范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

端午节放假通知!教你6道家常小菜,鲜香美味不油腻,家人都爱吃

  还有几天的时间,就是端午节了, 端午节又称"端阳节、龙舟节",是中国四大传统节日之一,端午是"飞龙在天的"吉祥日",从古至今,端午节都被非常重视,这一天吃粽子和赛龙舟是主要的量大习俗,内容丰富多彩,热闹喜庆,还有欢乐的美食宴会。
  端午节有三天的法定假期,分别是6月3号、4号、5号,星期五、星期六和星期日,可以利用好这个时间段,和家人好好游玩一番,和亲朋好友聚一聚,没事小酌几杯。
  端午家宴,有条件的在外面吃, 其实特殊时期,真不如自己在家做,就地取材,步骤简单,还不用铺张浪费,教你6道家常小菜,鲜香美味不油腻,家人都爱吃。
  一、鸡胸肉炒西兰花
  1、准备一颗西兰花,改刀切成小块,起锅烧水,加入半勺食盐,放入西兰花,焯烫一分钟左右,捞出冲洗一遍,控干水分,西兰花容易藏有虫卵,一定要处理干净。
  2、另外准备一块新鲜的鸡胸肉,改刀切成小块,放入盆中,加入适量的黄酒、黑胡椒、辣椒粉、食盐,抓拌均匀,腌制一会儿,去异增香,辣椒粉可放可不放。
  3、起锅烧油,油热倒入腌好的鸡胸肉,滑炒一会儿,一直炒至变色,鸡胸肉不要切大块,其实很容易就熟透了。
  4、再倒入西兰花,随便翻炒一分钟,因为西兰花本身就焯水过了,所以也不用过度的大火翻炒,翻炒均匀后,开始调味。
  5、加1勺蚝油,3勺清水,翻拌均匀即可,其它的调味品无需再放,可以尝一尝咸淡,最多就放点盐调味,重口味的不要放,包括鸡精、老抽、生抽之类的。
  6、翻炒均匀以后,就可以出锅了,鸡胸肉提前腌制过,有一定咸味,再加上蚝油提鲜,此菜肉质细嫩,滋味鲜美 ,很棒的一道家常菜。
  二、木须虾仁
  1、准备十只左右的海虾,去掉虾头,开背挑出虾线,这一步一定要做对,先加小半勺食盐,抓拌均匀,用清水冲洗干净,再加入适量的淀粉、料酒、食盐、胡椒粉,下手抓拌均匀,腌制15分钟。
  2、黑木耳放入水中,浸泡2-3个小时,如果想缩短时间,可以用温水泡,但千万不可用开水,否则会烫伤木耳表面,流失一部分营养,黄瓜切段,再斜切成片。
  3、起锅烧油,油热倒入腌好的虾仁,油比平时要多一些,用中火滑炒至变色,即可出锅,此时的虾仁已经变色,但还没完全熟透,一会儿还需要二次下锅。
  4、碗中打入2个鸡蛋,加1克食盐入味,搅拌均匀,油热倒入锅中,用中火同样炒至定型,搅散就可以出锅了,不要炒太老,影响口感。
  5、重新起锅,油热倒入葱丝、姜丝爆香,再倒入黄瓜片和黑木耳,用中火继续翻炒一会儿,先倒入虾仁,再倒入鸡蛋,只加食盐调味就可以了,炒匀出锅。
  6、一道"木须虾仁"就制作完成了,此菜滑嫩可口,清香美味,好吃不油腻,色彩靓丽,看着就很有食欲,家人大口吃,毫无压力。
  三、凉拌黄瓜腐竹
  1、准备适量的腐竹,放入盆中,用凉水浸泡4个小时,泡软泡胀,如果想加速的话,可以用温水浸泡,但千万不要用开水,会烫坏腐竹表面,流失一部分营养。
  2、起锅烧水,水开下入泡软的腐竹,焯烫一分钟左右,捞出用凉水冲洗一遍,快速降温处理,再控干水分就可以装盆了。
  3、准备一根黄瓜,去皮不去皮,可以根据自身情况,黄瓜适合生吃,更适合凉拌,可以用淡盐水浸泡20分钟,可有效去掉农残,装入塑料袋中,用菜刀拍扁,再改刀切碎。
