没有西瓜的夏天是不完整的!一到夏天,大街小巷的水果店、地摊都摆满了西瓜,不管是直接挖着吃还是切块吃,都惬意得很。但最近,62岁的张大爷,却因为吃西瓜这件事满脸愁容。 原来, 张大爷是一位糖尿病患者,确诊糖尿病已经7年了。 自从确诊糖尿病之后,张大爷对于日常饮食非常地注意,不管是什么水果,他都很少吃。但是前几天,张大爷的女婿说是天气热了,吃西瓜能解暑,专门给他送了一筐的西瓜。一开始张大爷坚持不要, 张大爷女婿表示,他查过资料,西瓜的含糖量不高,就算是糖尿病患者也能吃,张大爷推脱不过,就收了下来。 但是张大爷还是有点担忧,毕竟自己是糖尿病患者,在吃东西这件事上,可不敢马虎。看着这么多的西瓜,张大爷吃吧,又怕对血糖造成影响,不吃吧,又浪费了女婿的一番好意,所以张大爷才愁得很。 张大爷在网上搜了好多新闻来看,有说能吃的,但也有人说不能吃的,他也不知道该相信谁,为了解决这个问题,张大爷在去医院复查时, 特意找到了自己的主治医生,跟他说明了情况,询问自己是否能吃西瓜? 医生表示,糖尿病患者也是可以吃西瓜的,吃西瓜不一定会导致血糖升高,但是凡事过犹不及,一定要注意量。 一、糖尿病吃西瓜,升血糖还是降血糖? 西瓜,被誉为"夏季水果之王",不仅甘甜多汁、清热解暑,还含有丰富的葡萄糖、维生素C等营养物质,在古代《本经逢源》《随息居饮食谱》等书籍中,都有记载过西瓜的食疗保健作用。 有些人会觉得西瓜的含糖量低,糖尿病患者可以吃西瓜,但也有些人会觉得西瓜的升糖指数高,所以糖尿病患者不能吃西瓜。 那么,我们今天就来聊一聊,糖尿病患者吃西瓜,到底是升血糖还是降血糖呢? 其实,只要食用不过量、食用方法得当, 糖尿病患者吃西瓜,是不太会造成血糖异常的 ,主要原因有以下几点: 1.西瓜的含糖量和热量都不高 有些人觉得西瓜吃起来很甜,就断定西瓜是高糖高热量水果,这种想法是不正确的,不能通过水果甜度来判断它的含糖量,比如说西瓜很甜,但西瓜的含糖量和热量相对来说并不高。 通常情况下,我们会把含糖量大于10%的水果叫高含糖量水果,含糖量低于10%的水果叫低含糖量水果,而 西瓜的含糖量却只有5%左右,属于低含糖量水果,而且西瓜不含脂肪和胆固醇 ,营养成分还丰富,所以,少量吃西瓜,是不会造成血糖升高的。 2.西瓜的含水量很高 一般来说,新鲜水果的含水量大概在85%到90%之间,而 西瓜的含水量还要多于90% ,对血糖影响的波动不会特别大,所以糖尿病患者是可以吃西瓜的,但是一定要控制好量。 医生建议, 糖尿病患者一次最好不要超过200克(大概1到2片的样子) ,如果一次性吃好几个,那么就算它含糖量再低,也会对血糖造成一定的影响,严重时还会导致糖尿病并发症。 二、糖尿病患者如何放心吃西瓜? 1.不要吃太多 一到夏天,每家每户基本都会出现把一个西瓜切两半,然后拿勺子挖着吃的场景, 对于有些爱吃西瓜的人来说,半个已经不算多了,一天吃好几个都很正常,但是糖尿病患者千万不能食用太多的西瓜,虽然西瓜的含糖量低,但它的升糖指数高 ,一次性食用过量的西瓜,会对血糖造成剧烈波动,导致血糖紊乱,对糖尿病患者的身体影响非常大。 2.血糖不稳定时,最好不要吃 当糖尿病患者血糖稳定时,可以适当地吃一些西瓜,但是如果最近血糖不稳定,有明显波动的情况下,糖尿病患者千万不要吃西瓜。 因为西瓜的 升糖指数很高,GI值是72 ,西瓜中含有的葡萄糖和果糖,在被小肠吸收以后,能很快地进入到血液,升高血糖,因此,在血糖不稳定时,最好不要吃西瓜。不仅是西瓜,还有其他水果也最好不要吃。 3.