谢谢邀请：1。有蒸米皮2。有油茶。
　　首先熬制茶羹，将猪油放在铁锅内煎到100度以上，放入茶叶急速炒至焦黄，立即倒入适量的开水焖煮半小时左右，再用芳香木瓢背面使劲揉磨，搅压，揉挤，将茶叶捣烂如泥羹状备用。然后，在吃时将茶羹用猪油炒黄渗水煮沸根据个人口味，加入盐，油渣，花生米，炒豆，葱花更香醇。
　　我是豫南地区的淮河岸边，家乡这边早餐受南北饮食习惯影响，早餐有热干面，胡辣汤，牛杂汤配烧饼，小笼包蒸饺，豆浆配油条都是我们当地人早餐桌上的美食，我个人比较喜欢吃牛杂汤配烧饼加上辣椒油来点醋香辣开胃喝上一碗一天都倍精神！
　　我老家河南信阳的，早餐品种不是很多。最多的是热干面，由于信阳离武汉比较近。信阳的热干面在武汉的热干面上改良了不少，加了红油，千张，豆芽。
　　口感没有这干，信阳人早餐吃的最多的就是热干面吧。
　　其次就是牛肚汤泡放便面，这个比热干面贵一些。内容也丰富些，土豪们可以加牛肉，牛肚，荷蛋包，豆巾。
　　河南其它地方的豆腐脑大多都是咸的，而信阳的豆腐脑是放糖，很少吃咸的。像胡辣汤，包子米线都有，不过吃的少的多了。
　　有汤圆、芭芭、沙豆、油条、油茶、小笼包
　　牛肉丸河粉，八刀汤米粉
　　有油炸糕，油条，炸散子，油炸饼，豆浆，豆腐脑，煎饼果子，烤冷面，拌凉皮，包子，饺子，混沌，馅饼，馒头，花卷，面条，茶叶蛋，各种粘糕，各种米粥，各种饼，各种小咸菜，各种小点心，应该还有一些我想不起来了，这是我家附近市场上早市有得买的。
　　坐标东北三省中的吉林省，早餐在外面吃的话一般就是咸豆腐脑、油条，小笼包、小米粥，甜豆浆
　　包子油条不用说，哪都有。我最爱吃的还是拌粉和瓦罐汤，大家应该知道我是哪儿的吧
　　油馍
　　米粉，各种各样的口味
　　随处可见的早餐店，都有米粉

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