  4、起锅烧油,油要比平时多一些,放入适量的花椒粒,用中小火炸香、炸焦,炸出花椒油的香味,捞出扔掉,不要炸过头了。
  5、准备一个空碗,碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末,浇入刚才的热花椒油,激发出蒜香味以后,再根据个人的口味,加入适量的生抽、食盐、白糖、香醋、芝麻香油,搅拌均匀,万能凉拌汁就制作完成了。
  6、把腐竹、黄瓜和木耳放入盆中,倒入调好的料汁,搅拌均匀以后,再放入花生米和香菜,一道美味的凉拌菜就制作完成了,爽脆可口,开胃解腻,营养美味,大人孩子都喜欢吃,下酒下饭都合适。
  四、锅包肉
  1、准备一块鲜嫩的里脊肉,想要里脊肉好吃,一定要把连在肉上的筋膜去掉,鲜肉最好,改刀切成薄厚均匀的肉片,厚度和一元硬币差不多,大约2毫米的厚度。
  2、准备一盆清水,放入适量的土豆淀粉,搅拌均匀,浸泡2个小时,等淀粉水完全沉淀以后,再把上面的清水倒干净,只保留底部的稠糊,用这个给肉片挂糊。
  3、肉片中加入食盐和料酒,抓拌均匀,腌制10分钟,等时间到了,把里脊肉片放入面糊中,舀入一勺植物油,封锁住水分,面糊不能调的太稀,太稀了挂不住糊。
  4、起锅烧油,油温六成热的时候,小心下入挂淀粉糊的肉片,用中小火慢炸,炸至变色以后捞出,把油温升高,大约九成热的时候,再复炸30秒钟,肉片会更酥脆。
  5、复炸好之后,控油捞出,第一次炸至定型变色,第二次高温复炸,可以让肉片表皮更酥脆,里面熟得更均匀,外酥里嫩的技巧,就在这一步,不可忽略。
  6、起锅烧油,放入20克白醋,20克白糖,糖与醋的比例为1:1,再加入3克生抽,2克食盐,煮至黏稠,倒入胡萝卜和葱丝。
  7、倒入炸好的里脊肉片,放入一小把香菜,把糖醋汁翻拌一下,均匀的包裹在肉片上面,裹汁均匀后,即可出锅。
  8、按照这个方式做的锅包肉,酸甜可口,外酥里嫩,风味十足,味道不输大饭店,一次成功,上桌就开抢,大人孩子都爱吃。
  五、酱牛肉
  1、酱牛肉首选牛腱子肉,肉质红色,肉中含筋,呈红白镶嵌,最适合制作酱牛肉,用清水浸泡两个小时,中间记得换一次水,起锅烧水,凉水下入牛肉,再放入葱姜、料酒,沸腾几分钟,撇掉浮沫。
  2、另外再准备酱牛肉的配料,每个人的口味不同,做法不同,配料也不同,分享一款家常常用的配方,小茴香一把、八角2个、花椒一把、香叶4片、白芷、白蔻、良姜和草果,冲洗一下,浸泡3个小时。
  3、起锅烧油,油热放入冰糖,黄冰糖或者白冰糖都可以,中小火慢炒,火候要掌握好,用勺子轻轻敲打,小火炒至冒泡,炒出糖色,再放入牛肉,翻炒至上色。
  4、把炒好的牛肉倒入高压锅中,加入足量的开水,放入洗净的大料,再加入2勺黄豆酱,1勺豆瓣酱,2勺老抽,2勺生抽。
  5、用普通锅需要炖煮一个半小时,高压锅的时间较短,设定35至40分钟即可,具体时间,要根据个头的大小决定,等时间到了,落气后开锅,放一个晚上就好了。
  6、酱好的牛肉,不要着急出锅,在卤汁中浸泡一个晚上,牛肉更入味,彻底放凉以后,牛肉也不容易散掉,等到第二天的时候,直接改到切薄片,肉里有筋,筋里有肉,筋肉纵横交错,层次分明。
  六、酸辣开胃汤
  1、起锅烧油,油热倒入肉丝、葱姜和香菇,煸炒一下,炒熟炒出香味以后,加入适量的开水,大火沸腾起来。
