炎炎盛夏即将开启，酸甜多汁的水果陆续上市，你喜欢那种水果呢？

　　每年5、6月，荔枝和杨梅陆续上市，最是火热。据说旧时，闽南人和江南人还曾为两种水果谁更好吃起过争执。
　　闽南人说他们的荔枝玉女含冰雪，江南人称他们的杨梅星郎驾火云，互不相让。
　　但是，吃货如芍药，只想着把酸甜吃进肚子里就够了。
　　当然，欢迎大家文末聊聊你是杨梅党还是荔枝党，为喜欢的它打call。
　　荔枝
　　最近，被小红书上这一波暴力美学给攻击到了。
　　高高的树上，荔枝粗壮的外衣爆开，露出白花花的果肉。多看几眼，口水就不争气地流下来了。
　　图源：小红书每天都好累好困
　　和大多数无患子科的树一样，
　　荔枝树长得很是俊逸挺拔。
　　狭长的叶子郁郁葱葱，大气潇洒。
　　就是开起花来不太起眼。
　　纤细的花梗，裸露的花蕊，
　　与桃李杏梨相比，太平凡。
　　花谢后，绿色果子就长出来了。
　　一颗颗凹凸不平，
　　完全看不出有多好吃。
　　到了初夏，几场热辣的阳光晒过，
　　外皮由青转红，渐渐丰腴饱满起来。
　　迫不及待想要剥一颗丢进嘴里，
　　那软脆嫩滑、汁水满腔的感觉满足！
　　有些土豪，已经在小红书炫起荔枝。
　　如今，一冰箱的荔枝显然是比鲜花更浪漫了。
　　恨不得日啖荔枝三百颗的苏东坡，
　　若是在今日，应该也会喜欢这样的充实感吧。
　　还有前几天520刷屏的荔枝花束，
　　那个吃货女孩子喜不喜欢呢？
　　图源：小红书江梅小猪屁屁
　　看到这些荔枝花束，芍药不由又想到那句一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
　　但即便是得唐明皇宠爱的杨贵妃，那时候也难得吃几颗解解馋，比不上如今花束这么大手笔。
　　毕竟，在古代，荔枝并不是易得的夏日水果。
　　因为对环境的要求很高，荔枝多产于我国南方，高温高湿、光照充足是生长的必备条件。
　　两广、海南一带是原产地，福建南部和四川也多有种植。
　　图：视觉中国
　　据记载，为了能吃上一口新鲜荔枝，汉武帝还曾命人将南方的荔枝移植于长安，并在上林苑建起了一座扶荔宫。
　　只是荔枝并不是适宜在北方栽种，没过多久就枯死了。
　　移植不成，皇帝们就只能等着投喂，荔枝也因此成为珍贵的贡品。
　　虽然产区范围不广，北方人民也难得吃到，但是对于哪里的荔枝最好吃，自古以来，还是多有讨论。
　　首先是广东，栽得多，品种也多。据说广州荔枝有三杰，笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿，独特美味。
　　出生于广东韶关的唐朝宰相张九龄，就曾在《荔枝赋》为南粤荔枝代言，状甚诡，味特甘滋，百果之中，无一可比。
　　广西的灵山也是种植荔枝的好地方。在灵山县，随处可见几百年树龄的荔枝树。
　　而且品种从早熟、中熟到晚熟，覆盖整个荔枝上市期。
　　福建南部栽培荔枝最盛。
　　宋代的蔡襄作为福建人，在他的《荔枝谱》里毫不避嫌地称赞，天下荔枝唯闽中最佳，而闽中最好的荔枝则在他的家乡兴化郡。
　　还说张九龄、白居易他们喜欢岭南荔枝，是因为没吃过闽中的荔枝。
　　确实是真爱粉了，但就是稍显嚣张了些哈。
　　地理位置更偏南的海南荔枝，是不是最好吃不知道，但绝对是最早上市的。
　　对于刚入夏就盼着吃荔枝的人来说，海南荔枝是解馋的第一口。
　　相比之下，四川合江的荔枝成熟得就晚些了。带绿、坨提和妃子笑是这里的三绝。
　　如果在荔枝季刚开始的时候你没吃到，别慌，还有合江荔枝在等着你。
　　不过，究竟哪里的荔枝最好吃？自然还是吃了才知道的。
　　把荔枝冻起来吃，
　　清甜冰爽，最是过瘾。
　　图：小红书版纳小厨娘
　　还可以把荔枝核挖掉，
　　嵌入其他水果、酸奶等，
　　一口下去，层次丰富。
　　图：小红书双耳刀黄桃菠萝包
　　爱小酌的人，
　　可以泡一瓶荔枝酒，
　　最是美滋滋
　　不喝酒的朋友们，
　　那就做一杯荔枝果茶吧，
　　简单又好喝！
　　图：微博入云屋
　　荔枝果肉自己喜欢的饮料，
　　两分钟就能做出一杯高颜值的冰饮！
　　每一种都是夏天最难忘的味道～
　　但是！
　　荔枝蘸酱油这样的黑暗吃法，
　　据说有三文鱼的口感。
　　谁吃过，评论区举个手，告诉我是不是真的
　　最后，吃完的荔枝核也别急着扔，
　　荔枝核水培颜值不低，
　　在家种一种，真可以收获一片小森林。
　　图：小红书小C
　　杨梅
　　说完荔枝，再来说说杨梅。
　　这里小声说一句，本人其实是荔枝党，但是四月更偏爱杨梅。
　　她说，比起荔枝百分百的甜蜜，杨梅的酸涩和夏天更搭，可消解闷热，平息躁动。
　　就连曾是荔枝真爱粉的苏东坡，在吃过杨梅之后，也一秒换墙头，有诗可证：闵广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。
