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贵州这5道菜太奇葩,本地人爱得不得了,外地人第1道就吃不下

  说到贵州,你最先想到的是飞流直下,一泻千里的黄果树瀑布,还是峰峦叠翠,潭清水碧的黔灵山?抑或是酱香醇厚,甘美绵甜的国酒茅台?身处西南内陆的贵州,从古至今都是一处情景并存的宝地。
  来到贵州,除了欣赏独特的山水美景,更少不了去品尝贵州风味独特的地方美食。特色菜品酸汤鱼鲜嫩爽口,肠旺面劲道十足,宫保鸡丁香辣软嫩 ……每一道都是让人回味无穷的黔家味道。
  但在众多的贵州美食之中,却有五道奇葩菜肴 , 深受本地人喜爱,外地人看了却难以下嘴,甚至会恶心连连。你知道都是哪五道菜吗?下面我们就来一起看一下吧!
  第一道:凉拌生血
  这第一道菜估计就吓退了很多初到贵州的外地旅客,火锅里面下血是很多人最常见的吃血方法,但是吃生血确实有些别具一格。凉拌生就是将新鲜的凝固后的猪血,直接放上调料拌制。拌好后的生血呈艳丽的鲜红色,比较恐怖。
  但是调料的加入已经掩盖了大半的血腥味道,入口的感觉有点像果冻,柔软滑嫩 。 这道菜是黔东南地区的一道特色菜,选用的猪血或鸡血都是纯正农家饲养,没有任何饲料和添加剂的。尽管如此,相信很多人还是难以下口。
  第二道:炒香虫
  光是听名字相信很多虫子恐惧者们已经起鸡皮疙瘩了,对很多贵州人来说,这道炒香虫却是一道餐桌上稀松平常的美味。所谓的香虫,其实就是一些昆虫的幼虫 , 最常见的是蜜蜂、马蜂一类的幼虫,蛋白质含量非常丰富。
  虫子经过焙干,加入调料爆炒后,味道十分鲜美,外皮香酥脆嫩,肉质软糯饱满。一些比较大的幼虫吃下去甚至还会获得爆浆体验, 如果到了贵州苗家地区旅行,不怕虫子且胆子比较大的朋友,一定要尝试一下这道菜。
  第三道:肇兴烤鼠
  这又是一道足以让外地人闻风丧胆的奇葩美食,但是别担心,肇兴烤鼠烤的不是老鼠,而是田鼠。每到秋收季节,正是田鼠最肥嫩的时候 , 很多爱吃这口的肇兴人会专门去田里诱捕田鼠。
  田鼠的做法多样,但肇兴人最爱烤鼠。大抵是因为烤鼠表皮酥脆,肉质鲜嫩 , 最大限度地保留了田鼠的美味,又将其体内的油脂烘烤而出。如果是因为害怕鼠类的话,只看这道菜的外表还是比较有食欲的。
  第四道:惠水马肉
  吃过鸡鸭鱼肉,甚至吃过驴肉,你有吃过马肉吗?这道惠水马肉又一次让我们见证了饮食文化的差异,不过相比于前几道菜,这道菜很多人也是可以接受的。因为它不仅外观上和普通的菜肴没什么区别, 甚至做得好的话,味道也很香。
  并且马肉也是比较有营养的,里面的蛋白质和矿物质元素非常丰富 , 不管是爆炒马肉丝,还是做成马肉火锅,都很受当地人喜爱。所以如果不能接受前几道菜,但还想品尝贵州特色的话,那这道菜无疑是不错的选择。
  第五道:虾酸牛肉
  这是一道流行于贵州独山县的私房菜肴,外地人很少知道。其所谓的虾酸,是经过发酵后带有浓浓臭香气味的小河虾。在这道菜中虾酸是以酱料的作用来炒制牛肉的, 做好后有一种浓烈的刺鼻的臭味,第一次接触的人只是闻到味道就想吐了。
  以上就是贵州的五大奇葩美食, 尽管不是贵州有名的特色菜,但是还是深受很多贵州人的喜爱。如果想品尝到贵州的地方特色,那这些食物也是胆大的食客们可以选择的选项哦!
  留给大家一个小谜语 "地上爬,藤上长绿叶,地下结红瓜。"  大打一蔬菜,朋友们知道是什么吗?一起来说说吧

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