买牛奶奶粉，不是越贵越好，奶粉袋上有4个指标，弄懂不吃亏

　　不知道大家发现没有，在牛奶的世界里，也是有鄙视链的，鲜牛奶、脱脂奶、全脂牛奶等，这些都可以笼统的叫做液体奶。
　　除了液体奶之外，还有另外的一种形式，那就是奶粉，因为是粉末状的，需要加热水进行冲泡，出门携带也比较方便。液体奶可以直接饮用，不需要加水，而奶粉的优势是价格会稍微便宜一些，但在营养方面，两者的差距不大。
　　之所以说牛奶也是有鄙视链，其原因在于，鲜牛奶，特别是那种整箱的牛奶，是可以买来当做节日礼物送人的，而奶粉除了不能送人外，大多数消费者更喜欢购买液体奶，而奶粉的消费人群比较固定，孩子和老年人吃奶粉的最大消费人群。
　　在奶粉的配料表中，鄙视链就更加明显，主要还是因为生产工艺的不同，同时也影响大家的选购。
　　今天我们聊一聊奶粉，中老年奶粉，家里有老年人的，购买奶粉的时候，通常都会由家里的子女帮老年人购买，其原因在于，即使是老年人奶粉，其种类也非常多，老年人在购买的时候，往往只能依据价格来进行简单判断，往往认为，价格越贵越好。
　　而大多数好的奶粉，并不是价格越贵越好，而是需要了解奶粉包装袋背面，配料表里的5个指标，如果弄不明白，购买的之后，准会吃亏。
　　大家可以在评论区留言，说说您在日常生活中，都是如何判断奶粉好坏优劣的？
　　一、购买奶粉，我们需要知道的5个指标？
　　在超市购买奶粉的时候，需要学会查看奶粉包装袋背面的配料表，我们今天给大家分享的内容，决定奶粉质量优劣的5个指标也在奶粉配料表中，所以，学会查看配料表还是非常关键的。
　　1、好奶源还能生产出好奶粉
　　好奶源主要有这么两个明显的特征，一是奶牛是否生活在一个优质的环境里，好的生活环境自然是能够影响牛奶品质的，通常在牛奶的外包装上，都会清楚的标注出来。二是奶牛的品种，虽然配料表中不会告诉我们奶牛的品种，但会告诉我们奶粉的产地，所以，我们需要知道这个世界上公认的黄金奶源地。
　　通常位于南北纬4050度的温带草原，从我们国家来进行分析，内蒙古和新疆、黑龙江等地都是优质奶源地，当然澳大利亚南部、新西兰南奥塔哥、阿根廷的潘帕斯草原也是非常知名的环境奶源地。
　　所以，挑奶粉，我们需要知道第一个非常重要的指标就是，我们将要购买的奶粉其奶源地在哪？如果奶源来自世界黄金奶源地，大概率上来说，可能会更好一些。
　　2、好的生产工艺才能生产出好奶粉
　　在购买奶粉的时候，我们要学会看配料表，如果配料表中的第一项是生牛乳，那就能够大概率的说明，这袋奶粉的生产工艺是湿法工艺。
　　如果配料表中的第一项是奶粉或者全脂奶粉，那么这袋奶粉的生产工艺，大概率就是干法工艺。
　　这里就有一点需要给大家解释一下，湿法工艺好还是干法工艺好？通常情况下，湿法工艺比较复杂需要满足的条件也苛刻一些，要有新鲜奶源、距离工厂近等条件，所以，大家可以这样理解，湿法工艺比干法工艺好。
　　所以，挑奶粉，我们需要知道第二个非常重要的指标就是，尽量选择湿法工艺生产的奶粉，也就是配料表中的第一项是生牛乳的奶粉。
　　这里只给大家讲重点，实际上奶粉的生产工艺不止有湿法工艺和干法工艺两种，下文，我们会单独给大家展开来说说。
　　3、奶粉中是否有特殊添加物
　　有一些奶粉中还会添加一些特殊添加物，其作用是用来改善奶粉的感官性质，比如一些香精、柠檬酸之类的，所以，我们在选择奶粉的时候，尽量选择配料表里不带这些特殊添加物的奶粉。
　　因此，在挑选奶粉的时候，我们需要知道的第三个关键指标，直接选择尽量简单的配料成分的奶粉，大家在超市购买奶粉的时候，可以将多个品牌的奶粉一同比较，看看那种奶粉的配料表是最简单的，当然前提条件是，配料表的第一项有生牛乳三个字哦。
　　4、查看配料表里的糖分、脂肪、碳水化合物等配料
