大寒将至,老话说大寒吃5宝,丢掉老棉袄,指的是哪5宝?
时光荏苒,转眼来到今年的最后一个节气——大寒。本应是极度寒冷的一段时间,却因为临近年末,让人们忘却了寒冷萧瑟之意,投入到对新年的期盼中。所以大寒虽然温度低,但人们心里是暖的,这是辞旧迎新,充满希望的节气。
大寒前后人们往往忙于准备年货,容易受到寒气的侵袭。提醒大家快过年了,还是要保重身体。老话说"大寒吃5宝,丢掉老棉袄",具体是哪"5宝"有助于我们抵御严寒?一起来看看吧!
1、黑豆浆
一年中最冷的时间段少不了黑豆的加持,它可谓是大自然给我们的"馈赠"。黑豆含有的膳食营养十分全面,冬天食用不仅能够强身固体,还能为我们补充能量,让人手脚温暖,脸色红润。
若有时间可以自制豆浆,没时间也可以选择三川归黑豆浆粉。它虽然是速溶豆浆,但选用的食材非常简单,黑豆结合适量黑米研磨成粉。加上低聚异麦芽糖增加甜味,配料表简短,喝着才安心。
而且三川归黑豆浆粉选择独立等量包装,拿取都十分方便,单独一包就是一杯的量。用它冲泡的豆浆香味浓郁,质地粘稠,喝起来丝滑爽口。冬天作为热饮,营养解馋又暖心。
2、糯米饭
节气饮食的调整除了依据气候的变化,还要依据食物的属性。糯米饭属于温性食物,它还有另一个名字"消寒饭"。自古以来人们就有大寒节气吃糯米饭的习俗,帮助我们消除寒气,温暖身体。
糯米饭的种类很多,除了主料糯米,其余调味的食材可以根据自己的喜好添加。南方偏爱咸口的糯米饭,会放腊肉、笋干等食材;北方人喜欢甜口,红豆沙、红枣等都是糯米饭的常见搭配。
3、山楂丸
每逢冬天卖山楂美食的商店都会格外红火。红彤彤的山楂作为应季食材,为寒冷的冬天增添一抹暖色。天气越冷人们越渴望高热量的食物,这对身体运转是极大的考验,因此大寒前后家里少不了山楂丸消食。
市面上山楂丸种类繁多,我更青睐七度方山楂丸。它在调味上独树一帜,用蜂蜜、红枣和山药等天然食材代替白砂糖减弱酸度,让山楂丸吃起来口感丰富,营养全面,还不会给身体增加负担。
在制作上,七度方山楂丸采用看似"笨拙又耗时"的传统熬制方式,最大限度激发食材的营养和香味。保留山楂丸绵密软糯的口感,又不会过于甜腻。每天吃几个解腻消食,辅助身体积攒热量,温暖度过寒冬。
4、红薯粥
大寒前后气温下降,人们会吃过多温补的食物补养身体。但大家忽略了此时的天气除了严寒,还非常干燥,温补的食物食用过多容易上火。此时更应该吃滋润又补养的食物,比如热气腾腾的红薯粥。
老话说"应季而食",正当季的红薯是冬天物美价廉的美食。与糯米放在一起熬粥,为身体提供热量的同时还有助于缓解便秘,老人孩子都适合喝。
5、五黑糕
"大寒5宝"压轴出场的就是五黑糕,千万别小看它。老话说"秋吃白,冬吃黑",它是用5种天然黑色食材做成的糕点,既能保证膳食营养均衡,又不失传统糕点独特的风味。
七度方五黑糕选用黑芝麻、黑米和黑豆的经典组合,搭配黑枸杞和桑葚果的点缀。经过古法炮制,让食材间充分融合后研磨成粉做成糕点。其中没有一滴水和油脂等成分的添加,充分呈现食材的原滋原味。
由于七度方五黑糕遵循传统工艺制成,打开包装谷物的香味异常浓郁。吃起来既有黑芝麻的醇厚,又有黑米的清香,口味层层递进,逐渐征服味蕾。日常作为零食每天吃几块,寒冷的冬日也能温暖如春。
小贴士:总之,严寒天气只依赖外部保暖远远不够,需要补充能量,让身体自然发热起到的保暖效果更好。我们向来有顺应节气调整饮食的传统,大寒将至,这5宝记得吃,驱寒保暖,开开心心迎接新的一年。
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