数字赋能双碳餐饮科技改变未来

　　助力双碳 数字双碳+综合解决方案
　　从国家到地方，各级政府，都在制定政策来积极推动3060目标实现，其中明确提出要推动大数据、人工智能、5G等新兴数字化技术与绿色低碳产业深度融合。
　　为响应国家双碳发展战略，信华信结合26年在政府公共、产业、能源、交通、金融等领域积累的行业经验，以及大数据、人工智能等数字技术能力， 于2022年正式将双碳业务作为公司重点发展战略，设立双碳业务中心,打造双碳综合解决方案,以数字技术助力政府、企业、园区等实现双碳战略。
　　信华信技术股份有限公司双碳业务总监 郝晓明
　　郝晓明，信华信技术股份有限公司双碳业务总监；中国节能协会碳中和专业委员会委员、数字化双碳课题组专家成员；拥有十余年的信息化、数字化项目经验。近年来，从事面向政府、企业、园区等领域的数字化双碳研究及落地工作。
　　数字技术助力双碳的总体思路包括四个步骤：
　　一是数据摸底，摸清＂碳家底＂，通过数字新基建基础设施实现碳排放数据的高效报送和数据追溯核查，并通过大数据及人工智能，分析、挖掘碳排放来源，确定重点管控工作；
　　二是情景预测，基于碳排放现状和目标，利用数字技术建立预测模型，对双碳进程进行测算及模拟；
　　三是明确路径，通过数字技术，进行规律分析和情景仿真，辅助＂双碳＂顶层规划，研究制定可操作、可落地的碳减排路径和行动计划；
　　四是实施调整，完善双碳管理体系，明确各部门职责权利，由数字技术提供效果分析、感知控制和实时修正能力，推进经济社会发展全面绿色转型。
　　七贤荟副秘书长胡剑锋
　　信华信走在国家政策的方向上，我对此充满期待。另外，大连有好多这样的企业，有双碳的需求方，也有提供侧，而提供侧的企业没有进行整合，把提供侧的企业整合起来，互相沟通，共同合作，去找到这个共同市场，把它做大做强。
　　科技赋能新餐饮模式
　　中国餐饮市场规模巨大，第一代网络原住民代表着新的消费理念，满足这类人群的需求可以挖掘新的增量市场。
　　全智能流程出餐，机械自动化+人工智能的物联网云服务，人机交互点餐+标准化制作执行+千人千味出餐，减少原材料损耗，降低人工成本。＂极致化＂一人一店，颠覆商业模式，区别于某龙头品牌的传统斤式麻辣烫。
　　麻云伴智能科技（大连）有限公司董事长 张文廷
　　张文廷 麻云伴智能科技（大连）有限公司董事长，毕业于东北农业大学机械设计制造及其自动化专业。先后从事汽车、电子自动化和光伏以及机床领域的工作。2018年开始自主研发厨房智能自动化设备，为餐饮企业提供自动下料机、智能煮饺子锅的研发和生产，目前已取得11项有效技术专利和多项软著。
　　我们做出很大的餐饮模式改变，推出格式麻辣烫拌香锅，减少顾客浪费，提高快餐调性，从物质和精神层面让顾客有新的用餐体验。
　　颠覆传统，用中国芯的智能制造理念，创造新商业模式。
　　蜂巢资本合伙人 左广志
　　在中国做餐饮比较复杂，标准化的道路都在探索，是一条很难的路，找到自己的精准定位，实现盈利逻辑，把这个能力做起来，这个非常关键。