咖啡能够预防和治疗心血管疾病，这到底是不是真的？

　　导读：饮食对于我们身体和健康的影响恐怕要比我们想象的更加重要和复杂，中医学药食同源的观念随着各种微观医学的突破而被更多的科学家接受，这也许会成为未来大健康发展的主体方向童医生
　　在今天开始正文之前，我想问大家一个问题？
　　咖啡这种东西，第一个尝试并且喝下的人到底是谁，他或者她又为什么要食用咖啡呢？
　　不知道大家有没有喝过真正的原味咖啡，那是真的苦，可以说和好喝一点关系都没有。
　　我们人类摄入食物无非只有两个原因，一个是身体需要，另一个则是满足味蕾。
　　原始的咖啡那么苦，那么难喝，肯定和满足味蕾没有任何关系了，那么很明显第一个喝咖啡或者是吃咖啡豆的人是因为身体需要才吃的，而身体需要又分两种情况，一种是提供热量，另一个就是治疗疾病。
　　我们都知道有些动物会自己去吃一些没有热量，甚至在我们人的眼中感觉不应该被它食用的东西，但是它却会吃，比如狗会去吃一些野草，鸡去吃石头，现在我们已经了解到是动物本能的需求来解决自己的身体健康问题所作出的行为。
　　于是，咖啡被最初食用的原因就很清楚了，必然有某种治疗或者是预防疾病的作用。
　　咖啡
　　我们都知道咖啡含有大量的咖啡因，而咖啡因的名字也是从咖啡中来的，大规模研究表明摄入较多的咖啡因会导致心血管疾病风险降低，起到预防的效果。
　　过去我们只是推测咖啡的药用价值，定量的观测喝咖啡人群的身体状态，猜想其与健康的关系，判断咖啡对于预防肝脏、心血管疾病等多种慢性疾病之间的关系，但是却一直没有直接的证据。
　　但是如今加拿大麦克马斯特大学的相关研究可以为其提供更加直观准确的数据依靠。
　　今年2月，加拿大麦克马斯特大学的研究人员在Nature子刊NatureCommunications期刊发表了题为：CaffeineblocksSREBP2inducedhepaticPCSK9expressiontoenhanceLDLRmediatedcholesterolclearance的研究论文。
　　该研究发现证实了咖啡因能够通过增加肝细胞内钙离子水平来阻断了SREBP2的激活，从而降低PCSK9表达水平，使低密度脂蛋白受体（LDLR）的表达增加，最终促进低密度脂蛋白胆固醇（LDLc）的清除。
　　说到这里可能有人会问，低密度脂蛋白胆固醇（LDLc）的清除和预防心脑血管疾病有什么关系？
　　这个我们就要从什么是低密度脂蛋白胆固醇（LDLc），以及LDLc对于我们的身体有什么不良影响说起。
　　低密度脂蛋白胆固醇（LDLc）又被称为坏胆固醇，很容易积存在我们的动脉血管管壁上，是引起动脉硬化等心血管疾病的关键因素，而我们如今的食物中存在大量的LDLc，这也是导致现在人心血管疾病高发的重要原因。
　　因为LDLc和PCSK9表达水平有直接关系，所以咖啡因能够降低PCSK9的表达水平，也就是降低了血液中LDLc水平，从而起到预防心血管疾病的发生的作用，而这一点也通过对照组的健康人类志愿者中得到了验证。
　　咖啡因阻断PCSK9表达并促进肝细胞中LDLc的清除
　　最后，童医生想说，咖啡作为全世界人类最喜欢的饮品是有原因的，也许并仅仅因为它独特的口感，而是我们基因中遗传下来的对身体健康的需求才是关键。
　　现在已经有多种关于通过靶向调节PCSK9表达来降血脂和预防心血管疾病的药物，该研究的为进一步的研制降低LDLc的药物提供更多的可能性和动力，甚至未来也许通过基因编辑技术来直接修改PCSK9基因来永久性的预防心血管疾病。
　　不过，即使咖啡在预防心血管疾病方面有如此大的好处，大家也不要过度的饮用，一天还是不要超过两杯的好，否则对于我们的大脑会有不可逆的影响。