盘吃完也不觉有负担。
　　广州今年的春天过于晴好，难免有些干燥。
　　希望今天这份春雨，也能召唤出一点点雨水啊，不要太多，润一润就好