即将开学,建议多给孩子吃2红2白,少吃2物,助力平安入学
随着早晚气温逐渐下降,暑气也即将进入尾声。孩子们在家中呆了几个月,也到了去学习知识的时候了。孩子们开学后大部分的时间都在学校度过,有的甚至住校,伙食上肯定和家里是没有办法相提并论的。如今已经入秋了,白天的温度还是有点高,空气也比较干燥,饮食上要多吃一些滋润的食材。再加上夏季消耗大,入秋后肯定要好好地给孩子补一补。怎么补?鸡鸭鱼肉少不了,家常小菜也不能忘。记得给他们吃"2红2白",不吃2物,助力孩子们平安入学。吃"2红"
第1种红:虾
虾是常见的一种食材,深受人们的喜爱。夏季气温高,流汗多,消耗大。孩子们正是长身体的时候,需要把夏季的损耗弥补上来。虾的肉质细嫩柔软,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、镁等矿物质,适当食用对身体有益。
推荐食谱:蒜蓉粉丝蒸虾
食材:虾150克、粉丝80克、蒜子、葱、小米椒、蒸鱼豉油、食用油、淀粉、姜、生抽
①我们把粉丝提前用冷水泡发40分钟,淘洗干净。
②用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线,再去掉头,从背后剖开(不要切断),搓洗干净。加入葱、姜、淀粉抓匀,腌制几分钟。
③蒜子剁成碎末,淘洗几次。锅中烧油,倒入一半蒜末炸。等蒜末发黄的时候,盛起来放入另一半没炸的蒜末中,拌一拌。加入一点生抽,拌一拌。
④把泡好的粉丝捞出来放入碗中,倒入1/3的蒜蓉,拌一拌,这样粉丝入味不会腻。
⑤把粉丝铺在盘子中,再把虾铺在粉丝上面。
⑥锅中烧水,水开后放入盘子蒸。虾变红了后再蒸40秒左右取出来。
⑦撒点葱花、小米椒,加入热油激发香味,再倒入剩下的蒜蓉和2勺蒸鱼豉油就做好了。
第2种红:红薯
红薯是家喻户晓的一种美食,它既可以当主食食用又可以制作成各种零食吃。它含有的营养全面而又丰富,蛋白质、胡萝卜素、纤维素等比很多食材都要高。平时孩子们吃了很多的精米精面,偶尔换换口味也是不错的。
红薯怎么吃好呢?建议烤着或者蒸着吃,这样做起来简单,营养丢失少,口感也是最好的。
推荐食谱:烤红薯
食材:红薯适量
①我们把红薯用钢丝球搓一搓表面,沥干水分,放入烤盘中。
②烤箱180度预热5分钟,把烤盘塞进去。200度烤15分钟,再翻一面,烤10分钟就好了。
吃"2白"
第1种白:百合
百合是一种药食兼用的食物,尤其是女性特别喜欢食用它。百合含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等矿物质,新鲜晒干都可以食用。
推荐食谱:百合芹菜肉片
食材:芹菜200克、胡萝卜1/3根、百合80克、瘦肉80克、生抽、淀粉、葱、盐、食用油
①我们把芹菜、百合、胡萝卜洗干净,切成小块。锅中烧水,水开后倒入1勺盐和1勺食用油保持菜色不变。倒入所有食材焯水,40秒左右捞出,过冷水。
②瘦肉洗干净,切成薄片。加入生抽、淀粉拌一拌,腌制几分钟。锅中烧油,倒入肉片煸炒。待肉片变色后,加入料酒去腥,快速爆炒一会儿。
③倒入芹菜、百合、胡萝卜,开大火爆炒。
④加盐调味,爆炒几下后撒点葱花点缀一下就可以食用了。
第2种白:白玉菇
白玉菇也是常见的一种菌类,它的蛋白质比一般的蔬菜都高,还含有很多人体必需的微量元素,适当食用对身体也有好处。
推荐食谱:白玉菇蛋饺汤
食材:白玉菇80克、瘦肉100克、蛋饺适量、葱、姜、生抽、淀粉、盐、食用油、豆腐80克、猪油
①锅中烧水,倒入泡过淡盐水的豆腐煮。
②瘦肉洗干净,剁成碎末。加入葱姜水、淀粉、生抽顺时针搅拌一会儿。
③锅中水开后,把肉末挤压成类似的肉丸放入锅中煮。
④锅中水开后,捞出表面浮沫。倒入蛋饺,继续开大火煮。
⑤提前把白玉菇焯水,等蛋饺漂浮起来的时候倒入白玉菇。
⑥加盐调味,撒点葱花继续煮一会儿。
⑦白玉菇熟透了后就可以盛起来了。
少吃2物
第1物:发苦的茄子
虽然市场上的茄子看起来很漂亮,但是我们要慎重买。因为秋后的茄子粗大,里面长了很多籽,口感也不佳。部分茄子在秋后会发苦,吃多了对身体不好。
第2物:黄瓜
黄瓜热量低、水分足,无论是生吃、清炒还是腌制都倍受人们的喜爱。秋后需要给孩子们"贴秋膘",黄瓜就不太适合了。适当吃一点,不要多吃。结语:马上就要开学了,多给孩子们吃点滋润的食材,少吃茄子和黄瓜,多吃"2红"和"2白",助力入学。我是宝妈,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转,累并快乐着。所有食谱均为原创,禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦!
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