进入中伏，ampampquot吃凉不吃寒ampampquot！建议少吃2瓜多吃4菜，清凉消暑不上火

　　俗话说＂二伏多吃瓜，中药不用抓＂ ，进入二伏，气温高、雨水多，正值瓜果的采收季，也是食补好时节，常吃瓜果既能及时补充水分，还能防暑降温，更有助于减肥降糖，所以说＂中伏宁不吃肉也要吃瓜＂！
　　但同时，中伏吃瓜也有讲究，老话说：进入中伏，＂吃凉不吃寒＂ ，4种菜瓜 清凉解暑尽情吃，2种寒瓜 能少吃就少吃，都是传统民俗，早知道早受益，千万别不当回事 。
　　四种菜瓜  一、倭瓜
　　倭瓜也就是咱常说的南瓜，不过这里特指绿皮的嫩南瓜 ，不是经常用来煮粥的黄皮老南瓜，切成丝直接醋溜，清香脆嫩还开胃，没吃过的强烈推荐去试试。
　　推荐做法：【醋溜倭瓜丝】
　　1.嫩南瓜去皮、切成细丝；青红椒也切成丝，用来搭配颜色；再切点葱花、姜末备用。
　　2.锅里烧水，加食盐和植物油，大火烧开以后倒入南瓜丝和青红椒一起焯烫30秒钟倒出，用清水冲洗过凉。
　　3.锅里烧油，放入葱姜爆香，倒入南瓜丝快速翻炒几下，加入食盐、鸡粉、多倒点白醋调味，大火快速翻匀后即可出锅。
　　二、松瓜
　　说松瓜 大家可能不太了解，其实就是咱常说的＂西葫芦＂、＂吊瓜＂，个头不大、含水量却高达95%，热量超低、钙铁维生素尤为丰富，尤其是松瓜籽低钠 、低嘌呤 ，非常适合痛风 、高血压 、高血糖 人群食用。
　　推荐做法：【松瓜饼】
　　1.盆中放入适量的面粉，加入教会3克，用清水揉成面团，发酵至原来的两倍大。
　　2.一个松瓜、半个胡萝卜都擦成细丝，放入盆中，加入适量的食盐腌制10分钟杀杀水。碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，锅里烧油，倒入蛋液炒熟、炒碎盛出来备用。菜丝腌好以后挤干水分、剁碎，放入鸡蛋、加入鸡粉、蚝油、十三香、芝麻香油搅拌均匀。
　　3.发好的面团揉搓排气后揪成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆、压扁、擀成面片、包入适量的菜馅，然后把开口收紧、压扁成饼坯。
　　4.电饼铛烧热、刷上油，把饼坯放进去，小火煎两分钟翻面，翻过来再煎两分钟，来回多翻几次，把饼煎至两面金黄就熟了，趁热吃暄软清香、凉了也不硬。
　　三、冬瓜
　　冬瓜 就不用啰嗦了，夏日的＂营养水库＂，＂高钾低钠＂的典型代表，补水补营养 、防燥防中暑 、维持体内电解质平衡 的一把好手。
　　推荐做法：【冬瓜鲜虾汤】
　　1.冬瓜去皮、去瓤，切成片；香菜洗净切段；生姜切片；适量的鲜虾，剪去虾须、虾枪、虾腿、挑出虾线备用。
　　2.锅里烧油，放姜片爆香，倒入冬瓜翻炒一分钟，断生以后倒入适量的清水，大火炖煮至汤汁变白。
　　3.然后放入鲜虾，加入适量的食盐调味，煮至鲜虾变红，淋入香油提亮增香，就可以出锅装盘了。
　　四、丝瓜
　　夏日吃丝瓜 最大的好处就是能够补充维生素C、减少阳光直射对皮肤的伤害，是不可多得的美容佳品 。
　　推荐做法：【丝瓜烧油条】
　　1.油条切成段，六成油温下锅炸干水分，大约需要一分钟的时间，油条炸酥以后捞出来控油。
　　2.丝瓜削皮、切成滚刀块，青红椒都切成片用来搭配颜色；然后趁着热油把丝瓜和青红椒一起放进去，快速滑油5秒钟捞出，这样丝瓜熟得更快，还不容易出水变色。
　　3.锅里留底油，放葱姜蒜片爆香，加入半勺清水熬一会，把料渣打出来，然后放入葱油、蚝油、白糖、鸡粉调味，倒入丝瓜大火翻炒至入味，芶入一点水淀粉，倒入油条，大火翻匀后美味即成。
　　两种寒瓜  一、苦瓜
　　苦瓜 清凉解暑的关键在于它本身是大寒之物，解得了一时之热，同时也会＂寒脾＂ ，常吃对健康不利。二、西瓜
　　俗话说＂秋瓜坏肚＂，这个瓜指的就是西瓜 ，二伏过后紧接着就立秋了，西瓜也差不多过季了，即便还有，也都是最后一茬，口感不好不说，关键是它也是大寒之物 ，秋风一起、再吃些寒瓜，很容易坏肚。
　　今年中伏20天，从今天7月26日开始，一直到8月14日止，在此之前8月7日就立秋了，民俗上阴六月份立秋为早立秋，阴历七月立秋为晚立秋，很显然今年是晚立秋，秋老虎势头很猛，一定要注意好防秋燥。
　　第一美食编辑：小雅