　　果然男人的嘴骗人的鬼。不过，杨梅也的确有资本惹人爱。
　　4月里，杨梅树开始开花。
　　奇特的葇荑花序，宛如红色麦穗，
　　从叶片里迸发而出，暗暗蕴藏着火热的力量。
　　比起荔枝花的不起眼，
　　杨梅花却是红红火火的很热闹。
　　图：视觉中国
　　花落之后，便是结果。
　　叶片掩映间，冒出几颗青涩的果子。
　　图：微博一枚猫大人
　　慢慢地，阳光愈发强烈，果实由青转黄。
　　心急的孩子忍不住摘来就咬，
　　只怕要把牙齿酸倒。
　　图：微博一只王大力Li
　　熟透的果子，可以红到发紫、发黑，
　　簇拥在枝头，惹得鸟儿和人都眼馋。
　　这时候，尝过一颗如乌紫珠玉般的杨梅，
　　便感到真正的夏天来了。
　　陆游曾在《六峰项里看采杨梅连日留山中》写道，绿阴翳翳连山市，丹实累累照路隅。
　　五月的杨梅红得和云霞一样，山路都被照得亮堂，馋得他欲乘风露摘千株。若真的这样吃，那必是牙酸到吃不下饭了。
　　图：微博玛格丽特颜
　　不过，也别怪陆游嘴馋，杨梅在古人眼里也很矜贵。不仅每年产期短，还不易保存，稍有磕碰可能就坏了。
　　如果没有现代保鲜和运输技术，摘下来的杨梅，别说二三日，一日就足以色味尽失了。
　　和荔枝一样，杨梅品种也不少，遍布江南、岭南和云南，有大叶梅、西山乌梅、大炭梅、东魁等等。
　　要说尝鲜，还数云南。因为温暖湿润，云南杨梅比江南早一个月成熟，个头大，味道美，连汪曾祺都赞不绝口：昆明的杨梅很大，颜色黑红黑红的，叫做火炭梅。
　　这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭！一点都不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
　　图：视觉中国
　　没吃过昆明杨梅，但浙江仙居、慈溪的杨梅倒是年年都吃，不输汪曾祺口中的云南杨梅。
　　《越郡志》有记载，会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫。这里说的会稽即为现今余姚慈溪一带。
　　除了紫色的杨梅，浙江上虞、余姚地区还有白杨梅，只是市面上少见。
　　台州仙居号称中国杨梅第一县，尤以东魁为最。
　　每一颗都像乒乓球一样大，酸甜比例恰如其分，口感一级棒，当然价格也不便宜。
　　图：微博神婆爱吃
　　鲜果已然是至上美味，但是为了吃得更久，吃货们又钻研出各种吃法，让这份夏日酸甜得以延续。
　　最简单的是冰冻杨梅。
　　洗净的杨梅在冰箱里冻一晚，表面挂满白霜，咬一口牙齿被冰得一激灵，内里还是鲜美多汁的果肉，好比纯天然水果雪糕。
　　小时候，就爱去小卖部买那种5毛钱一袋的冰杨梅。结果总是被爸妈唠叨，那都是掉地上烂了没人要的坏杨梅。
　　可是小小年纪，哪管什么树上摘的还是地上捡的？可以和小伙伴一人一颗分享着吃就很高兴了。
　　图：小红书巴拉根是大喵喵耶
　　当然，最惬意的还是杨梅酒。
　　每到杨梅季，家里就会酿杨梅酒，还得是拿出那种大容量的自带水龙头的玻璃桶。
　　图：微博玛格丽特颜
　　还记得第一年读大学去报道的时候，我妈给我装了一小瓶杨梅酒，说是军训的时候可以喝，解暑的。
　　解不解暑不知道，只知道六个还不太熟的姑娘，因为一瓶杨梅酒，敞开了心扉。
　　图：微博一枚猫大人
　　若是不嫌麻烦，还可以做杨梅果酱。
　　杨梅去核，加水熬煮，用冰糖和柠檬汁调味，搅拌至浓稠状，然后装罐储藏。
　　好的果酱可以保存一年之久，把这口珍贵的滋味，延续到第二年杨梅上市的季节。
　　当然，杨梅也逃不过黑暗料理。
　　在潮汕地区，和荔枝一样，
　　吃杨梅也是可以蘸酱油的。
　　不知道又是什么味道。
　　图：小红书十万个吃什么木鱼
　　在云南的话，吃杨梅要蘸辣椒面。
　　甚至还有加香菜的？
　　爱吃香菜的人沉默了，
　　爱吃杨梅的人也沉默了。
　　图：小红书小鸟胃诗诗小包子
　　不过，也有人不敢吃杨梅，怕不小心吃到虫。
　　其实这些小虫是果蝇幼虫，无毒无害，还富含优质蛋白质
　　实在介意的，那就多泡几道盐水，正好去去酸涩。
　　图：小红书芳芳
　　当然，除了这两种水果，青梅、枇杷、山竹、西瓜也已经陆续上市，都是这个季节的必吃水果。
　　所以，青梅熟了就去摘，枇杷黄了吃枇杷，什么时节就去吃什么时节的东西。
　　在这些鲜亮的味觉光色里，感知自己是真真切切地活着，没有虚度丰盈美好的四季。
　　图：微博雪小禅
　　与炎炎盛夏对抗，
　　酸甜多汁的水果就是最好的武器
　　只一口，内心的灼热便消失得无影踪了。
　　但究竟是日啖荔枝三百颗，
　　还是不如杨梅酒一盏。
　　就看个人喜好啦～
　　所以，
　　你的真爱水果是哪个？