山东老字号张裕开创近代中国工业化生产葡萄酒先河

　　闲话老字号，兴衰总关情。
　　提起葡萄酒，很多人可能第一时间想到山东烟台张裕。
　　1892年，爱国华侨张弼士投资白银三百万两创办张裕酿酒公司，开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。1896年，张裕公司从欧洲大批引进优质葡萄苗木，创建葡萄园，酿造出中国第一批葡萄酒。1915年，张裕葡萄酒在巴拿马万国博览会上夺得四枚金奖，一举成名天下。孙中山先生为张裕题词品重醴泉，以鼓励实业兴邦之志。
　　1952年、1963年、1979年连续三届全国评酒会评出的中国八大名酒，张裕金奖白兰地，味美思和红葡萄酒均荣列其中。1987年，因为张裕，中国烟台被国际葡萄葡萄酒组织命名为亚洲唯一的国际葡萄葡萄酒城。1993年张裕商标被国家工商局评定为中国驰名商标。2002年8月中国工业经济联合会和中国名牌战略促进委员会推举出向世界名牌进军的16家具有国际竞争力的中国企业。张裕作为唯一的葡萄酒类企业，荣列其中。2005年，公司被评为全国文明单位；2006年被国家商务部认定为首批中华老字号企业，同年被美国《商业周刊》评为2006年度最佳中国品牌前20强。
　　百余年，弹指一挥间。如今的张裕已经从曾经的小舢板发展成为葡萄酒界的航空母舰。在2022年柏林葡萄酒大赛（BerlinerWeinTrophy）上，张裕连续第三次赢得最佳葡萄酒生产商（BestProducer）特别大奖，为中国产区唯一获得该项荣誉的企业。时至今日，张裕已成为规模全球第四、品牌价值全球第二的葡萄酒企业。
　　除了葡萄酒，张裕公司还有一个值得自豪的品牌，那就是烟台张裕国际葡萄酒城。烟台张裕国际葡萄酒城占地5500亩，坐落于烟台至蓬莱的黄金旅游线上，它集旅游、观光、休闲为一体，是烟台市知名旅游景点，又是张裕高档葡萄酒的酿造基地，还是引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究的的重要场所。
　　除此之外，张裕还有烟台张裕国际葡萄酒生产中心、张裕可雅白兰地酒庄、张裕丁洛特酒庄等知名景点。
　　参观完上述景点后，可以去张裕酒文化博物馆，重点参观百年地下大酒窖。该酒窖建于1894年，历时11年，于1905年竣工。占地2666平方米，使用面积1976平方米，深七米，低于海平面一米，常年温度保持在14度左右，湿度为75度，为葡萄酒的陈酿提供了有利的环境。
　　酒窖由八个拱洞组成，拱洞交错，犹如迷宫。酒窖曾经建过三次，前两次都因故坍塌。第三次，采用中西合璧的办法，顶部用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁用大青石砌成，用舶来品洋灰扎墙缝，抹墙面，使窖体异常坚固，窖体内外还设计了巧妙的隐蔽排水系统，确保不渗不漏，至今保存完好，被誉为世界建筑史上的奇迹。