俄罗斯人为什么爱喝酒？

　　众所周知，俄罗斯人特能喝酒。他们喝的是酒精含量在40度以上的伏特加、威士忌、白兰地及葡萄酒，啤酒不作为酒类招待客人，对他们而言，啤酒只是平日喝的饮料。在世界卫生组织2014年曾发布一份关于酒精和健康状况的全球报告，在饮酒排行榜中，俄罗斯位列第四，酒精消费量为每人15.1升，这比世界水平6.2升高了两倍。据俄罗斯卫生部的统计，俄罗斯1/3的成年男子和1/7的成年女子＂喝酒上瘾＂。在俄罗斯，每年30万起交通事故所造成的死亡人数，有70%死于酒后驾车。
　　因俄罗斯人彪悍的体型，还有他们剽悍的性格，在喝酒上面，他们嗜酒如命是全世界出了名的，无论男女老幼，对酒都是一样痴迷。有人说是他们那里的冬天比较寒冷、以前战争期间、士兵每天可以喝200毫升的伏特加，主要是为了抵御严寒、大家应该已经养成了喝酒的习惯也是战争期间延续下来的。从遗传学来看，俄罗斯人有善于饮酒的基因，加上为了抵抗西伯利亚的寒冷，以伏特加为代表的烈性酒更是成为俄罗斯人的最爱。
　　俄罗斯的几乎每一家超市都能看几面墙，伏特加、白兰地、威士忌、红酒等等，似乎在俄罗斯到处都是酒的天堂，到公共汽车站都会有年轻人拿着啤酒瓶子在等车，夏日里河边更是人头攒动，人手一个酒瓶，蔚为壮观，这也堪称是俄罗斯一道独特的风景。
　　谢邀。
　　俄罗斯人喜欢喝酒是不争的事实，这可追溯到18世纪，当时国王颁布了一项法令，如果女人去酒吧拉一个正在喝酒的男人，会遭鞭打。
　　斯大林执政时，他们的士兵每天会喝掉100克伏特加酒，借酒打仗冲锋陷阵不怕死，这就是战斗民族的风格。
　　在俄罗斯的超市里，伏特加，白兰地，各种葡萄酒摆满货柜，可想而知，俄罗斯人为什么会嗜酒如命。
　　为了防止酒后乱性，俄罗斯当地政府建立了一个非常特殊的机构一宿醉站。它是有偿服务，专门为酒醉鬼提供睡眠和洗澡服务。主要由警察和医生执勤，警方在街上寻找酒醉鬼，以防被冻死。
　　不难看出，俄罗斯人简直就是嗜酒如命！
　　俄罗斯人爱喝酒最根本的原因是因为冷。而随着社会生产力的发展，俄罗斯人发现酒这个东西不但能驱寒，喝醉了之后还可以能带来灵感、解除烦恼，最主要的是带动经济创造税收，所以喝酒的习惯就这样养成了。
　　斯拉夫人最早在公元8世纪在乌克兰的基辅成立了基辅罗斯，当时基辅附近的环境还算可以，冬天在零下十度，夏天能达到零上十度，也不算太冷。由于当时欧洲还没有掌握蒸馏酒的技术，而他们所在的基辅这个地方又不盛产欧洲人酿造葡萄酒的葡萄，所以当时古罗斯人只是爱喝一些的麦芽酿的低度啤酒，或者面包芽酿的格瓦斯。
　　后来因为基辅罗斯内乱，外加蒙古人入侵，尤里·多尔哥鲁基就带着一部分人北上前往了莫斯科，从而形成了莫斯科公国和近代俄罗斯。由于莫斯科这个地方比基辅还冷，冬天零下十四五度，夏天也不过十二三度，所以一开始这些俄罗斯人很不适应。
　　▲19世纪油画当中展现的俄罗斯古代家庭喝酒场景▲
　　后来14世纪意大利的热那亚商人把阿拉伯人发明的蒸馏酒技术带入了莫斯科，虽然一开始俄罗斯人把它当做药喝，但是很快就开始对这种能暖身活血的酒产生了浓厚的兴趣，所以在15-16世纪迅速的流传开来。而当时的俄罗斯皇帝伊凡四世不但也觉得蒸馏酒不错，还认为这将是一个商机，所以开始对贩卖酒的酒馆开始收税，以至于到了19世纪贩卖酒的税收一度占到了沙皇政府税收的40%。
　　▲前苏联时期的酗酒者▲
