土豆怎么做最爱吃?
春节前聚会颇多,本来想趁着春节前夕好好减减肥,以应对春节撒开吃的刹不住闸的局面,可赶上聚会就管不住嘴了,眼看着马上还有一周就要春节了,看着体重秤蹭蹭的跳数字真是看得人心惊肉跳。对于一个吃货来说,减肥真的是一辈子的事业,时刻在反复中进行着,撒开了吃对不起体重,啥都不吃对不起好胃口。只能是时刻提醒自己控制饮食了,还希望心里那个自律的奥特曼能打败任性的小怪兽。
迈开腿在冬天难上加上,管住嘴总要做个样子才好。不用加班也不用聚会的日子,就喜欢在家倒腾点家常菜,怎么也比外面油腻的食物健康的多不是?要说最简单的家常菜,那就非素菜莫属了,很多人提到素菜就没了食欲,觉得寡淡无味。
其实素菜搭配好了,可以比肉菜还好吃下饭呢。比如土豆,就是个绝佳的食材,不要担心它的富含淀粉是减肥大敌,减少主食摄入就好,随便从冰箱选几样寻常的蔬菜,和土豆炒一炒,就能很好吃。不信?试试看。
【素炒三丁】
食材:土豆,胡萝卜,黄瓜,豌豆,葱姜,生抽,淀粉,盐,糖
做法:
1、胡萝卜和土豆洗净后去皮切成丁儿,黄瓜洗净切成丁儿,豌豆包好洗净,葱姜切片儿;
2、热锅凉油,油热以后放入切好的姜片和少量的葱,然后放入切好胡萝卜丁儿和土豆丁儿,因为喜欢吃绵软的土豆,所以会多煸炒一会,大概3分钟左右;
3、然后放入豌豆,再放入半盐勺盐(2克小盐勺),继续煸炒2,3分钟左右;
4、调制芡汁:一勺生抽,一勺淀粉,一盐勺糖,适量清水;
5、放入切好的黄瓜丁,煸炒几下后放入调好的芡汁,芡汁冒小泡之后,再煸炒几下就可以出锅了。
这样一盘好吃又入味的素炒三丁就做好啦,看着清清润润,实际特别入味呢,因为都是丁儿,用筷子不太好夹,每次都是吃米饭的时候直接用勺子盛到饭上,拌饭特别的香,一点都不腻呢。妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!
土豆物美价廉,一大兜子土豆也花不了几个钱,做法很多,切成丝、条、片、块,或炒、煎、炸、焖……不管怎样,总能做出一顿美味!
这道香辣土豆片,特别解馋,想必你也会喜欢~
本来是想做干锅土豆片的,但是家里面没有那种可以架起来的锅和酒精灯,就只能用干锅土豆片的做法做了一道香辣土豆片,里面还有滋味十足的肉片,保证你吃过瘾!
【食 材】
土豆2个、里脊肉约150g、大蒜5~6瓣、香葱3根、干辣椒段、花椒粉、辣椒油、盐、味精
【做 法】
步骤1. 土豆削皮洗净,切成均匀的片,不要切太薄。猪肉切片、大蒜切末备用。
步骤2. 锅里放油,下土豆片炸至两面煎黄,捞出放在小篓子里沥干多余的油。
步骤3. 炸土豆片的油倒掉一部分,留一些底油稍微加热后,下肉片炒至变色。
步骤4. 放蒜、干辣椒炒香,然后倒入辣椒油、花椒粉翻炒。
步骤5. 把炸好的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量盐、味精调味,撒葱花炒均匀出锅装盘。
【小贴士】
➤最近吃豆瓣酱吃的有点多,就把豆瓣酱换成了辣椒油,没有辣椒油的可以用豆瓣酱代替!
➤土豆不要切太薄,不然的话一炒就碎了
大家好,我是小董,一位热衷美食,喜欢烹饪的美食达人,很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。
马铃薯俗称土豆块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。土豆的做法也是多种多样,做法不同,口感也不尽相同。
今天小董就为大家介绍一下土豆的一种做法,简单美味又好吃。下面一起跟小董看下吧。
【主料】土豆2个,
【配料】青椒,红辣椒,葱,蒜,淀粉
【调料】油,生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精,
——【具体制作过程】——
第一步:主要食材处理
将土豆洗干净,削皮,将土豆切成滚刀块,将切好的土豆放入清水中这样可以防止氧化变黑,青椒去头去籽,然后切成菱形块,红辣椒也是去头去籽切成菱形块,装盘备用,将葱清洗干净,切成葱花,蒜切成片,
第二步:烹饪食材
将清水中的土豆清洗一下,洗去表面的淀粉,然后控一下水,用厨房纸吸一下水分防止煎的时候溅油,锅中倒油,油热之后转小火倒入土豆,用小火煎,将土豆煎至表面微黄,煎好之后盛出之后备用。锅中再次倒油,油热之后放入葱蒜,然后炒香。
第三步:调味处理
炒香之后放入生抽,放入老抽,再加点蚝油,翻炒一下加入适量的清水,放入一勺糖,半勺鸡精,煮沸之后下入土豆,翻炒均匀,盖上盖子焖一会儿,等汤汁变少后放入青红椒,然后放点水淀粉勾芡一下,汤汁浓稠就可以出锅了
成品图:这样一道简单又美味的好吃又营养的红烧土豆就做好了
——【小贴士】——
(1)土豆一定要放在水中浸泡,这样可以有效去除淀粉也可以防止氧化变黑。
(2)煎土豆的时候一定用小火慢煎,这样煎出来的土豆表面焦黄,好吃又好看
——【内容附加问答】——
1.土豆到底有哪些营养价值?
