现在不少人爱喝浓汤,认为久熬的骨汤、浓汤有营养,可以补身体! 广东省人民医院肾内科主任医师余学清指出,过于追求老火汤,或者喝汤太多,会与肾病产生一定关联。 炖煮时间过长,汤中的嘌呤含量非常高。高嘌呤的摄入,容易导致高尿酸血症的发生,血尿酸的升高、或尿酸水平的骤升骤降,除了会引发痛风急性发作外,还可能导致肾脏以及心血管的损害。 此外,靓汤香浓,原材料里少不了鸡、鸭、猪骨、猪肺等肉类,富含蛋白质,如果饮汤再食汤渣,日日如是,高蛋白代谢要经肾小球的滤过和肾小管的重吸收,会增加肾脏负担。