　　在16-19世纪欧洲的记载当中有很多关于俄罗斯人酗酒的趣事，比如奥地利驻俄公使冯·赫伯斯坦就曾在日记里写到，他只要一出门就随时能看到醉了酒的人在满大街的游逛。而在彼得大帝时期还专门颁布法令，如果妻子敢于在丈夫准备离开酒馆之前试图将他们拖出酒馆，将会受到鞭打的刑罚。
　　自从19世纪伏特加开始风靡之后，俄罗斯酒业又再一次迅猛发展，在1911年伏特加已经成为俄罗斯人餐桌上的必备酒，伏特加在俄罗斯市场占有率高达89%。虽然在19世纪末20世纪初沙俄和前苏联早期下达过禁酒令，但是在1925年以后，伏特加等酒重新出现在商店里面。
　　▲俄军靠伏特加增强士气▲
　　尽管1985年当时的戈尔巴乔夫宣布禁酒令，但随着前苏联解体俄罗斯经济社会的动荡，酒精成为俄罗斯人唯一的精神寄托，到1995年，俄罗斯成为世界上饮酒量最大的国家，因酗酒造成的死亡率比前苏联时期翻了三倍。
　　俄罗斯政府在2009年开始了为其十年的国家禁酒计划，采取包括夜间不卖酒、售价翻一倍、增加溯源码等手段，虽然因酗酒而死亡的人数从2006年的28386人降至2017年的6789人，但是随着西方对俄罗斯的经济制裁的加深，近年来呈现出放开趋势。
　　所以俄罗斯人酗酒的习惯，除了有气候因素，更多的还是俄罗斯政府为了创造税收而进行的干涉行为导致的，不过只要俄罗斯还这么寒冷，俄罗斯人仍然会保留酗酒的这一习惯。
　　在国土辽阔人口稀少的俄罗斯，任何事情都能用一瓶伏特加解决，如果不行，就两瓶，最多三瓶。
　　俄罗斯人喜欢饮酒，跟俄罗斯民族的性格、经济传统和占有资源的情况紧密相关。这个国家过于依赖自然资源的富足，经济发展基本上属于躺在炕上数钱的民族。西北风里面有大饼的时候就猛吃，西北风里有伏特加就喝醉，西北风里只有沙子的时候就饿着。
　　俄国人爱喝伏特加，这个事全世界人民都知道。今天我们不说伏特加，说说俄罗斯人喝啤酒。
　　在2019年6月29日，俄罗斯总统普京受邀参加了20国集团峰会晚宴，当晚他是唯一一个自带保温杯的人，可以说非常接地气了！当晚特朗普用玻璃杯向普京敬酒时，普京拿起了自己的保温杯与特朗普敬酒。普京的新闻秘书德米特里在接受采访时表示，普京保温杯里装的是茶水，而不是红酒或可乐，可以说普京也是个养生man了。
　　普京俨然不像传统的俄罗斯人爱喝酒，非常注重健康，到哪里都带着保温杯。讲到俄罗斯人到底有多爱喝酒？全世界都知道，二战时俄罗斯人更是爱喝酒以鼓舞士气或者减轻病痛折磨。
　　除了伏特加，啤酒更是俄罗斯人融进生活的日常饮品，在俄罗斯可随时随地看见人们手持啤酒瓶开怀畅饮的情景。这世上恐怕很难找到比斯拉夫人更热爱啤酒的战斗民族了。
　　看一下《战斗民族养成记》里的经典台词。
　　苏联电影里畅快喝啤酒
　　1922年3月2日可以被认为是苏联啤酒的正式生产日期，当时签署了一项《啤酒、蜂蜜、格瓦斯、果糖以及矿泉水征收关税》法令。当时是新经济政策时期，私有企业也获得了一些自由，除了国有酿酒厂外，还有私人的酿酒商。
　　一些价格低廉的黑啤在苏联非常受欢迎，毕竟当时苏联人民都很穷，大部分苏联啤酒品牌都是从西方引入的。唯一真正的苏联啤酒是黑啤。黑啤，具有黑宝石般的色泽，入口微苦，口味醇厚，伴有焦香，厚重坚实的泡沫，口感丰富。
