俗语六月韭臭死狗,九月韭佛开口,有道理吗?
六月韭臭死狗,九月韭佛开口。这话有比喻有夸张,目的在说明韭菜的好坏作用。六月、九月时令不同,对韭菜生长也不同,六月还属炎夏,九月已秋凉入冬,这对韭菜生长及食用都大不同了。
韭菜又名起阳草,壮阳菜,懒人菜等。韭菜是属百合科多年生宿根疏菜,割了会又生,不用再种,所以又叫懒人菜。抗寒耐热,适应性强,在我国许多地方有种植,南方种植更普遍。春夏易生,秋冬不如春夏易生。韭菜含氨基酸足,多微量元素,在壮阳升生上有功效,所以说起阳菜,壮阳草。
十月韭菜赛羊肉,秋冬韭菜长势慢了,食用更好了。所以也有说,九月韭佛开口,这是夸张比喻,赞韭菜好吃有大功用。而六月韭臭死狗,是含贬意的,六月炎夏多雨,韭菜很贱生,也很快腐烂,一腐烂就发出有害味,连吃屎的狗也怕也不吃。这是在说夏天韭菜贱生易长易烂,其作用与秋冬韭不同。物以稀为贵,物多为贱,易生易烂为贱。夏天不宜多吃韭,秋冬可以,吃韭也要分季节时令不同。
说起吃韭菜的习俗,很多以前的老一辈人可能都知道,头茬的韭菜是最鲜美的,换句话说,春天是吃韭菜的最佳季节。
但是一旦进入了夏季,到了每年的六月份,大家就很少去吃韭菜了,因为那时季节存放困难等因素,就是为什么说"六月的韭臭死狗"。是实上,韭菜是一种性温的食物,它可以补充人的精力,对肾脏也有绝佳的补益效果。
春天的时候,由于人体脾胃的运动功能要相对弱,而这个时期食用韭菜,则有利于增强脾胃之气。
而到了九月份天气漫漫变凉,韭菜生长期变长了,韭菜吃起来味道鲜美。
不过这都是在露天自然生长的说法。现在种植手段多样化,啥时候吃并不重要,换句话说,想什么时候吃都可以。
不请自来!
生活在农村,老辈人都非常懂得在什么季节种什么疏菜,以及什么时候食用什么疏菜瓜果等!因为疏菜是分季节性的,而食用疏菜瓜果更是讲究时令水果和蔬菜的。所以疏菜吃在当季营养成分最丰富,口感也鲜香细嫩!
在农村老辈人口中,一直就有:六月苋赛鸡蛋,七月苋金不换,这一说。可见疏菜食在当季的营养价值!
而关于韭菜:众所周知,韭菜是一种宿根类草本植物,一次种植可以多年多次收割!
韭菜富含人体所需的九种氨基酸和微量元素,是所有疏菜中营养成分最多的!韭菜又被称为:起阳草,壮阳药,具有健脾开胃的作用。
但是食用韭菜也分季节性!春天的韭菜香气浓郁,口感非常好!另外还有:十月的韭菜赛羊肉,这一说。因为时进农历十月,昼夜温差大,夜晚的温度已经逼近个位数,而白天的最高温度还在二十多度俳佪,在这种情况下生长发育的韭菜,比之春天的韭菜味道是有过之而不及!敢于羊肉相比美,可见它的营养价值和口感,是非常独特的!
而进入六月,已经到了一年之中最炎热的夏季,气温更是高达三十八九度左右!而韭菜本属温热型疏菜,再吸收了夏季的酷热,此时的韭菜已经香气全无,食用时口感总觉得有一种怪怪的还带有一定的臭味!所以人们在炎热的夏季,是绝对不会去吃韭菜的……!
文原创,图片来自网络!
时间不存在?知名物理学家别瞎说,当然存在时间是不是真的不存在呢?一些自媒体喜欢说时间不存在,说时间仅仅是人的幻觉。早在2019年,我怀疑探索者就看见过一篇爱因斯坦为何说时间并不存在,人类被记忆欺骗了的文章,文章中提及作者
小冰公司完成10亿元新融资北京商报讯(记者陶凤杨月涵)11月7日,据央广网消息,小冰公司近日宣布对旗下人工智能数字员工(AIBeingEmployee)产品线启动年度升级。本次升级加强的技术包括大模型对话引
发改委支持民间投资参与102项重大工程等项目建设刘丽靓中国证券报中证网中证网讯(记者刘丽靓)国家发改委11月7日消息,近日,国家发改委发布关于进一步完善政策环境加大力度支持民间投资发展的意见提出,支持民间投资参与102项重大工程
腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80岁老奶奶教你一招,放一年不坏腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80岁老奶奶教你一招,放一年不坏。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了,和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?在我们北方,一到秋天就喜欢做一些腌菜
离退休提取住房公积金免申即享服务上线一网通办平台市住建委介绍,离退休提取住房公积金免申即享服务于今年10月26日正式上线一网通办平台,首批推送符合条件退休职工34。12万人,后续将按月进行推送。详见离退休提取住房公积金免申即享2
早安净月潭元气满满的周一,早上好净月潭的早安问候要保持对生活的热情让每一天都热气腾腾祝周一愉快还有立冬记得吃饺子呀根据省市区疫情防控会议相关要求,为进一步做好常态化疫情防控工作,景区严格落实疫情防控措施,实施限量
扩大朋友圈中蒙最大陆路口岸中欧班列线路达60条图为途径二连浩特口岸的中欧班列。李璟雨摄中新网二连浩特11月7日电(李爱平梁晓虹)二连海关7日对外消息指,中蒙最大陆路口岸二连浩特口岸新增一条中欧班列线路。至此,二连浩特口岸中欧班
刚刚,北京人的朋友圈沸腾了!大量摄影师蜂拥而至它来了,它来了,它带着祥云走来了。故宫凭借七彩祥云,再次登上热搜,吸引了一大波的摄影师和旅游爱好者。故宫角楼七彩祥云,撞出了不一样的绝色,也撞出了一场惊艳的视觉盛宴。不得不说,有着
李少莉又有新情况,脖子戴的项链被曝光,比梵克雅宝耳钉还贵重美丽和智慧是女人一辈子的追求,尤其是稍微有点姿色的女人,那就更加爱美了,也就更喜欢打扮自己,现任呼和浩特市审批局副局长,李少莉在一场新闻发布会上,妆容精致衣着华贵,随后被眼尖的网友
56岁喜当爹!为啥老外年纪大了爱找亚洲老婆?今天我们来聊聊一位传奇男模的故事。本肖尔(BenShaul),现年57岁,身高1。82米,体重60公斤。美国传奇男模,曾为阿玛尼华伦天奴优衣库等大牌代言走秀。因为脸蛋儿的轮廓比较深
戒掉多巴胺,赚钱才是最顶级的自律导语在玩乐中混日子,是对人生最大的消磨。把赚钱的事当作个人的修行,是我们活在俗世最好的姿态。很多人,总喜欢在工作之余,刷短视频看小说打游戏玩麻将等。但这些短暂的快乐过后,你又会感受