哪位给推荐一款减肥期间吃的面包?
可以看看我做的八宝面包,具体方法如下:如果你家里没有面包机又不想费劲揉出手套膜,这个方法比较适合你!
做出来的八宝面包是不是有点像黑麦面包?切开来看看,面包内充满气孔,谷物颗粒丰富、色泽深红。
【材料】做面包的材料有谷物、豆类一共八种
黄豆、去皮的橙色豆、红豆、麦仁、小米、藜麦、野米、香米(可以增加面包的香气)。
【方法】将上述8种粮食加两倍量的水,高压锅煮6分钟,时间到,不要马上开锅盖,等自然排气后,再开锅盖,里面的杂粮八宝饭已经煮熟了。取八宝饭500克中加入面粉200克、糖15克、盐、黄油15克、奶粉10克、鸡蛋一个、速发酵母10克、搅拌均匀并揉成团,不需要揉出手套膜,将面团放置在案板上,案板和面团上多撒些干面粉,双手涂上油,按压整形成圆形即可进行发酵。每次发酵过程中,如果面团太湿,都需要要撒干面粉。
整个过程需要三次发酵:
第一次发酵至两倍大,排除空气,用薄膜密封放在冰箱过夜保存;
第二次是做之前从冰箱拿出放到温暖湿润的地方,盖上厨房巾,再次发酵至两倍大。
第三次是,将第二次发酵好的面团,撒上干面粉,揉成团,放入装有一盆热水的烤箱里再发酵一次,不需要任何覆盖。这次是第三次发酵了。热水和面团都不用拿出来,烤箱温度设置在180℃,直接开烤箱(包括烤箱升温期间),烤1个小时左右。如果面团较大,可以适当延长烤的时间。
烤出来的面包,有9种香味(虽然这次面粉算配料)。
面包冷却后,切成小片,用平底锅刷上少量油,面包片两面煎焦香后,趁热放上奶酪片。咀嚼劲道,集豆香、米香、麦香、牛奶香于一体,口感酥脆焦香、且色泽深沉,饱腹感强,真的有一种吃牛肉饼的感觉。可以搭配肉菜,当做主食吃。
很高兴能为您解答减肥期间食用的面包!
一定记住无糖全麦面包有营养又不长肉肉!!
除了全麦面包!还有一种叫低碳减肥法!正确的科学的方法可以经常大鱼大肉的吃到饱!而你的体重却在降!减肥要科学!不要盲目节食乱减!
减肥期间少吃面食,实在忍不住,就吃杂粮或者全麦面包吧
老实说,减肥期间,建议不要吃面包,不管是外面买的还是自己做的,不管是全麦面包还是普通的面包,都不建议吃,原因如下:
我做的全麦无糖南瓜面包
●不管是哪种面包,都很难精确计算热量。认真科学减肥的人,每天吃的食物是要计算热量的,摄入的热量总和得和自己的基础代谢热量相当,才能减得了肥。app上给出的一片面包的热量,其实是很粗略的,面包里面多加一勺糖,在热量上就会相差十万八千里。我自己做的面包不放糖,但也很难得到精确的热量值,因为你得加玉米油、鸡蛋、牛奶……实在要算,也能算,但是太费劲了。
我做的普通无糖南瓜面包
●我每天早上吃50克面粉做的鸡蛋饼,感觉不到饱,只是不饿了。若把这50克面粉换成面包,不知道有没有半片呢。毕竟把面粉做成鸡蛋饼,里面还可以加很多水,若做成面包,那可是实打实的被烘干了的干货,更不顶饱呀。所有需要减肥的人,饭量应该都小不了吧,那就更需要吃体积大而热量小的食物了,面包,实在不应该入选呀。
我做的手撕白面包,像云朵一样的质地
我家吃面包,都是自己用面包机做,食材只有【4克玉米油、50克鸡蛋、140克牛奶/熟南瓜、260克面粉、4克盐、5克酵母】,热量,应该来说控制得非常低了。前一阵孩子想吃,我就接连做了4个面包过嘴瘾,她每天早上都会称体重的,据她自己说,吃了面包会长胖的,虽然她每餐只吃一片,虽然她才13岁,但体重秤上的数字显示,她在吃面包的几天里,体重涨了一斤。若换成我这个中年妇女来吃,那体重肯定不是只涨一斤两斤的事了,我感觉五六斤都有可能。
用自己做的南瓜面包做的三明治
所以我自己从来不吃面包,因为我减肥已经有13年了,现在每餐都是边吃边记录热量,而且是只记录食材还未经烹饪的热量,面粉的热量是精确的,而面包的热量就……难说了哦。所以,若您要减肥,就别吃面包了,用面包摊个饼、做一个馒头,也香香的呀。
宝宝的早餐
宝宝的晚餐
给你推荐一款减脂期间非常好吃的,并且对于减肥非常有效的全麦面包——严料坊520全麦面包。