  2、水煮开之后,再把处理好的金针菇、豆腐丝、黑木耳、胡萝卜,一并也倒入锅中,加入3勺香醋,1勺生抽,适量的花椒粉、食盐和味精,淋入半碗水淀粉勾芡。
  3、等汤汁黏稠以后,再把鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液,淋入到汤汁中,等鸡蛋开始变成蛋花,放入一些香菜增鲜。
  4、口味酸辣可口,辣的味道主要来自于胡椒粉,所以说调味品一定要放到位,否则出不了那种味道,此汤鲜香美味,酸辣开胃,可以搭配米饭一起吃,肠胃特别的舒服。
  未经授权,禁止抄袭,发现必究,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

梅西转型组织核心球队政委,大巴黎欧冠可期?MNM组合齐发威,帮助大巴黎31击败海法马卡比,拿下欧冠二连胜。内马尔保持了新赛季开始以来火热的状态,10次出场贡献了11球8次助攻,可以说巴西队魂终于在而立之年又找回了最出色的自换装全新LOGO,预售15万起,别克昂扬将于9月23日上市近日,网上有消息称,别克全新车型昂扬将于9月23日上市,新车最大亮点是换装了全新的LOGO标识。在此之前新车已经在成都车展上开启了预售,价格为15万起。外观上,新车部分汲取Elec还有后续?李易峰7秒视频流出,粉丝看了都失望,终于大批脱粉随着官方通报,李易峰的顶流时代正式落幕。吃瓜群众看个热闹也就散了。但有些喜欢他多年的粉丝,还是走不出来。清醒一点的,已经收拾铺盖,重建新房了。临走前,还真情实感发言我宁愿2016年儿童性侵的背后有多少父母,亲手将孩子推给了恶魔?过去一年里,平均每天都有1。5个孩子被性侵,最小的受害者年龄仅为2岁。中国式家长历来谈性色变,认为孩子还太小,不懂什么是隐私部位,于是对性教育避而不谈,可是坏人不会嫌孩子小,他们反孕期各阶段增重多少合适?国人有了自己的标准受访专家中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强环球时报健康客户端记者徐盈日前,首个关于妊娠增重的中国标准妊娠期妇女体重增长推荐值标准(以下简称标准)正式发布。该标准由中国疾病家属竟然不知产妇真名,护士拒绝对方探视在某医院产房外,护士刚刚抱出新生产儿,几名家属纷纷围上来,想要接过孩子看一眼,护士让对方说出孩子母亲姓名,没想到没有一人正确答对,于是护士转身将孩子抱了回去。能守在产房外等待的亲属成年人最大的错觉真正的朋友不需要见面人间需要清醒,和懂你的人在一起时,微醺就够了。01hr不知不觉,2022年已经过去四分之三,这大半年来,人们感叹最多的不是时间都去哪儿了,而是朋友都去哪儿了。不知道你有没有感觉,近事关中国芯片巨头,苹果做出回应!外媒拦不住了点击关注,每天精彩不断!导读事关中国芯片巨头,苹果做出回应!外媒拦不住了众所周知,美国苹果公司是全球有名的科技巨头企业,实力也非常的雄厚这些年来,依靠着iPhone手机和ipad平体毛太多能刮掉吗?这两处体毛尽量不要刮,别害羞,建议来了解现在这个季节越来越冷,体毛不必担心再会暴露出来,但是有句话非常有哲理即便躲得过初一,能躲得过十五吗?夏天还会再来,可体毛依旧茂盛,非常无奈。体毛有你意想不到的作用一般情况下,人体的提眉,刚从手术室出来以下是求美者的自述谁能想到我年纪不大眼皮耷拉得如此明显,我觉得如果再放任两年不管就要影响我的视线了我们老家5060岁的人还没我的眼睛严重,是不是很扎心?不知道有没有相同情况的姐妹?上市物企发力第三方外拓2022年上半年盈利能力明显分化每经记者黄婉银每经编辑魏文艺不同于2021年上半年的高速驰骋和跑马圈地,物业服务行业在今年上半年低调行进。据每日经济新闻记者不完全统计,对比2021年底,今年上半年在管面积突破1亿
