最近家里一直买黑米蒸着吃,吃着真的很好,喜欢的朋友不妨试着吃吃看,步骤是:把米淘好先用锅放水煮一下,煮到差不多八九成熟的时候,把米捞到 屉布上包好放到篦子上蒸,锅开要小火慢慢蒸,大概十多分钟就可以了,黑米中所含的锰、锌、铜等微量元素是比较丰富的,它还含有大量的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷等特殊成分,经常食用可以起到滋阴补肾的功效,黑米又称紫米或紫糯米,含有人体所需的4种氨基酸,其蛋白质含量远高于普通大米,科学家们最近发现,普通黑米是很好的抗氧化剂来源,黑米是一种既能当食用的饭又能当药的一种大米,它可以改善心肌营养,调理血压,抑制癌细胞的生长,还能促进人体代谢,血液循环。平时我们有条件的家庭可以多食黑米,可以有效的防病强身。