首先,全麦面包是减脂期间人体可以吸收的优质碳水,饱腹感非常强,并且升糖指数也相对其他碳水来说更加的低,所以对于你减肥是很有用处。在这一点上,深受减肥减脂人士、健身人士以及营养学专家的一致推崇。所以如果你想瘦,就肯定要选择全麦面包。
但是现在市面上的全麦面包很多的全麦含量不高,或者全麦含量说是很高,但是会出现楼主说的一个问题,就是口感不好,吃不下去。
所以在这一点上严料坊已经帮助很多人减脂成功,为了帮助我们的减脂伙伴,减脂成功,我们精心研究,研发了一款非常适合减脂人群的全麦面包,严料坊520全麦面包。
这款面包,经历20多次的试验,破天荒地用了52%的全麦含量,这是很多全麦面包做不到的,在保证口感的基础上,可以说是用到了全麦含量的极致。
并且这款面包为了让减脂的朋友吃起来更加的健康,所以我们严料坊520全麦面包不添加任何的防腐剂,保质期比较短。这样就能让减脂的朋友免除健康的顾虑。
如果你想瘦,可以试试这个面包!
你好,首先很高兴回答你的问题!
你可以关注我的头条号,每天更新家常菜肴和居家烘培技巧,简单直观详细,保证你一看就会,一做就对!
以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,健身减脂期间面包怎么选,首选一定是粗粮全麦面包,常见品牌的都是可以选择的,我在最后放推荐了你5个粗粮全麦全麦面包,方便你选购,为了防止被无良商家欺骗,我告诉你粗粮全麦面包怎么甄别:配料表第一位需要是全麦粉,横截面为浅褐色,切面有较多的麸皮,并且切面气孔较密。
1. 桃李醇熟全麦切片面包 954KJ / 100g
先看配料,位列第一位的是小麦粉而不是全麦粉,仅凭这一点就能判定这不是100%的全麦面包,其他都不用看了。判定:不是100%全麦
2. 曼可顿超醇全麦面包 1047kJ / 100g
配料表第一位是全麦粉,那我们继续往下判定。
全麦面包的横断面一般是浅褐色,而这里是白色的,麸皮也不是那么明显,可以判定这一款也不是100%纯的全麦面包。判定:不是100%全麦
3. 曼可顿强化营养全麦面包 1070kJ / 100g
配料表第一位是全麦粉,继续判定。
横断面是浅褐色,但麸皮不是特别明显,只是比上面两款全麦程度更高,但也不是100%全麦面包。 判定:不是100%全麦
4. 宾堡自然全麦面包 1132kJ / 100g
配料表第一位是全麦粉,那我们继续往下判定。
横截面呈浅褐色,能够看到明显的麸皮,切面气孔也比较紧密,是100%的全麦面包。判定:是100%全麦 5. 宾堡本色全麦面包 1070kJ / 100g
配料表第一位是全麦粉,那我们继续往下判定。
颜色是浅褐色,麸皮量较少,气孔介于紧密和疏松之间,算不上100%全麦,但是全麦程度也较高。 判定:不是100%全麦
▼ 全麦程度排行榜 ▼
Top 1 宾堡自然全麦面包
Top 2 宾堡本色全麦面包
Top 3 曼克顿强化营养全麦面包
Top 4 曼可顿超醇全麦面包
Top 5 桃李醇熟全麦切片面包
您好,很高兴来回答您的问题,我是创业青年的日常。
面包其实算是一种比较高热量的食品,它的淀粉含量和热量非常高,大部分面包还添加了一些配料,比如豆沙,葡萄干,肉松,奶油等等高热量的东西。所以我们买面包的时候一定要学会查看面包的配料表,好好挑选面包才能有助于我们减肥,而不是越吃越胖。
那接下来我来告诉大家应该挑选哪些面包作为我们减肥期间的食物: 1.法棍面包
传统的法棍,它的原料只有水,面粉,酵母和盐,没有任何的糖分和油脂,非常健康,而且热量也不高,所以很适合减肥期间当做主食,然后配上一些蔬菜和瘦肉一起吃。缺点就是口感上不是太好,外壳有点硬。
2.全麦面包
全麦面包就是由全麦粉做的面包,全麦粉和普通小麦粉有所不同,比普通的小麦粉多了一个名叫"麸皮"的东西,小麦的"麸皮"是一种纤维物质,而且还富含维生素和矿物质,吃了会有很好的饱腹感,但是人体又不会吸收这种粗纤维,所以全麦面包是非常适合减肥期间吃的面包。但是在购买全麦面包的时候,要注意查看配料表,一定要是全麦粉或者100%全麦,而不是小麦粉和普通面粉,买错了的话可是减不了肥了哦!
