在农村，到年底了基本每家都要杀头肥猪过年。剩下的肉都要熏成腊肉保存，如果没有一定的计巧，熏岀的腊肉黑不溜秋的。肉上不但灰尘多，而且烟味重也不好吃。
　　农村杀年猪也是有讲究的，在立春前比较好，这样的猪肉保存时间长，不容易生虫不容易坏。想要把腊肉熏得没烟味，颜色又好看好吃，其实非常的简单，实用的熏肉技巧分享给大家。
　　要提前准备什么木柴熏腊肉最好呢？提前多久准备？
　　农村人熏腊肉多年的经验。各种树柴中，青杠柴熏腊肉是最好的。不但柴烟少，而且熏出来的腊肉没有异味，但青杠树属于稀有保护树种，不建议直接砍树。我们都是砍树的枝杈，和刨树疙篼来熏腊肉。
　　要提前多久准备？
　　一般提前半年就可以了，把准备好的木柴和树疙篼晒干，在通风不受雨淋的地方存放。因为生柴的湿气重，烧火熏肉时柴烟大，而影响肉的外观颜色和食用口感。
　　另外，如果有白香树，又叫香树它有种特别的树香，四川人叫它年香味，是熏腊肉必不可少的。把鲜肉挂上架后，用少量树枝叶烧火熏几分钟就可以，主要是去除肉皮的腥味。
　　要怎样减少肉上的柴火灰？
　　我们杀年猪是这样做的：用准备好的大锅，在有肉温时用食盐腌制两三天。然后提出来挂架子上沥干水分一天一晚，主要是烧柴火时，肉上沒有水分不沾灰。熏肉时还可以接个插板，有必要时用吹风机吹灰尘。但不可用其它东西除尘，肉上有油容易沾灰。
　　我们把这方法告诉邻居后，熏岀的腊肉和以前比较大不一样。颜色金黄、干净味又香，自己吃和送人都感觉更上档次。温馨提示：
　　烧柴火熏腊肉离不开人照管，特别是晚上，如果火大肉有可能掉在火中，我们当地有人熏腊肉就引起火灾的严重后果，这种情况是特别需要注意的。
　　要腊肉更有香味，用锅腌肉时有水分的时候，用花椒粉，山奈，八角和十三香佐料均匀撒在肉上，熏岀来的腊肉口感更香。
　　如要长时间存放，也要随时检查是否有生霉的现象，春秋季节雨水多，湿气重。容易生霉变质。一般情况下两三个月烧火补熏一下就可以。
　　在熏腊肉时，大多数人习惯用综叶子和布条拴肉，柴火温度高，容易碎断掉入火中起火灾，是容易引起危险的隐患，现在某多多和某宝上都有专门挂肉的铁勾。价格比较亲民，为了安全建议引用。
　　分享到此结束，希望能对大家有帮助！
　　内容原创，图片来源网络。如有侵权联系删除。谢谢！

篮网首场以108130大败于鹈鹕，看看双方球员今天的表现吧NBANBA热点NBA篮网杜兰特NBA新赛季伊始，各支球队都陆续迎来了赛季首场比赛。篮网主场以108130大败于鹈鹕，赛季首场就失利，来看看双方球员今天的表现吧（10分制）篮网队三净赚238。64亿元！特斯拉上海工厂功不可没，工人年薪过10万？马斯克的口袋鼓起来了！据特斯拉三季度财报表现来看，特斯拉今年79月实现营收214。54亿美元，同比增长56。净利润为33亿美元（约238。64亿人民币），同比增长103。数据显示，2022年就穿这双鞋过冬！百搭不挑人，配婚纱都好看最近分享了各种鞋款，例如乐福鞋短靴等等但到了秋冬，我相信对大家来说，运动鞋才是最佳搭配利器！都说秋冬穿马丁（靴），春夏穿凉鞋，每个单品仿佛都有自己的季节属性然而运动鞋好像是例外，无看了张柏芝穿死亡芭比粉色，终于理解了啥叫老天爷追着喂饭吃头条创作挑战赛服装的四大元素型色质图中，要属色彩是最直观的元素，不同色相不同明暗不同深浅的色彩构成了丰富多彩光怪陆离的世界，每一种颜色都有着自己的个性，人们来可以表达抒千丝万缕的心曼联20热刺，红魔五名发挥出色的球员分别是谁？英超第12轮，曼联主场20击败热刺，自从2年前主场16不敌热刺后，曼联最近4次英超对阵热刺全部取胜。这是曼联自2010年10月以来首次在英超对阵热刺取得4连胜。此外，这也是曼联队史重建铁血防守？湖人奇才3换2，库兹马波神驰援，湖人总冠军？目前NBA常规赛越来越近了，而一些球队还在进行阵容调整，这就包括奇才队，上赛季球队取得了35胜47负的战绩，排名东部第12，其实上赛季的奇才阵容有冲击东部季后赛的实力，不过球队的伤22分逆转，保罗成看客，他真的老了NBA新赛季迎来了第二日的比赛，在这一日的比赛当中，众多NBA球星也是集体亮相，其中杜兰特为篮网得到了32分，莫兰特也得到了32分，德罗赞则是得到了37分，NBA球星们在这一天的表何小鹏这次自我高潮到翻车了何小鹏，小鹏汽车的创始人，一直以技术流自居。技术流很容易令人联想起直男，直男又容易联想到情商低。这其实是一种刻板印象，一种对广大男性群体的偏见，这是不对的。但何小鹏偏偏坐实了这种错1983年，无锡市天降巨冰，研究人员连夜研究人类史上的重大发现在阅读此文前，麻烦您点击一下关注，既方便您进行讨论与分享，又可以让您下次继续阅读相关文章，感谢您的支持。1983年4月11日，江苏省无锡市东门区的街头突然传来一声巨响，随后一个巨大围歼北极熊团5连没有出击，营长掏枪去执行纪律，结果却嚎嚎大哭这是铁血长津湖系列的第39个故事！1950年的12月1日早晨，天空还在飘着鹅毛大雪。此时，志愿军27军80师81师的五个团，历经三天四夜的战斗，已经将美7师北极熊团四面包围在了狭窄一个地下海洋？科学家发现地球深处有水地球上层和下层之间的边界层被称为地幔过渡带。它位于地表下410至660公里之间。橄榄绿色的矿物橄榄石约占地球上层地幔的70，在过渡区高达23000bar的极端压力下，其晶体结构发生