我是南方人,对面食一窍不通,请问韭菜盒子怎么做?
韭菜盒子是以新鲜韭菜、鸡蛋、面粉和虾米做成的美食,韭菜盒子表皮金黄酥脆,用鲜虾仁替代虾米,馅心韭菜脆嫩,夹杂着鲜嫩Q弹的虾肉和嫩滑的鸡蛋,滋味鲜美!
用料
韭菜140g
虾仁100g
鸡蛋3个
盐13勺
胡椒粉14勺
面粉250g
热水100ml
冷水适量
生姜末半勺
做法步骤
1、先将热水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
2、再加入适量冷水,混合均匀。
3、揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
4、准备做馅料,锅中水烧开,放入虾仁烫至变色捞出。
5、韭菜洗净切碎,虾仁切成小粒,生姜切末。
6、锅中倒入适量油,烧至冒烟之后。
7、鸡蛋打散。
8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。
9、边倒入油,边搅动筷子,让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。
10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。
711、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。
12、面团揉成长条,分成8等份。
13、取一个面团擀成圆形,放入馅料。
14、包起馅料成饺子形状,边缘捏出花边褶子。
15、平底锅中倒入少许油,放入韭菜盒子,用弱中火煎至一面金黄色16、再翻一面煎至金黄色。
17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。
18、韭菜盒子完成
唔别忘记了你现在在使用的是什么APP啦就是头条君哦我都是有什么不懂的话都直接在头条上面进行搜索然后查看像自己在生活中工作上学习上等遇到了什么问题也是通过头条来搜索进行查看像做吃的话我相信头条上面肯定也有非常多的美食达人都有分享你可以选择在头条上面直接进行搜索查看并学习就好啦哈哈哈
太简单了温水和面先包成包子一按就可以饹了
1。和面,擀皮~比包子皮大一些!
2。韭菜,鸡蛋,虾皮,调料适量,(油盐鸡精耗油)
3鸡蛋适量,锅里加油炒熟,快速翻炒炒碎。
4。韭菜洗净切碎,加入鸡蛋碎和虾皮,加调料调馅(少盐)
5。圆皮加馅适量,皮对折成半圆状封边,
6。平锅或电饼铛中小火少油煎至两面金黄出锅!
哈哈。百度搜教程,韭菜鸡蛋盒子做法。
,等回答,不如自己搜索
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