答:土豆中含有大量的淀粉,同时含有蛋白质,多种维生素,无机盐等,其中土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,相当于胡萝卜的2倍,大白菜的3倍,番茄的4倍,其中B族维生素是苹果的4倍。土豆具有抗衰老等功效,中医上可以用来治疗胃痛,湿疹,烫伤之类的,具有解毒消肿的功效,所以常吃土豆对身体有好处。
土豆怎么做都好吃!做法太多了,最平常的就是土豆丝了,还有土豆炖牛肉、土豆烧排骨、干锅土豆片、小孩子最爱吃的炸薯条、土豆饼等等……!不过今天我家的土豆被我用别一种方法"吃掉了",这种是废物利用,不浪费,最最重要的不乱吃的好方法,也是最好吃的!
具体的制作方法视频告诉你,请看下方
回答完毕!
土豆的做法很多种,在这里就不仔细说了,因为大多数人都基本上会做土豆这种菜,甭管哪种做法我都喜欢吃,炸土豆,爆炒,炖汤,蒸土豆,蒸土豆泥,烙锅,干土豆薯片,薯条,烤土豆,还有一种最麻烦,就是把土豆洗干净,做成粉,(土豆粉),土豆和糯米粉团成小丸子了一起蒸熟,就成了土豆粑,土豆营养成份高,但长期吃土豆也能减肥。土豆在某些贫困地方还是人们经常用作为主食吃,还记得我一个发小,她小时候家里非常贫困,她妈妈做每顿饭的时候,一半碗米,然后一大盆土豆块一起蒸饭吃。在农村土豆是种着喂猪的,也是喂猪的主食,我娘家妈妈现在都还是种土豆红薯养牲口。
土豆是我们餐桌上很常见的食材之一,营养价值很高,热量却是最低的,对于土豆的好吃做法也有许多,可以做成土豆丸子,薯条,土豆饼等等一些美味做法。
今天我用土豆做了一款,特别喜庆的小吃,看着外形很可爱,但有很美味。非常讨小朋友们的欢心,口感却是老少皆宜。
食材准备:
土豆,玉米淀粉,盐,胡椒粉, 番茄酱,菜籽油
烹饪技巧及做法:
1、将新鲜的土豆用削皮刀削去外皮,用清水清洗干净。把土豆放在案板上, 用刀切成薄片,锅中倒清水,水开后放入土豆片中火蒸8—10分钟,切的越薄能有效地缩短蒸土豆的时间。
2、也可以用筷子扎一下土豆片,一炸即透说明土豆片蒸好了。把蒸好的土豆片, 趁热倒入容器中,撒少许的盐,胡椒粉趁热用勺子压成土豆泥。(不喜欢吃咸的 可以把盐换成白糖)
3、把压好的土豆泥,稍微放温再放入淀粉,淀粉要分次加入 ,直到能把土豆泥和成团,不粘手即可。
4、把和好的土豆泥,放在案板上 ,用擀杖擀成大约有0.5厘米左右的厚片。用一个圆形的模具在面片压出圆形状。边角料再揉好擀开再切模,一点不浪费。
5、把压好的圆型,用筷子在上面扎两个眼睛,用不锈钢的圆形勺子压出嘴巴。
6、锅中倒入菜籽油, 油温八成热,放入土豆片,中火炸至金黄捞出。最后再沾上番茄酱。
谢谢邀请!
我觉得土豆最好吃的做法有如下几种:
1、炖:咖喱鸡放2个土豆一起炖,很香很糯,味道好极了,不要太咸,适中就好。
2、醋溜土豆丝:喜欢吃素的,这样吃口感最好,清淡、爽脆可口、稍微加些干辣椒,哇!那种味道,你应该知道。
3、炸薯条。其实炸薯条是蛮好吃的,香脆可口。几年前我们经营餐馆的时候,隔壁小店邻居每天一家四口就过来买一份炸薯条(1美金),每次都吩咐我不要炸的太硬。有一段时间,我也是每天只吃一份炸薯条,炸好后洒点细盐、沾番茄酱和蛋黄酱,新鲜炸出来的味道真的很赞,但容易让人横向发展。容易长胖的人要先考虑清楚再吃哦
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