吃西瓜要讲究时间 有些人会把水果当餐后甜品,吃完饭就立马吃水果,对于正常人而言,这种习惯没有什么坏处,但对于糖尿病患者而言,这种行为是非常不可取的,餐后立马吃水果,会导致血糖上升。 因此, 医生建议糖尿病患者要在两餐中间,比如早餐和午餐中间,大概上午十点左右,或午餐和晚餐中间,下午三点左右食用 。这样还能促进胰岛素的分泌,稳定血糖。 因为西瓜中含有丰富的碳水化合物,大概100克的西瓜中含有碳水化合物5.5克,200克的西瓜中含有碳水化合物11克, 所以糖尿病患者在吃了西瓜之后,要在下一餐减少一点主食(碳水化合物)的量 ,才能更好地维持全天碳水化合物的摄入总量。 糖尿病患者在肚子饿的情况下,也可以少量吃一点西瓜。但是在吃完西瓜之后,糖尿病患者要及时地检测血糖,确保血糖无异常波动,如果出现了波动异常的情况,要及时就医。 4.把西瓜换一种吃法 1)白瓤部分也要吃 因为西瓜白瓤部分是没有什么味道的,所以大部分人在吃西瓜时,都只吃红瓤部位,不会吃白瓤部分,但其实跟红瓤的部位相比, 白瓤部位的膳食纤维也是非常丰富的,而且几乎不含糖 ,所以糖尿病患者应该要连着白瓤部分一起吃,会更有利于控制血糖。 2)把白瓤部分做成菜 如果生吃实在是吃不下,糖尿病患者可以把白瓤这个部位单独切下来,切成一小块一小块的,不管是做凉拌菜,还是跟其他食物一起炒菜吃都可以,大家按照自己的个人喜欢来做就行。 3)把西瓜皮做成西瓜茶 把西瓜皮切成细丝之后晾晒,晒干后放到干燥处保存,要喝的时候直接泡就行。西瓜的热量很低,还有利于排尿,糖尿病患者可以多喝一些西瓜茶。 了解完糖尿病患者如何吃西瓜之后,我们再来了解下,糖尿病患者日常生活中,还需要注意什么。 三、糖尿病患者日常如何护理? 1.少吃含糖量高的食物 糖尿病的发病原因,并不是因为吃了太多含糖量高的食物, 但是糖尿病患者如何吃了太多含糖量高的食物,很容易引起血糖升高,导致糖尿病并发症发生,严重时还可能危及生命 。而且少吃含糖量高的食物,还能帮助控制体重,对于糖尿病患者来说,也是有非常多好处的。 2.最好不要吃高热量高脂肪的食物 高热量高脂肪的食物,如烧烤、炸鸡等,非常容易让人发胖,而糖尿病最忌讳的,就是肥胖,所以建议糖尿病患者,最好不要吃高热量高脂肪的食物。要多吃蔬菜和含糖量低的水果,多喝水,避免劳累。 3.不要抽烟喝酒 香烟中含有大量的 尼古丁、焦油 ,而这两种物质会 导致血管发生收缩 的情况,让血糖升高了,严重时还会引起 糖尿病微血管病变 ,对身体的伤害非常大。 糖尿病患者不能喝酒的原因,也是因为,酒精会导致血糖升高,引起血管病变。而且酒精对肝脏的伤害也很大,就算不是糖尿病患者,为了身体健康,也要少抽烟喝酒。 4.定期量血糖、复诊 大家都知道,糖尿病是一种慢性疾病,一旦确诊糖尿病之后,它会陪伴患者终生,且无法治愈,所以在确诊糖尿病之后,患者一定要定期量血糖和复诊,要及时掌握自己的身体情况,出现任何情况,都要及时就医。毕竟可怕的不是糖尿病,而是长期的血糖升高带来的糖尿病综合症。 听完医生的解释之后,张大爷的脸上总算是出现了笑容,张大爷心想,自己每天吃一点,总能把西瓜吃完,吃不完的话,还能给周围邻居送一点,这样总算是没有浪费女婿的心意了。 总结: 老话说,多吃水果有益身体健康,但并不是所有人都适合多吃水果,像糖尿病患者,就不能多吃水果, 尤其是糖分高的水果。西瓜虽含糖量低,但是它的升糖指数比较高,所以糖尿病患者也要控制好自己的嘴巴,不要多吃 ,不然很容易对身体造成不可逆的损伤。 参考文献: [1]王亚平. 糖尿病——西瓜[J]. 大家健康, 2014(10):1. [2]魏立波. 糖尿病患者如何放心吃西瓜[J]. 家庭科学, 2017(6):1.