　　在超市消费的各个品牌的奶粉，有很大一部分属于调制奶粉，所谓调制奶粉，就是在奶粉中额外添加了一些其他成分，通常也是非常多的一大串。我们将复杂的事情简单化，通常可以归纳为这几个方面：糖分、脂肪、碳水化合物等配料。
　　配料表中的第一项是生牛乳、鲜牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶、全脂牛奶的，这样能说明这些品类的奶粉，原材料的新鲜度还是非常不错的，之所以有生牛乳、鲜牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶的区别，主要还是工艺的差别，当然以生牛乳类的奶粉为最佳选择，其他的比如鲜牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶的奶粉也不是不能考虑。
　　配料表中的碳水化合物，主要是指各种糖类，比如白砂糖、固体玉米糖浆、果精、乳糖等，各种形式的糖类，也就是碳水化合物出现在配料表中，我们需要尽量考虑糖类成分是乳糖的奶粉，或者是乳糖排在比较靠前位置的奶粉。
　　配料表中的脂肪，这个脂肪就比较容易理解，其实就是各种油脂，比如植物油、动物脂肪等，尽量不要选择含有棕榈油等成分的奶粉，看到棕榈二字，就尽量挑选其他奶粉。
　　二、通过奶粉的配料表，分析一下将要购买奶粉的工艺？
　　上文说到奶粉的生产工艺，我们在这里展开来给大家说说，通常奶粉的生产工艺有3种：湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。
　　通常情况下是干湿复合工艺比湿法工艺好，湿法工艺又要比干法工艺好。这是因为，干湿复合工艺生产出来的奶粉新鲜度高，降低了营养元素被破坏的可能性。
　　买奶粉的时候，如何从配料表中就知道是什么工艺？
　　配料表中的第一项是生牛乳的最大可能就是湿法工艺生产的、配料表中的第一项奶粉或者是全脂奶粉的可能就是干法工艺生产的。
　　打开奶粉查看奶粉的颗粒，颗粒均匀的大概率是湿法工艺，因为它是鲜奶直接喷成粉的，如果颗粒比较粗糙，那可能就是干法工艺。
　　从选购奶粉的角度来说，大家对奶粉的生产工艺了解这么多就足够了，再往深入的了解也没有必要，大家无非就是买奶粉而已，记住配料表中的第一项是生牛乳的最大可能就是湿法工艺生产的奶粉就足够了。
　　三、选购中老年奶粉常见的问题？
　　1、同鲜牛奶进行比较，奶粉的优势是什么？
　　喝牛奶的目的都是为了补充蛋白质以及其他营养元素，但大家要知道的是，奶粉可以给我们提供更多营养的补给。另外奶粉是脱水加工而成，保存上更加方便，用途也比较广泛，可以依据自己的喜爱进行混搭冲泡。
　　2、奶粉怎么冲泡菜不容易结块？
　　奶粉中的蛋白质遇热就容易结块，导致口感不佳，大家在冲泡奶粉的时候，可以先倒入少许温水，将奶粉全部搅拌均匀后，在加入适量的热水。
　　3、一般的成年人奶粉是否适合老年人？
　　不是所有的成年人奶粉都会清楚的标准老年人专用等字眼，让很多老年人在购买的时候感到困惑，大家要知道的是，成年奶粉并没有限定饮用年龄层。大家在选购老年人奶粉的时候，如果有疑问，可以向老年人的医生咨询后再进行购买。
　　四、中老年人食用奶粉注意事项？
　　1、冲泡奶粉一定不能直接用开水，水温高，奶粉中的乳清蛋白会产生凝结，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。
　　2、不要空腹喝牛奶，如果是空腹，牛奶在胃中停留时间短，不能充分酶解，很快就会进入肠道，影响牛奶的消化吸收。
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