白酒在中国可能会给人一种"自古以来"的感觉,但实际上真正开始被接受,还是元朝的时候。那个时候大量阿拉伯蒸馏技术的引进,给了白酒发展的空间。不过那个时候的白酒度数其实也没有那么高,因为技术还是有很大限制的。所以说很多电视剧当中所谓的大碗喝酒,酒精浓度并不高。 而伴随着技术的进步,白酒的浓郁也越来越高,到了近代就有非常多知名的品牌了。典型如茅台、古井贡、五粮液等等。在中国还不算发达的时代,白酒的好处很多。例如说在北方地区能够起到御寒的作用。我大学的时候也曾经有过喝一点点白酒来抗寒的经历。而且因为酒精浓度比较高,那么能千杯不醉的人往往会被认为"很厉害",所以才有了这种白酒文化。 但为什么年轻人开始不喜欢喝白酒了呢? 首先,白酒的后劲太大,很多人如果因为白酒喝醉的话,第二天往往醒来会喉咙跟上火了一样,而且头非常疼。毕竟究竟浓度摆在这儿。而大家喝酒更多是为了开心,谁也不希望第二天宿醉,所以说白酒就不是年轻人的第一选择。 其次,白酒并不好喝。因为大多数白酒入口都是辛辣的感觉,刺激性太强。而相比起来,冰镇啤酒可以消暑,红酒或者葡萄酒的口感比较好,甚至于黄酒也有几分独特的韵味。因此我们没必要在喝酒的时候专门选择难喝的白酒。 另外,酒桌文化是很多年轻人反感的事情。什么"感情深一口闷""不喝就是不给面子"之类的,导致很多的悲剧发生。每年因为喝白酒死掉的人并不在少数,但很少听说有喝啤酒或者红酒死掉的。再加上众多的应酬会导致喝白酒之后醉醺醺去开车,进而车毁人亡的情况也时有发生。 再加上现在大家生活普遍都好了,也没必要冬天靠喝白酒来御寒。尤其对年轻人而言更是如此。那么白酒不受年轻人喜欢,也就是理所当然了吧? 为了工作,事业要喝,但是估计不喜欢喝,太难喝! 并不是啊,喝白酒是中国的传统,现在重要场合还是白酒还是主角。再说不少酒企现在推出了年轻化的白酒,像洋河洋小二产品就非常受年轻人喜欢。还有洋河微分子,30度的酒度喝出40度的口感。 大多数年轻人开始不怎么喜欢喝白酒?他们更倾向于啤酒或者是喝红酒,这到底是什么原因呢?接下来,老陈就带大家来了解一下。 首先是现在的社会大环境所导致的,因为现在生活压力大,生活节奏快,对于大部分的年轻人来说每天都匆匆忙忙的,很少有时间能够坐下来喝酒聊天。而且我们大家都知道白酒的度数比较高,对于九良比较小的人来说没喝几口就很容易醉了,那么这样就会扫了大家的兴致,但是如果喝啤酒的话就会喝得比较畅快一些,尤其是比较熟的朋友们在一起,这样还可以释放白天的压力。而且现在白酒市场鱼龙混杂,有好多的白酒品牌,而且对于一些不懂酒的人来说,常常会买到假酒,并且就算是懂酒的朋友也不一定能够真正的辨别出其中的真假,所以说一旦买到假酒,喝了之后很容易会出现上图的现象,而且如果一旦喝多了第2天起床之后仍然会头昏脑胀的,这样就会影响正常的工作和生活。 还有就是如今家家户户都有车,酒驾也是国家控制非常严格的,喝酒之后开车是非常危险的行为,年轻人也都知道这一点。但是在聚会的时候又避免不了要开车,所以开车的人大家都不会劝酒,这首先是对自己的一种保护,因为玩意出事之后,整个酒桌上的人都会有责任。 现在的白酒市场可谓是鱼龙混杂,很多无良的厂家商家把假冒伪劣产品投放到市场上,像某宝上几块钱一斤的"纯粮酒"一抓一大把,实体店里到处都是减价促销的"品牌酒",年轻人缺乏辨别白酒的知识,一不小心就会上当受骗。像茅台之类的这种高端酒少之又少,而且价格又非常高,对于一般的人来说表示接受不了,但次一点的白酒,价格相当于五六百的洋酒,那么这样看来年轻人还不如喝红酒。 年轻人不喜欢白酒也不代表白酒行业走向没落,因为随着年纪的变化,多数会变成喝白酒的了,年少不知白酒味,喝懂已是中年人!随着年岁的增大,经历多了,感悟多了,就更能尝懂白酒的口感,就像在体验百味人生。如果您觉得文章对您有启发请您关注我,或者把文章转发分享给身边的酒友们!我是茅台当地人,从事制酒工作,对于酱香白酒还是有一定的了解,要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒的酒友可以关注老陈。 本文作者老陈说酱香酒(jxmt678)版权所有 未经允许禁止抄袭! 公众号:一品酱香酒文化。 多学多品才能看懂更多酒文化,欢迎关注,带你辨好酒。 不请自来,其实年轻人并不是不喜欢白酒,个人观点如下: 1.年轻人节奏比较快,啤酒比较容易带气氛,一杯一杯干个十几杯比较豪爽,撸个串子喝个啤酒比较舒坦。白酒则不能起到同样效果。 2.白酒的品级与价格的限制,低价一点的吧,不好喝,贵的有些奢侈,是贫穷限制了我们。 3.还是节奏,年轻人刚开始喝白酒一般和喝啤酒一个脾气,豪爽,喝,白酒后劲足,一次喝多了,很久都不想碰,夏天走在大街上,累了想来个冰镇啤酒,冬天冷了都不会想来个白酒。 但!随着年龄的增长,阅历的丰富,酒文化的成熟,自然会喜欢上白酒,知道怎么喝,能支付的起,能驾驭得了,能尽兴,岂不快哉。但是二十左右的小伙子,从大数据来讲,和白酒的占少数。