天气转凉，要常吃的5道家常菜，食材简单，营养丰富，好吃又下饭

　　天气转凉，要常吃的5道家常菜，食材简单，营养丰富，好吃又下饭，千万别错过哦！
　　一、排骨炖豆米
　　制作配料：排骨2根豆米1盒生抽2勺老抽1勺半盐1勺冰糖1把生姜2片八角2个
　　制作方法：
　　1、排骨冷水下锅焯水，捞出来清洗干净备用；
　　2、锅中加入植物油，加入冰糖炒出糖色，然后下入排骨翻炒至上色，加入生抽、老抽、盐、生姜片、八角翻炒均匀；
　　3、加入足够多的清水，大火烧开转小火慢炖20分钟，再加入豆米炖10分钟左右；出锅拌均匀即可。
　　二、五花肉炒豆角
　　制作配料：五花肉1块豆角1把平菇100克生抽2勺老抽2勺盐半勺生姜2片八角2个大蒜2个
　　制作方法：
　　1、先来炒五花肉，热锅凉油加入切片的五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
　　2、另起锅加入蒜片，加入焯水的豆角和平菇，加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀；
　　3、出锅之前加入五花肉片翻炒均匀即可。也可以加一小勺蚝油味道更好！
　　三、青菜帮炒猪肝
　　制作配料：青菜1把猪肝1块料酒1勺淀粉1勺胡椒粉适量生抽2勺蚝油1勺盐半勺淀粉水勺半碗
　　制作方法：
　　1、先把猪肝切薄片，清水浸泡，期间多换几次清水，然后加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、植物油腌渍10几分钟，然后焯水2分钟左右，捞出来备用；
　　2、另起锅，加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把青菜帮子和猪肝加进去，加入生抽、盐、蚝油翻炒均匀；
　　3、出锅之前淋少量水淀粉翻炒均匀即可出锅；
　　四、五花肉炒鸡腿菇
　　制作配料：五花肉1块鸡腿菇2个木耳1小把洋葱半个胡萝卜半个生抽2勺老抽2勺盐半勺生姜2片八角2个大蒜2个
　　制作方法：
　　1、木耳泡发洗净，鸡腿菇洗净切片焯水沥干水分备用，洋葱也切丝备用；
　　2、再来炒五花肉。热锅凉油加入切片的五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
　　3、另起锅加入食用油，加入蒜片炒香，再把洋葱和木耳翻炒均匀，加入鸡腿菇翻炒。再加入生抽、老抽、盐翻炒至上色，出锅之前加点蚝油翻炒均匀即可出锅；
　　五、五花肉炒蚕豆
　　制作配料：蚕豆200克五花肉1块生抽2勺老抽2勺大蒜2个姜片2片盐半勺胡椒粉适量
　　制作方法：
　　1、蚕豆提前焯水备用；
　　2、热锅凉油加入五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用；
　　3、另起锅加入少量油，蒜片炒香，加入蚕豆翻炒均匀，加入少量盐、生抽翻炒至上色，最后把五花肉加进去翻炒均匀即可出锅；
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