豫健中医药膳坊警惕吞咽困难
吃饭的时候突然感觉吞咽出现了困难,好像喉咙里总有东西卡着一样,有时还会伴随着吞咽出现疼痛,一旦出现这些症状,一定要引起重视,及时排查,因为它有可能预示着身体出现了大问题!
消化病药膳坊今日主题为"食管癌"。
食管癌是我国最常见的恶性肿瘤之一。发病率地区之间有差别,在高发区占各种恶性肿瘤之首,中国食管癌死亡率居世界首位。
食管癌在中医学上多属"噎膈""噎""反胃""关格""癥积"等范畴。
中医认为,食管癌病变部位在食道,因忧思郁怒,情志不遂,七情郁结;或嗜酒无度,恣食辛香燥热等物,损伤脾胃,造成气滞失凝,积聚成块;或年高衰老,正气虚弱,正不胜邪,瘤邪趁虚侵入而成。
"吞咽困难"是食管癌的主要临床表现之一,一旦出现此症状,需引起足够重视,及时排查。
中医认为食管癌属于本虚标实证,正气损伤在先,癌肿形成在后。因此,初期重在治标,宜理气、化痰、行瘀、消积为主,但均应加入滋阴养血润燥之品。后期重在治本,宜滋阴养血、温补脾肾疗法,但亦需结合开郁理气、化痰行瘀之法。
食管癌的形成是日积月累的结果,大多伴有人体阴血的损伤,故而治疗的时候不能过用辛散香燥的药物,也不能过用滋腻的药物,因为胃喜欢滋润、讨厌干燥,喜欢清淡、讨厌粘腻,因此需斟酌用药用膳,以免损伤胃气。一旦胃气损伤,必然影响药物、食物的消化吸收,令治疗事倍功半,因此必须引起注意。
中医结合人的整体情况,对本病进了辨证分型,大体可以分为以下几类:
1. 痰气交阻型
主要表现为吞咽梗阻,脘膈痞满,严重者出现疼痛,情绪舒畅时疼痛较轻,精神抑郁时则加重,嗳气呃逆,呕吐痰涎,口干咽燥,大便艰涩难解,舌头的颜色偏红,舌苔薄而腻。
这类人群的治疗应当以理气开郁、润燥化痰、和胃降逆为主,"紫苏醋散"是比较适合的一款药膳,具体做法如下:
材料:紫苏30克,醋适量。
制作:将紫苏研成细末加水1500毫升,水煮过滤取汁。加等量醋后再煮开。每日3次,每次1.5克。
此方利咽、宽中,适用于吞咽困难者。
2. 津亏热结型
主要表现为进食梗涩而疼,甚至水饮难下,食后复出,胸背灼痛,形体消瘦,肌肤枯槁。五心烦热,口燥咽干,口渴想喝凉水,大便干结,舌头颜色发红并且很干燥。
这类人群的治疗应当以清养胃阴、生津润燥、泻热散结为主,"鲫鱼汤"是比较适合的一款药膳,具体做法如下:
材料:大活鲫鱼一尾,大蒜若干。
制作:鲫鱼去肠留鳞,大蒜切细,填入鱼腹,纸包泥封,烧存性,研成细末,或做成丸状,每服3克,以米汤送下,每日2~3次。
鲫鱼具有滋补脾胃、利水的功效,本药膳方对食道癌初期有疗效。
3. 血瘀内结型
主要表现为吞咽困难,食不得下,食而复吐出,严重者饮水也很困难;轻者饮食时胸骨后疼痛,重者不饮食时也会感觉到胸骨后及上腹部疼痛,并且日渐加重。有时拒按,形体消瘦,面色晦暗,大便秘结,小便量少。舌头颜色红,津液少,或带青紫色。
这类人群的治疗原则为"滋阴养血,活血化瘀"。
4. 痰瘀互结型
主要表现为吞咽困难,胸背疼痛,固定不移,泛吐黏痰,大便坚硬,形体消瘦,肌肤甲错,舌体上有瘀斑或带青紫。
这类人群的治疗原则为化痰软坚,活血化瘀。
这两种证型的患者常会因梗阻严重而呕吐、饮食难下,进一步造成脾胃的虚弱和气血生化的不足,因此比较适合服用具有益胃健脾、止呕效果较强,且更容易下咽的药膳,比如"菱角薏苡仁粥"和"栗肉壳粉"。
菱角薏苡仁粥
材料:菱角末10克,薏苡仁10克,肉桂10克。
制作:先将菱角末、薏苡仁、肉桂焙干研粉即成。用米汤调服。
本药膳具有益胃健脾、止呕的功效,适用于呕吐加重者。
栗肉壳粉
材料:栗子果壳内皮适量,米汤半碗。
制作:将栗子果壳内黄红色软质皮焙干研末即成。每日3次,每次3克。
本药膳益气补胃,止呕,适用于反胃、呕吐等症。
5. 气血两虚型
主要表现为长期梗阻严重,水饮不下,形体消瘦,面白气短,语声低微,头晕心悸,经常肢体疲倦困乏,舌头的颜色比较淡,舌苔白。
这类人群的治疗应当以益气补血、养心健脾为主,"阿胶炖肉"是比较适合的一款药膳,具体做法如下:
材料:阿胶6克,瘦猪肉100克,调料适量。
制作:先加水炖猪肉,熟后加阿胶炖化,加调料即成,每日1次。
本药膳具有补血活血、滋阴润肺的作用,适宜出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食道癌病人。
6. 气虚阳衰型
主要表现为吞咽梗阻,饮食不下,泛吐清水痰涎泡沫,精神疲倦,面色㿠白(苍白而有病态),时常手足发凉害怕寒冷,胸闷气短,形体消瘦,头面部及足部浮肿,大便秘结,小便短少。舌头颜色淡并且干。
这类人群的治疗应当以温补脾肾、益气回阳为主,"胡椒黑枣散"是比较适合的一款药膳,具体做法如下:
材料:白胡椒、黑枣等量。
制作:将白胡椒、黑枣研成细末即成,每日3次,每次2克。
本药膳具有温中散寒,止吐的功效。
食管癌属于消化病中比较严重的病症,选择恰当的药膳可对缓解患者症状、减轻患者痛苦、补益全身气血起到重要的作用,但一定注意,药膳的作用仅为辅助,不可过度依赖,仍需遵医嘱服用汤药或进行其他治疗。
文中部分知识参考自《消化病中医经验集成》,李杰、尹日新主编,湖北科学技术出版社出版。
来源:河南省健康中原服务保障中心
作者:书小言
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