我在苏州六年了,发现本地人不吃鲤鱼为什么?
我是山西人,在山西和河南甚至山东黄河大鲤鱼的名头是响当当的。家里有孩子考上大学有鲤鱼,遇意着鱿鱼跃龙门。过年的时候也会吃鲤鱼图个吉利。来苏州工作时间长了以后,吃的鱼确实比在老家多,唯独没有鲤鱼。
为什么到苏州这边不吃鲤鱼呢?实在想不明白。可能与鲤鱼的口感较其他鱼差有关吧。南方特别是江南地区自古以来就是鱼米之乡,水资源丰富鱼资源也比较多,有更多的鱼种类可供选择。在南方有此地方稻田都会在插秧时放些鲤鱼苗,待到稻子收割前放水抓鱼,这些鱼最后都干什么了?北方地区相对于南方来讲水资源溃乏,大的江河湖泊不多,鱼的种类少人们可选择的余地少吧。
不同的地理和自然环境造就了不同的物产,不同的物产又产生了不同的饮食习惯。我国幅员辽阔,南北方饮食文化差异还是比较大的。
土腥味太厉害!
南方的鲤鱼真的真的真的不好吃!
肉质粗,而且土腥味重!最重要的是:这儿有那么多更好的鱼可吃,为啥要"迟而求其次"?[捂脸]
江苏吃鲤鱼的不多,我问过江苏的朋友,他们的解释大概就这两个,第一,鲤鱼跃龙门,大概意思就是寓意好,不能吃,第二,鲤鱼两面的筋要抽取,不然鲤鱼肉酸,不好吃。
我们合肥人也不吃!就是吃也是糖醋鲤鱼!北方人喜欢吃
江南人不喜欢吃鲤鱼的。
南方人基本都不吃鲫鲤鱼,而不是仅仅苏州。一是南方人认为鲤鱼是水里的神,不能吃,二是鲤鱼毒性大,吃了对身体不利。
常州的超市里也没有卖鲤鱼的,而河里鲤鱼却很多,也很大。钓到鲤鱼时也都很兴奋!
在这里很少下馆子,去过几家饭馆也都没见菜谱上有鲤鱼。
在东北,鲤鱼是餐桌上的传统压桌大菜,倍受青睐。这几年虽然江鱼海鱼都挺进到了东北的餐桌上,但鲤鱼并未让位。
而江南这边鲤鱼受到了冷遇,搞不懂为什么?咋就得罪了江南父老,跃不过江南餐桌这道龙门。
这样也好,免遭了被烹炸之罪。
作为本地人,告诉您两个原因:1.不好吃,比鲤鱼好吃的鱼多了去了。2.鲤鱼是祭祀用的。
因为鲤鱼属于大荤 吃了它就不能拜佛 否则被视为对菩萨的不敬 另外 它实在不好吃
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