白露过后不露身,健脾生津防秋燥
白露是秋季的第三个节气。从白露起,秋天的凉爽便毫不吝啬地展现出来了。谚语"白露不露身",正是说白露节气一过,气候冷暖多变,早晚凉意明显。这个时候,白天尽量不要穿短衣短裤出门,夜间睡眠也不要打赤膊,否则容易受凉。尤其是体质虚弱、胃病患者、过敏体质患者,更要早晚添衣,注意保暖。
白露一过,秋意渐浓,加上空气干燥,燥邪伤肺,容易让人有咽干、干咳等症状。因此,润肺降燥将是饮食养生的重点。可适当食用蜂蜜和醋。蜂蜜甘缓和中、润肺止咳、润肤美容;而醋又被称为苦酒,中医认为酸入肝,肝主血,醋味酸,专入肝经,能增强药物疏肝止痛作用,并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛,同时起到解腻的作用;还可以多吃莲藕、山药、百合、银耳、杏仁、白萝卜、梨子等。
莲藕
李时珍在《本草纲目》中称藕为"灵根",藕味甘,性寒,无毒,自古就被视为祛淤生津之佳品。莲藕白色入肺,可以补肺、通气,还有健脾胃的功效,非常适合肺气虚、呼吸不顺畅的人食用。生吃能清热润肺,熟吃可滋阴补肺。
山药
味甘,性平,入脾、肺、肾经。可以补脾肺肾之气,补脾肺肾之阴。含皂苷、黏液质,有润滑、滋润作用,可益肺气,养肺阴,益肺止咳。秋季的干燥天气,人体经常会出现皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状,吃些山药可以健脾、生津,健脾生津防秋燥。
药膳养生餐推荐:
香酥山药
【食材】鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油、醋、味精、淀粉、香油各适量。
【做法】山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。
【功效】健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合。