老徐谈茶第293期老徐带你了解名山名寨系列之同庆河

　　今天继续和大家聊名山名寨系列同庆河。知道易武瑶家三寨的茶友估计并不多，但提到弯弓、刮风寨、同庆河这三个茶大家应该都挺熟的吧！它们三个就是瑶家三寨著名的山头，在普洱茶界中应该算是如雷贯耳的存在了。这三个寨子都属于瑶族人聚居的寨子，因此称为瑶寨。
　　同庆河
　　同庆河位于西双版纳勐腊县瑶区乡新山村委会，它的森林覆盖面积很大，并且主要是国有的原始森林，自然环境非常优越。茶叶产区的海拔在14501900米之间，主产区的海拔在15001800米之间。十年前的同庆河可谓是人迹罕至，要去一趟也是非常的不容易，道路狭窄泥泞，即便是今天，想要去看一看它那里的高杆古树茶，也要经过一番跋山涉水才能一睹它的真容，实属不易。
　　最近十多年来，随着它名声远播，村民们也在寨子周边种植了一些原生品种的茶树，产量上有所提升。但它的名气确实是太大了，那少量的春茶，想得到也是十分不易，并且买家之间的竞争也十分激烈。除了价格不菲之外，要想得到一饼真正的同庆河并非易事，更何况是它出产的古树茶了，不仅需要一定的机缘，你还要有非常可靠的渠道。
　　我们先来聊一下它的中树茶，中树茶树龄大约在1020年之间，有少量树龄在3040年左右的，基本属于一种放荒状态，人工干预很少，最多就是每年用人力除两次草而已，不施肥也不打农药，因此它的品质非常好。它的条形比较紧实，这和制作时揉碾的轻重以及时长有关。同庆河的茶在传统上一直都是揉碾得比较紧实的，干茶颜色偏深，有一点类似墨绿色，芽头不算多，且偏细小一些。
　　开汤之后，茶香很高，香型呈花蜜香，花香会更浓郁一些，无论是挂杯香或茶汤香都非常的迷人。茶味饱满，有一定厚度，苦涩感很轻，并且化得很快。水路细腻柔滑，用汤甜水软来形容它是非常客观的描述。回甘来得快，并且强，喉韵也较深。这茶经过三、五年的存放之后，香气会变得更加的浓郁，并且会带有一定的厚重感，通俗讲就是不发飘，沉喉底。茶味也会变得更加饱满，回甘同时也变得更为强劲，茶汤也同样会变得醇厚浓稠。中树茶的品质都这么好，那古树茶的情况又如何呢？
　　它的古树茶以上特征会更加明显，除了香气更加浓郁，花香更加明显之外，还会带有一种非常特殊的香，也就是我们所说的山野之气，有一股原始森林中特有的那种腥味，有的人把这种腥味称为骚香味。我不知道大家能不能理解这种气味，这种味道实际上很难形容，去过深山老林的人，应该体验过我说的这种味道。古树茶还带有一点点的苦底，比中树茶要稍感明显一些，但古树茶基本上没有涩。回甘来得要更加快，第二泡就可以感受到满口的回甘，茶汤质感也更加丝滑、醇厚，层次感也比中树茶丰富不少。在经过一段时间的存放后，品质会变得更加出色。
　　说实话，我个人认为同庆河古树茶是易武茶区最为出色的一款茶，缺点就是价格不菲，产量太少。
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