3.全麦欧包
欧宝就是全麦面包的基础上加上一些坚果、杂粮、高纤维的面包,欧洲传统的硬欧包,口感不好而且很大,所以建议吃比较好入口的软欧包,和硬欧包一样,少油,少糖,热量低,饱腹感强,而且口味丰富,适合代餐,不过吃了软欧包可别再吃一些别的食物了哦,不然就增加了额外的热量,减不下肥来了哦!
我推荐了三款减肥期间吃的面包,但是要记住哦,减肥期间面包要适量吃,不能只吃面包减肥,要膳食均衡,与运动相结合,才能更好的减肥,更健康的减肥哦!
您好,我是Jessica,是一位爱美食爱分享的美食博主。
您提的这个问题,也是我之前一直考虑的。面包作为早餐最方便不过了。可是市售的面包甜的比较多。
如果作为减肥期来吃,肯定不合适。
那我们先来看看,面包通常是由哪些原材料制成,再来看减肥期适合吃哪种。
通常,面包由高筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶/水、糖、盐,这几个基本构成。花式面包不说,就以最简单的吐司举例。
这样可以看出来,黄油、糖首先是不考虑的。其次,高筋面粉升糖指数高,减肥来吃,也不是最佳选择。
因此,能看得出,面包选无油无糖全麦面包最佳!
如果题主自己会做面包,就更好了,因为市售的全麦面包,全麦粉的含量在30%时,就可以称"全麦面包",但是还是以高筋粉为主。
自己做的话呢,可以根据情况,自己做调整。口味、口感上都比市售的好很多。下面我来分享一个减脂期我给自己做的无油无糖的燕麦芝麻欧包的做法:
【准备食材】
全麦面粉300g、水220g、燕麦60g、酵母3g、盐3g
【制作步骤】
1、所有材料称重准备好。 按照先粉类后液体(面包机相反)的顺序,把所有材料放进厨师机。面粉中间挖小坑,放入酵母。启动揉面程序,揉15分钟左右。
2、揉好的面团用刮板移至硅胶垫上。用刮板将面团对折。(液体量非常大,所以要用刮板操作)盖上保鲜膜,静置三十分钟。(重复此步骤三次,每次半小时。 )
3、三次后,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。(用手指沾干面粉,戳下去的洞口不回缩不塌陷即使发酵完成。)
4、取出面团轻拍排气。滚圆后,将面团用刮板移至已经撒了干面粉的盆内。
5、盖好保鲜膜,烤箱下层放一碗热水,将发酵盆放入中上层,进行二次发酵,发至两倍大。
6、将发好的面团发在硅胶垫上。用锋利的刀割出花纹。
7、烤箱中,下层各放一个空烤盘,230度预热5分钟。预热完成后,把面包放在中层的烤盘上,再下盘里注入200ml开水,形成蒸汽。烤5分钟后取出有热水的烤盘,继续烤25分钟。中途观察上色情况加盖锡纸。
其中,燕麦增加饱腹感 ,配方可以随意调换,可以把燕麦换成藜麦,藜麦水开煮5分钟后,控干水份加进去;也可以加入坚果和葡萄干、蔓越莓干等,增加面包的风味。
在口感上没有那么寡淡,增加天然果香。
除了可以作为早餐来吃,平时正餐代替主食 也完全没有问题!加一些生菜、番茄、煎鸡蛋、鸡胸肉等,就是一顿美味的低脂三明治~总之,减肥期的面包,遵循,无油无糖和全麦。如果很难买到无油无糖的面包,最起码也要低糖低油。身体的消耗大于每天的摄入,就会慢慢瘦下来~!最后祝你减肥成功~!我是Jessica,一位专注于美食菜谱及文章撰写的美食博主,请大家点击我头像旁边的小加号,关注收藏!每天会发布一道家常菜做法或者烘焙小点心,美食路上有你,是件很幸福的事情~!