又见华为麒麟芯,麒麟710A再战江湖,网友打得过骁龙480吗?华为P60系列发布后,很多网友认为今年友商的旗舰都是骁龙8Gen2的处理器,华为P60用的还是前代的骁龙8芯片,结果价格和友商相比可以说遥遥领先,性价比还是弱了点,对于这些网友的看南航夏秋航季在湘每周航班量将达948班中国日报3月24日长沙讯3月26日起,中国民航将迎来夏秋航季。南航发布消息称,新航季将有序调整加密湖南出港客运航线航班,计划执行航线52条,通航点40个,周均航班量将达948班次。扫地出门!赌球重灾区曝光中超核心被抓,高人气门将,比赛取消赌球假球历来是任何一个联赛国家都严厉打击的行为,国内足坛在十年前就曾严厉打击相关行为,没想到十年后赌球假球死灰复燃,而且已经以更迅猛的形势发展起来,形成了相当大的规模。本次足坛反赌热身赛2新西兰国奥,新帅首秀开门黑资料图北京时间3月23日,久尔杰维奇率领的亚运男足,在热身赛中迎战新西兰国奥队。上半场比赛,新西兰国奥有一脚射门击中立柱,亚运男足门将韩佳奇也献出门线救险的好戏,但难阻何宇鹏送点导热身赛0十人新西兰北京时间3月23日,扬科维奇带领的国足,在热身赛中客场面对新西兰国家队。上半场比赛,国足控球落于下风,但韦世豪两次制造威胁,但都未能形成进球武磊下半场连续制造威胁进攻,第62分钟又热身赛1三镇姜祥佑于大宝破门双方尽遣主力出战直播吧3月23日讯据媒体人杨天婴报道,在今天进行的一场教学赛中,北京国安21击败武汉三镇,姜祥佑于大宝破门。杨天婴在个人微博中写道北京国安和武汉三镇的教学赛刚刚结束。本场比赛是上下足坛意难忘伊卡尔迪和旺达的故事盘点世界足坛的知名情侣有很多,哪对最恩爱我不知道,但最狗血的绝对是伊卡尔迪和旺达。从2014年开始的这段感情,已经迈入第十个年头,但中途不断分分合合,狗血剧情连比伯侃爷之流看了都直摇头全国脱贫攻坚先进集体乡村旅游振兴发展富民路上不落一个来源长春日报长春新闻网长春市九台区土们岭街道马鞍山村,位于长吉北线43公里处,幅员面积16。6平方公里。全村有耕地550公顷,林地890公顷,森林覆盖率达46。全村共有6个自然屯,强信心开新局从三力看天津发展活力寒尽冰消,候鸟飞还沽上。拂绿津沽的春风一露面,就和轰鸣的产线火热的工地繁忙的港口撞了个满怀。这个春天,在渤海湾畔的北方经济重镇,电力算力运力率先报春,送来了经济回暖向上的讯息。电力中国小冰舞无缘世锦赛自由舞表现可圈可点北京日报客户端记者王笑笑3月24日,国际滑联花样滑冰世界锦标赛在埼玉继续进行。在当日进行的冰舞韵律舞比赛中,首次参赛的中国年轻选手陈溪梓邢珈宁表现可圈可点,但由于水平有限,依然未能德国大众APP550电动汽车驱动电机项目天津经开区开建北京日报客户端记者白波大众汽车自动变速器(天津)有限公司APP550电动汽车驱动电机项目近日在天津经开区西区正式开工建设。项目开工建设标志着大众汽车电动汽车零部件本土化生产不断深化