入伏前该祛湿排毒了，推荐7种菜，清热排毒效果好，为伏天打基础

　　现阶段，正值高温多雨，虽然酷暑难熬，但也是冬病夏治的好时机。由于温度高，人体也容易心火过旺，在饮食上就应该以清淡为主，多吃一些苦味和酸味食物，并且尽量少食热性和冰凉食物。
　　在三伏天，暑湿热毒对人体的影响是最大的，这时候，祛湿排毒就显得格外重要，可以说，只有做好祛湿排毒这一环节，夏季养生的效果才能达到最佳。
　　下面，就为大家推荐7种祛湿排毒的养生食物，平日里多吃一些，不仅可以清热排毒、除烦解暑，而且，也能增强大家的免疫力，为三伏天打下良好的基础。第一种：苦瓜
　　推荐食谱：苦瓜炒蛋
　　1、苦瓜两根切去头尾，然后对半切开，把苦瓜瓤挖干净，再改刀切成小细丁。
　　2、苦瓜切好后装入大碗中，为了去除苦瓜的苦涩味，需要加入适量白糖和食盐，抓匀腌制5分钟。
　　3、苦瓜腌制好后，加入适量清水将表面的盐和糖洗干净，然后把水分沥干备用。
　　4、接下来在空碗中打入三个鸡蛋，加入适量胡椒粉、白醋、食盐，目的是去腥入味，然后用勺子充分搅散备用。
　　5、起锅把油烧热，倒入苦瓜，小火翻炒一分钟左右，加入适量食盐入味。
　　6、将多余水分炒干后，缓慢将鸡蛋液淋入锅中，开中小火用铲子推动，让鸡蛋液和苦瓜充分融合。
　　7、待鸡蛋液凝固后，再将鸡蛋炒散，就这样，一道清甜爽脆的苦瓜炒蛋就可以出锅了。
　　第二种：绿豆
　　推荐食谱：绿豆糯米糕
　　1、空碗中准备一斤左右的绿豆，倒入足量的清水，将绿豆表面的脏东西洗干净，再浸泡五小时。
　　2、将绿豆泡发至两倍大时，控干水分放入蒸锅中，用手摊平整，盖上盖子，开大火蒸上25分钟左右。
　　3、待绿豆被蒸至用手轻轻一捏就会碎的状态后，取出倒入碗中，加入一勺白糖，两勺糯米粉，倒入一盒纯牛奶，然后用勺子搅拌均匀。
　　4、准备一个玻璃容器，刷一层油，再把绿豆面糊倒入模具中，用勺子摊平整后，轻轻震动几下，将空气振动出来。
　　5、然后放入蒸锅中，盖上盖子，大火烧开后继续蒸25分钟。
　　6、蒸好后，将绿豆糕取出来自然放凉，再放入冰箱中冷冻两小时，然后脱模切成长方块，撒上少许白砂糖就可以吃了。
　　第三种：莲藕
　　推荐食谱：糖醋藕片
　　1、准备一节莲藕，去皮切薄片装入碗中，倒入适量清水，加入少许白醋，浸泡起来防止氧化变黑。
　　2、调料汁：空碗中加入两勺白糖、一勺食盐、一勺玉米淀粉，再倒入适量白醋，小半碗清水，搅拌均匀备用。
　　3、烧一锅开水，加入少许盐和油，倒入莲藕，再加少许白醋，焯水20秒左右，捞出控干水分。
　　4、起锅烧热油，下入姜丝和小米辣，炒出香味后，把藕片倒进去。
　　5、翻炒均匀后，将调好的料汁倒进去，大火快速炒匀；撒上葱花点缀就可以出锅了。
　　第四种：洋葱
　　推荐食谱：洋葱炒鸡蛋
　　1、准备一个洋葱，对半切开后，改刀切成滚刀块，然后掰散备用；一个青椒切成小块。
　　2、空碗中打入三个鸡蛋，充分搅散，然后倒入热油锅中，将鸡蛋液煎至凝固，再捣成小块备用。
　　3、锅中加入少许底油，下入姜蒜片和小米辣，开小火煸炒出香味后，下入洋葱、青椒和水发木耳。
　　4、开大火把洋葱炒至断生后，加入手续生抽、蚝油，闻到酱香味后，把炒好的鸡蛋块倒进去。
　　5、翻炒均匀后，加入食盐、白糖，继续翻炒至食材入味，就可以出锅了。
　　第五种：芹菜
　　推荐食谱：芹菜炒肉丝
　　1、准备一把芹菜，先把叶子摘掉，然后改刀切成三四厘米的小段，加入适量小苏打，倒入清水，反复清洗干净。
　　2、准备一块瘦肉，改刀切成丝，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉，充分抓匀后，再打入一个鸡蛋清。
　　3、抓拌至肉丝均匀地裹满一层鸡蛋液后，倒入适量玉米淀粉，再次抓拌均匀，腌制10分钟左右。
　　4、调料汁：空碗中加入适量黄豆酱、食盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉，再倒入半碗清水，搅匀备用。
　　5、烧一锅开水，加入少许盐和油，将芹菜倒入锅中焯水20秒，捞出过凉水，控干水分备用。
　　6、起锅烧热油，倒入肉丝，开中小火将肉丝炒至变色后盛出备用。
　　7、锅中再加入少许底油，下入姜蒜末和小米辣，炒香后，倒入肉丝，将肉丝炒出辣味和蒜香味。
　　8、然后，将芹菜倒入锅中，再将调好的料汁倒进去，开大火翻炒40秒左右就可以出锅了。
　　第六种：空心菜
　　推荐食谱：素炒空心菜
　　1、准备一把空心菜，切掉老根，用流水清洗干净，然后将菜叶和菜杆分开。
　　2、锅中烧开水，加入少许油和盐，先把空心菜杆下入锅中，焯水20秒。
　　3、然后，下入菜叶，继续焯水10秒后，捞出控干水分备用。
　　4、锅中加入适量底油，烧热后，先把提前准备好的小米辣和蒜末倒进去，开中小火炒香，然后再把焯过水的下空心菜倒进锅中。
　　5、加入适量食盐、鸡精、白糖，大火翻炒20秒左右就可以出锅了。
　　第七种：生姜
　　推荐食谱：生姜糖片
　　1、生姜一斤清洗干净，改刀切成薄片备用。
　　2、冷锅中加入500g白糖、200g冰糖、180ml清水，开小火翻炒至白糖溶化，直到冒密集小气泡，大约十分钟左右。
　　3、接着把切好的生姜倒入锅中，继续使用小火不停地翻炒搅拌，直到将生姜中多余的水分炒出来。
　　4、大约两分钟后，转至大火继续翻炒五六分钟，会发现锅中水分明显减少了，这时候转小火翻炒至锅中无水分。
　　5、然后关火，使用筷子继续搅拌，待糖浆凝固后，翻搅阻力明显变大，这时候换成铲子继续炒。
　　6、用铲子翻炒六分钟左右后，会发现生姜表面出现了一层白霜，这时候，就可以直接吃了。
　　三伏天暑湿之毒极易侵入人体，这时候，就会导致毛孔张开，大量排汗，造成气虚，人也就容易食欲不振、消化不良，因此，大家一定要注重饮食调养。此外，入伏前，养生应以祛湿排毒为主，所以今天为大家推荐的7种排毒祛湿菜，一定要多吃哦！