为什么西安封城后，人们不缺主食，反而缺蔬菜呢？

　　我来回答这个问题吧！
　　西安封城后，人们不缺主食，反而缺蔬菜，我认为主要有以下几个原因：
　　第一个原因，是我们大部分人的生活方式已经发生了很大的变化，人们的每日三餐早已从以主食为主、蔬菜为辅变成了以蔬菜为主、主食为辅了，大家对蔬菜的需求比对主食的需求大很多了。所以，买菜已经成了老百姓日常生活的头等大事。
　　第二个原因，是因为米面油等主食可以长时间在家里存放，而蔬菜水果等东西大部分都是不能长时间存放的，特别是那些绿色蔬菜的寿命都很短，存放时间只有一两天，一般人正常情况下都是天天或者隔天到菜市场去买菜的。所以，超过两三天不买菜，好多人家里就没有能吃的了。
　　第三个原因，西安疫情封城封小区，却没有提前解决大家买菜的渠道，让老百姓的日常生活没办法买菜，所以，缺蔬菜的呼声最高了。
　　最近，看到西安各区县开始给大家你免费发放蔬菜包，各种买菜的渠道也在逐步疏通中。我相信，在大家的共同努力下，这些问题可能很快就会解决了。
　　西安的疫情牵动着多少人的心，我们大家按照政府的统一部署，一定能够很快战胜病魔，取得这场全民防疫的战斗！
　　西安，长安！
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　　我们是一个三口之家，孩子五岁多。一般来说家里就会正常买米面油。这次正好月初买的一桶油，一袋十斤的大米，一袋十斤的白面。鸡蛋平时都是整盘买，但是其他的菜，肉，水果都是按需买。都是早上想好吃什么，再去市场买，都是吃新鲜的。所以根本没有囤菜的概念。
　　谁说不缺主食？面和米都快没了
　　你听谁说的不缺主食的
　　蔬菜保质期最短！
　　先说说西安人的饮食习惯
　　首先要说到历史了，陕西自古是处于接近边境的城市，军人就要以简单快捷为主，古来陕西军队从周秦隋汉唐以来都是这样，看看延安的八路军也是以面食为主但也有穷苦的时候都是吃更便捷的土豆，陕北出名的洋芋叉叉。关中出门锅盔，还有窝窝头，这都是古来军队延续的，自古流传下来的！西安自古都是边境十三朝古都大多都是建国之地，来在明朝之后不在设为首都了，因为不再是边境了，所以西安对蔬菜和肉类的摄入量在全国统计都是倒数的这是历史战争军人的习惯传承！
　　再说肉类吧！且西安人对肉类的存放都是做臊子，可以存放好几个月。这都是以军人为标准！
　　看看现在西安的一线医护人员，也许老抱怨天冷还送凉皮肉夹馍！说实话，送面过去不就成一坨一坨的了吗？怎么吃，送米饭三菜一汤那不是笑话了，封城了连店都封了谁能有那么大的时间去做菜还要满足大量的医护人员需求。
　　先说午餐吧！
　　陕西主要以面食为主饮食简单蔬菜需求不多，
　　不像南方主要以米饭为主午餐的话没有肉和蔬菜怎么行，所以陕西的蔬菜和肉食摄入量偏少
　　早餐晚餐西安人主要是粥和配菜，且早餐晚餐蔬菜摄入量也少
　　所以均衡来看西安人对面分的需求是最大的为主，蔬菜由于时间久了会变质换任何一个城市都一样，
　　所以西安对蔬菜和肉类的摄入量都比较低已经算是很好了，还是换其他以米饭为主食的城市那蔬菜和肉类的需求绝对比西安还厉害！
　　主要是蔬菜不能久放，这才是重点，换作任何城市都一样。西安已经很好了！只有蔬菜保质期短，封城时间长了都会有大量需求！
　　说实话作为一个西安人，吃面为主，最需求的蔬菜是：韭菜，西红柿，菠菜，青菜。艰苦时代西安人绝对很能抗！历史军人传承！
　　然后就是外地人多的原因了！对肉类和蔬菜的摄入量极大！
　　这是因为米、面，油是每家生活必备品，尤其是冬天寒冷，也便于储存，所以一般家庭都会较平时多买一些储存起来，加之陕西人以面食为主，只要有面粉，就可以做出好多种面食，所以尽管有疫情封城了，家里一般都不会缺少主食，而蔬菜水果等就不一样了，这跟平时的生活理念以及生活习惯有关，有的人习惯一次买好多菜及水果，放在家里慢慢吃，而有的人则习惯吃现吃现买，觉得这样每天都能吃到新鲜的蔬菜水果等，突然一封城，对于那些平时没有储存生活习惯的这些人家生活立马出现问题了。
　　蔬菜不耐储存，又是本地蔬菜的冬眠期，自身产量跟不上，需要大量外购。而封城，切断了大量外来渠道。入口集中，且需要通过严格审核、检测手续，物流变得迟缓。
　　另外就是免费送菜政策，依旧是一种临时储备措施。政府采购，调用、占据了市场大多蔬菜资源，供货渠道单一化、周期化，反而让人在感觉温暖之余，隐隐有些担心和不踏实。过多的资源用于家庭储备，反而加剧了市场恐慌。
　　个人建议：以小区为单位，充分利用小区内现有超市，或增设临时蔬菜供应点，政府补贴，每日统一采购、统一配货、统一配送、统一定价。按实际人口，限量、按户定点供应。这样做，能够保证市民每天购买到新鲜蔬菜，不必囤货，就不会产生恐慌和担心，更能节约很多人力物力，提高效率，且能保持长久稳定。
　　西安是北方城市，冬季比较冷，米面好储存，再加上前一阵政府建议大家储备点生活必须品，所以家家户户基本都买了米，面，油等必须品，只有新鲜疏菜只能存个三五天的量，所以封城超过五六天，估计有些人家就缺新鲜菜了，西安有一部分老年人估计不愁吃菜，因为老年人冬季都会买点大白菜，红白萝卜，大葱蒜苗放家里，以备上冻就不用出门了，陕西本地人以面食为主，有菜可以哨子面，卤面，包子，饺子，馅饼，没菜可以油泼面，炸油饼，清汤面，辣子夾馍，肉夾馍，老陕只要有面，就不愁吃不饱吃不好！
　　关键是城市楼房没有地方放蔬菜，存两三天蔬菜可以多了就没有地方放，加之说二天可出去一次买东西，所以人们就没有存的太多，这也是谁也没有想到要封这么长时间，
　　陕西人爱吃面食，面粉一袋十斤，二十斤的买，封城时家里没有囤积蔬菜比较正常