类风湿关节炎的药膳

　　中医学认为，医食同源，食物用得适当也可以对疾病的恢复起很大作用。我们的祖先在这方面积累了丰富的经验，早在《黄帝内经》中就很重视饮食对人体健康的作用。它指出，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，简要地说明了饮食与健康的关系。《寿亲养老新书》中说：＂人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也……善治药者不如善治食。＂从现代医学观点来看，食疗确有补充人体营养物质、改善病人体质、提高病人抗病能力和防病治病的作用。
　　动手制作药膳时，患者可根据各自的病情、家庭经济情况以及当地资源条件，酌情选用下列处方：
　　(1)辣椒、生姜、大葱各9克，同面条煮食，趁热吃下，以出汗为度，每日2次，连服10日。本法对寒型顽痹有益。
　　(2)薏米50克，糖50克，干姜9克。先将意米、干姜加水适量煮烂成粥，再调白糖服食。每天1次，连服1个月。本方对寒痹患者有益。
　　(3)薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用纱布包好，与猪蹄1～2只一起放入瓦煲中，再放入适量水，小火煨烂，去渣，不放盐，分2次食用。本方宜于顽痹者食用。
　　(4)五加皮50～100克，糯米500~1000克。将五加皮洗净，加水适量，泡透煎煮，每30分钟取煎液1次，煎取2次。再将煎液与精米同煮成糯米干饭，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿。每天适量佐餐食用。本方适用于湿邪偏胜、重则酸楚的湿痹。
　　(5)生川乌头3～5克，大米50克，姜汁10滴，蜂蜜适量。将川乌头捣烂研为细末，先煮沸米粥，后加川乌头末，改用小火慢慢熟后加入姜汁、蜂蜜，搅匀再煮片刻即可。早晚餐服用，5～7天为1疗程。本方适用于风痹。
　　(6)黑豆1000克，松节200~300克，黄酒250克。用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干。每次50粒黑豆，随时嚼食，每日3次。本品具有补脾肾、强筋骨、通血脉、祛风湿、除骨寒等功能，适用于寒痹。
　　(7)粗大鳝鱼(每条250克以上)4~6条，剖去内脏，阴干，研细粉，瓶贮备用。每次鳝粉10～15克，黄酒2～3匙，开水冲服或调粥服。每日服2次，2个月为1疗程。鳝鱼祛风力强，能补虚助力，通利血脉，善治三痹，风甚者更宜。
　　(8)童子鳝500克，用绳系尾，悬于窗口处阴干，白酒1000克，浸泡1个月后饮酒。每日2次，每次1匙，2个月为1疗程。童子鳝性温善窜，能活血舒筋，祛风除湿。本方对肩肘痛不能上举的顽痹患者效果尤佳。
　　(9)鲜鳝鱼(拇指粗)10条，黑豆500克，共捣烂成粉，风干。每日服10克。
　　(10)白番鸭肉1000克，植物油1匙，黄酒3匙，炖鸭酥烂，分2~3天吃完。白番鸭补脏腑，强筋骨，胜风湿。本方祛风除湿，润五脏，利筋骨，适用于风湿筋骨痛的病情。
　　总之，药腾应营养丰富而全面，容易消化吸收，且适合于自己。