花生是生活中常见的食物，有多种制作方法，最常见的是油炸花生，水煮花生。而关于花生的营养价值要去了解清楚，再根据身体适应情况判断是否可以利用花生提供营养。另外，有不少人会通过吃花生的方式来提高胃部功能，有这种功效吗？
　　许多人觉得吃花生可以养胃，提高胃部功能时利用花生可获取里面营养成分。而从中医的角度来看，花生性平味甘，确实具有润肺，和胃的作用。另外，花生含有的磷脂丰富，这种物质被人体获取具备乳化和润滑的功能，可以辅助保护胃粘膜。
　　当然，花生还含有丰富的纤维素，可以让肠胃蠕动速度加快，因此平时可以适当吃花生来养胃。
　　常吃花生是养生还是有害？
　　花生摄入后可以养生，还是影响机体健康，取决于能否正确吃花生，当然，身体的适应情况不同，影响有差异。没有对花生过敏，血管畅通且体重稳定，适量吃花生可以获取丰富蛋白质，还有膳食纤维，微量元素可以提供，对健康有帮助。
　　但有的人已经过度肥胖还大量吃花生，会提供许多的油脂，进而热量提供过多而加重肥胖。还有的人对花生过敏，摄入后会皮肤起红疹，发痒，这些情况则会带来影响。
　　哪些花生不要吃？1、霉变的花生
　　有部分类型的花生少吃为好，例如已经发霉的花生。想要保持机体健康，应该注重饮食安全，确保食材新鲜，来源清楚。
　　当然，购买后食物保存条件要良好，否则在环境因素影响下容易变质。花生变质后会发苦，继续吃隐患很大，因为在发霉的情况下会产生对人体健康不利的黄曲霉素，而这种物质有致癌的隐患，摄入过多会直接导致肝癌出现。为了自身健康考虑，食物都要在保质期内趁新鲜吃掉，过期尽早扔掉。
　　2、油炸花生
　　花生有多种烹饪的方法，许多人喜欢吃油炸花生，吃起来油脂香气十足，嘎嘣脆。但是，油炸花生经过高温油炸热量高，还会摄入油脂，经常吃这种类型的花生对健康不利，容易发胖，还会有血液粘稠的风险。
　　如果上了年纪指标不稳定，加上自己逐渐发福，应该远离。保持饮食的清淡口味，在食物选择上谨慎点。花生虽然有营养可以提供，但不能经常摄入油炸花生。

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