预制菜之我见
预制菜,也叫半成品菜,指在工厂已经洗好、切好、搭配好,配以相应的辅料,甚至有的是已经做好的菜品,消费者购买回来,只需要简单加工即可食用。
预制菜这个概念是美国首先提起,现在预制菜在美国,已经经过了萌芽期,发展期,稳步在成熟期。
日本的预制菜行业起步也比较早。
现在在中国,预制菜也有迅猛发展的势头,专家预言,中国预制菜产业正当盛年,未来可期。
说到这里,我也可以理解,毕竟国人生活节奏逐渐加快,加之女性受教育程度和就业率越来越高,家务时间减少,预制菜可以帮他们节省很多时间。
但是就我个人而言,是不太能接受长期吃预制菜。
首先,预制菜钠含量较高。不少人称:预制菜吃一顿咸一天。
按照《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。
而很多预制菜成分表显示,含"钠"量惊人,有的甚至达到每100克食物中含钠1000毫克以上。
那吃多了,肯定会对身体健康有影响,如果给孩子吃,那更不利于孩子的生长发育。
其次,预制菜的价格较高。
预制菜加工企业,肯定得保证自己的利润。买预制菜,尽管节省了时间,但是相应的价格也高了,长期吃下去,工薪阶层可能会接受不了。
现在花钱不太计较的,也就是年轻人。可是据统计:年龄32岁以下的年轻人,只占到全国总人口的22.3%,而且中国人口老龄化只会更加严重,老人有的是时间,有多少人会多掏钱买预制菜呢?
最后,人们的健康意识越来越强。
人们对健康食品的认知,只会随着社会的发展越来越强。90后,00后,会养生的年轻人,大有人在。
可说实话,预制菜为了口味好,会添加大量酱汁,钠超标不说,为了延长保质期,还会添加一定量的防腐剂。
怎么说,都不如新鲜蔬菜来的健康。
写在最后:
年轻人:在公司忙碌了一天,买点新鲜的蔬菜肉蛋,照着食谱,和自己的爱人朋友,或者自己独自准备一顿营养丰富的美餐,是不是一件惬意的事?
老人:慢节奏的生活,上午赶早市买好一天的菜,从从容容地准备一顿适合自己和家人的家常便饭,是不是一件幸福的事?
把做饭当成一种享受,那么做饭和吃饭就都是一种确幸。
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