坚持喝牛奶的人,身体得到了什么?想要吸收效果好,需注意什么?
牛奶,是现代人补充营养的一个方式,只因牛奶当中含有的人体所需营养素比较多,适合各个年龄段的人,也就比较受大众喜欢,还有一点也很讨喜,就是比较方便。有的人早上没有充足的时间准备早餐,就会喝杯牛奶,吃个鸡蛋再加上面包,也是可以帮助补充到足够的营养。
随着科学的进步,对于牛奶做的相关研究也开始变多,也就让人发现了牛奶的更多优势,当然,也会发现存在的一些缺陷。还有就是牛奶受到的关注度变高以后,关于牛奶的一些不好说法也变多了,有的人就会对牛奶存在很多疑惑,不知道经常喝牛奶,带给身体的到底是什么?是好还是坏?
经常喝牛奶,身体发生了什么样的变化?
牛奶补钙更容易被吸收
牛奶中含有丰富的钙物质,其实,很多食物里面含钙量都不算低,比如豆浆、海带和虾皮,以及一些坚果,但我们需要知道,缺乏钙物质不只是补钙那么简单,还要及时的 补充维生素D和氨基酸 ,以及 乳糖 ,这些物质都有助于人体更快吸收钙物质,因此,就会让 补钙的效率变高 。而这些物质 牛奶中都会有 ,也就不需要额外的再去补充了。
有助于预防中风
在《TOPSANTE》杂志上,发表过一项研究,表明了适当喝 全脂牛奶 ,对预防中风会有益处。这项研究是美国德克萨斯大学研究团队进行的,他们针对大概3000名的老人进行13年的跟踪分析,在这13年中,一共对参与者进行了3次脂肪酸测量,最后经过综合比对之后,发现经常喝全脂牛奶的人, 中风的死亡风险降低 了。
而且,牛奶中的脂肪,并不像很多人想的那么不健康,牛奶中的脂肪不会让老年人的心脑血管疾病发生风险提升,而是有益于降低死亡风险,对 预防中风其实有着重要意义 。主要是牛奶中含有的脂肪并不算高,不必因为其中的脂肪产生顾虑,它不会给心血管增加负担,建议不要因小失大,毕竟牛奶中的营养极为丰富,有很多物质都是有益健康的。
帮助提升免疫力
牛奶当中的蛋白质也是比较多,老人、小孩,以及孕妇和哺乳期女性,都是可以多喝一点,能帮助提升免疫力,主要是蛋白质可增强免疫球蛋白的活性,对免疫球蛋白的增殖也会有利,也就会有益于加强免疫力。
保护大脑功能
牛奶中含有的众多营养素,对保护大脑功能都是有益的,其中的多种蛋白,对提升大脑功能就是有好处的,比如 乳清和乳球蛋白 。除了蛋白质还有 核黄素、牛磺酸以及氨基酸 ,对保护大脑功能是具有重大意义的,而且,这些元素还有利于大脑发育。
正在发育期的孩子,以及大脑开始逐渐衰老的中老年人群,都是应该坚持每天喝杯牛奶,对保护和提升大脑功能,会有较多的好处。 那么,怎么喝牛奶吸收得更快呢?
想要人体更有效的吸收牛奶,需要合理的去摄入牛奶,并不是说喝得越多就越好,而是要适量, 建议每次喝牛奶的量不要多于500毫升 ,要知道人体吸收营养物质也是有限的,多了就是浪费,有的还可能给身体带来负担,因此,想要人体充分吸收牛奶中的营养物质,就得要喝的恰当。
除此之外,还有一些人 乳糖不耐受 ,也就容易出现 腹泻、腹胀 的情况,导致人体不能有效地吸收,想要改变情况,也不是没有办法,会出现乳糖不耐受,主要是人体内缺乏乳糖酶,导致牛奶中的乳糖没有被分解,就进入到大肠,从而让人产生腹胀、腹泻的问题。
建议这类人在喝牛奶时搭配固体食物 ,比如说喝牛奶搭配 杂粮馒头 ,还有 全麦面包或者包子 ,可以帮助人体更有效地吸收牛奶,还不容易产生问题。 想要牛奶喝得更有益健康,购买时,需做好1件事。
这件事就是每次购买看一下配料表,不要觉得是无关紧要的事情,这样一个细节,其实是一个重要环节,从配料表上可以了解到很多,有些牛奶可能并不是纯正的牛奶,虽然表明纯正,但未必就是真的纯正,从配料表上就能看出来。
正常来说, 纯正的牛奶配料表会很简单 ,大多指含有蛋白质和钙,如果配料表上出现了糖分、能量以及一些甜味素、香精啥的,简单来说,就是 越复杂的配料表,添加剂会越多 ,这样的牛奶,其实并没有多少营养,如果摄入太多,不仅不能帮助人体补充营养,而且,还会给身体带来一些负担。所以,为了更健康地喝牛奶,购买牛奶时,有必要关注一下配料表。
关于牛奶的好处,估计很多人也是略有了解,只知道它是一个很好的饮品,并不是充分地了解它的优势,希望通过这篇文章能更多的了解牛奶。 参考资料:
1. 《牛奶知识知多少?》·健康时报·2020.6.2
2. 《牛奶vs豆浆,谁更胜一筹?二者兼顾好处更多》·健康时报·2018.9.26
3. 《美国最新研究:喝全脂牛奶防中风》·健康时报·2018.8.26
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