农村喜欢喝的自酿酒,为啥以前喝没事,现在却被说酒质差
现在说的"逃离"大城市,回归大自然,已经是很多现在人的"向往的生活"了。
也有很多人不再向往着灯红马绿的车水马龙,开始向往农村的生活。
但是农村的生活方式很舒适,这里还有着很多酒友都爱的"自酿酒",自酿酒的酿造其实大部分都是在农村酿造的,毕竟地方大,宽敞好操作,其实之前不仅仅是农村爱喝,其实自酿酒后来也慢慢涌入城市,成为了很多酒友的心头好,但近几年自酿酒的口碑却越来越不好,远不如以前的酒质了,但为啥以前喝就没事,现在却被人说是"酒质差"呢?到底是什么样的原因造成了现在的自酿酒口碑下滑?接着往下看。
其实主要也是有这3个原因导致:
原因一:现自酿酒市场太"浮躁"
现在的白酒市场之中实在是太过于"浮躁",以至于不能有好的酿酒厂能静下心来好好酿酒,所以现在的自酿酒很多都是为了数量,而不是为了质量,慢慢品质也就下降了。
原因二:用料上"偷工减料"的情况增多
酿酒的原料是很重要的,但很多自酿酒的原料其实用的是一些"边角料",甚至是不好的那些粮食酿造而成,然后再说自己是纯粮酿造,但实际上确实是纯粮酿造,但是劣质的粮食来酿,就跟偷工减料差不多,口感自然就没有优秀的"粮食"酿出来的口感好了。
原因三:自酿酒的品质控制不好,很多人喝不惯
一般正规的酒厂其实都有专业的酿酒师,但自酿酒一般都是一些不太专业的人士酿造的,所以在品控上却把握得没有那么好,所以自酿酒的口感忽高忽低,导致很多人对它的印象都不太好,才会造成现在的情况。
所以这也是现在的自酿酒还没有被"普及"的原因之一吧,安全性不是很高,所以一般人也接受不了,所以才会有人说自酿酒的酒质差了,但其实小编想说的是,大家喜欢喝自酿酒,无非就是为了喝上一款味道浓郁的好酒,其实现在的白酒市场中这样的好酒也不在少数,只是平时在酒圈没什么"水花"而已,就像这2款,口感味道都不错,只是平时太低调了而已。
汉董思茅酒
为数不多的玻璃瓶装的酱香型白酒,所以在外观上,其实这款汉董思茅酒就已经超越了很多酱酒的想法,不再是暗淡沉闷的瓷瓶装,可以说是很有勇气的。
虽然说这款汉董思茅酒的知名度不高,但实际上这款酒的酿酒厂距今已经有三十多年的发展历史了,酿酒经验可以说是很丰富的,而且汉董思茅酒的用料很讲究,最终才会喝起来有浓郁的酱香,还伴随着淡淡的青草香在其中,而且这款酒的酒体饱满悠长,入喉是顺畅绵柔的,不似很多酒一样是辛辣刺激的,实在是难得。
五粮春酒
五粮春酒也是五粮液酒旗下的一款"实力派"白酒,还是五粮液正宗的"嫡系白酒",而且这款酒不管是从酿造还是工艺都是按照五粮液的标准来的,所以这款五粮春酒其实口感上还是不赖的,毕竟有五粮液作为坚实的"后盾"。
虽说这款酒走的是"中端"路线,但口感却是很不错的白酒味道,并且这款酒对自己的酿造也十分的严格,口感上是圆润柔绵的味道,其中还有一丝淡淡的清甜之感,粮食香味充斥着整个鼻腔,实在是不可多得的白酒味道。
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