吃全麦的面包就行吧 然后多吃蔬菜 少吃主食 少油少盐 多运动 可以吃点酸奶或牛奶泡燕麦片 比较容易有饱腹感 我是一个月基本没吃主食 瘦了二十斤
如果是减肥期间吃的面包,那么一定要具备以下两个基本特点:
1、全麦粉做主要材料。 全麦粉是减肥期间的优质碳水。
它不仅富含维生素B族,还富含膳食纤维,可以有效缓解减肥期间因为节食而导致的便秘。此外,它还有一个好处就是可以增加饱腹感,因为它的口感相对比较粗糙,所以耐咀嚼,可以延长进食的时间,不用吃太多就会觉得比较饱。
2、少糖。
为什么要少吃糖?
先思考一个问题:一天之中,你在什么时候感觉自己最瘦?
你仔细想一想,是不是早上?
这是为什么呢?是因为一晚上没吃饭所以饿瘦了吗?当然不是!
你在早上感觉自己最瘦,是因为你一夜没有进食,血糖一直处在比较平稳的水平上,而血糖则是影响脂肪代谢的关键。
要理解这个问题,我们要知道身体是如何储存脂肪的。
我们身体的脂肪,并不是吃进去的脂肪直接转化成的,(在这里顺便吐槽一下那些卖胶原蛋白口服液的广告,谁告诉你的喝胶原蛋白进去就能补充胶原蛋白?)而是吃进去的食物,经过复杂的代谢过程转变而成的。其中,血糖是一个重要的转化方式。
怎么转化的呢?
你吃进去食物,血糖会升高,这也是为什么测血糖要空腹,而血糖升高后,我们聪明的身体会分泌一种非常重要的激素——胰岛素,来将血糖转化成糖原或脂肪储存起来,帮助降低血糖。
所以,如果你的血糖总是起起伏伏高低不定或者总是处在一个比较高的水平上,胰岛素就会分泌旺盛,那么转化成的脂肪就会增多,人就会变胖。
这就是吃糖会胖的基本原理。
所以,如果你想减肥期间吃面包,那么要吃全麦无糖或者低糖的面包。
但是你又要能吃的下去的,那么单纯的全麦无糖面包肯定不符合你的要求,所以我推荐你自己制作下面这款:
全麦葡萄干果仁面包。
果仁可以增加面包的香气,让全麦低糖面包的口味变得丰富。
而葡萄干不仅营养丰富,更可以增加甜度和口感,让面包变得不再那么难以下咽。
做法:
食材清单: 高粉 150g 全麦粉 100g 酵母 3g 盐 3g 牛奶 150g 葡萄干 30g 每日坚果 1袋
步骤:
1、酵母用温水化开,静置3-5分钟。
2、所有面粉、盐倒入容器,然后倒入酵母水,用筷子搅拌成雪花片状。
3、揉面20-30分钟。出不出手套膜均可,因为不需要拉丝。
4、30-40度左右发面,40分钟,大约发到1.5-2倍大即可。
5、揉面排气,揉光滑后盖保鲜膜松弛10分钟。
6、把面团擀成牛舌状,撒入葡萄干和坚果。
7、包好,重新整理成椭圆形面团。
8、二次发酵,发酵到原来的两倍大。
9、烤箱预热170度,烤20-25分钟。(根据自家的烤箱温度略做调整)
烤的时候烤箱里可以放一小碗水,这样出来的面包表皮更加脆。
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