　　俄罗斯啤酒主要以颜色区分为浅色啤酒、红啤、黑啤等等。酒精度往往比较高，基本在4~10%左右，但在俄罗斯人看来，这就是好喝又解渴的饮料啊。直到2011年，俄罗斯才把啤酒列为酒精饮料。他们喝啤酒只会评论＂这不是酒，而是水＂、＂这啤酒兑水太多了＂此类话。
　　在苏联，周末的家庭主妇会在洗澡后或者晚餐时喝上一杯啤酒。或者去小摊位喝上一杯，配上酸黄瓜、面包等下酒小菜，这就是苏联人民生活充满活力的地方，他们在这里讨论新闻趣事、政治或者生活小事。苏联有啤酒屋，来到这完全就是苏联人民的另类的假期。在苏联时期，喝啤酒的地方随处可见，公园里、街道桌椅边、足球场上都能看见啤酒。
　　目前，俄罗斯是世界第四大啤酒市场。由于善饮的历史传统，俄国人并不把啤酒看做酒类，而是视啤酒为软饮料。直到2011年，俄罗斯才立法将啤酒列入酒精饮品，在销售方面受到强力机关监管，在广告领域也受到限制。俄罗斯也是世界上五个饮酒最多国家之一，人均年喝纯酒精15升。经常喝醉的俄总理梅德韦杰夫甚至将酗酒看作国家灾难。相对来说，普京比较喜欢喝啤酒，对俄罗斯人狂饮伏特加比较无奈。
　　俄罗斯人一贯粗糙狂放，面包是黑的，食物是冷的，黄瓜是酸的，肥肉是生的，海鱼是腥的，酒是论升喝的。俄国佬乐在其中，认为这就是大餐，是无与伦比的美食。不过，要求按中国人的口味，按中国人的烹饪风格，按中国的美食标准，这些都得扔，图是中国红烧肉，不会做红烧肉的民族是没希望的。
　　这个没有酒就活不下去的战斗民族，真的是非常强悍了。但是友情提示：18岁以下禁止饮酒哦！
　　俄罗斯人爱喝酒不假，但是也没有我们想象中的＂可怕＂，这是笔者负责任的回答，因为笔者曾先后三次去过俄罗斯，也询问过曾经在莫斯科工作过的朋友，答案是我们过于夸大俄罗斯人嗜酒如命的生活。
　　针对俄罗斯人爱喝酒的问题，他们自己也做出过解释，不过他们将责任推给了蒙古人。俄国研究人员指出，虽然俄罗斯寒冷，但是用酒来暖身并不是关键，俄罗斯人原本是不爱喝酒的，但是在被蒙古人统治了约240年之后，由于通婚等多种原因，许多俄罗斯人身上包含蒙古人基因。
　　蒙古人酷爱饮用马奶酒，简直无酒不欢，而带有蒙古人基因的俄罗斯人因为继承了这种特殊基因，也变得嗜酒如命。但是由于这种基因会使得新陈代谢变慢，结果导致带有蒙古人基因的俄罗斯人很容易喝醉。因此给外界造成＂俄罗斯酒鬼＂的不好印象。
　　俄罗斯人也非常反感这个称呼，并且对酒鬼有鄙视心理，因此一些如莫斯科、圣彼得堡等大城市的人会刻意减少喝酒，并且绝对不在孩子面前饮酒，他们不希望下一代也成为＂俄罗斯酒鬼＂。在俄罗斯的法律中，也加入了对酗酒者的惩罚，街头酒鬼会有被劳教的风险，对于屡教不改者，还会判刑。为了喝酒而进大牢，这显然不值得。因此，城里人基本会控制喝酒，反倒是农村地区饮酒成风，越是贫穷的地区越是严重。
　　其实针对酒鬼问题，笔者反倒觉得德国人比俄罗斯人爱喝酒，去年笔者去柏林看望移民亲戚的时候，在各类交通设施或者各类场所经常看到揣着酒瓶喝酒的当地人，反倒在俄罗斯没有见过多少人当街喝酒。
　　俄罗斯气温偏低是他们爱喝酒的成因。另外大多喝的不是烈酒，也显得喝的多。(我不喝酒，不知说的对否？)
　　俄罗斯人喜欢喝酒，与他们的性格有关，酒壮怂人胆，喝酒是战斗民族喜好，喝了酒更加意志坚强，浑身充满劲道，加上俄罗斯天气寒冷，喝酒能驱寒气，很多人视酒如命，使不少人酒精中毒，喝死大有人在，所以人要自律，控制自己酒量，避免不必要事情发生。
　　地理地域+上战斗民族、生活习俗习惯等有关联~肉与冷气候也关系密切