英国女王的美酒遗产

　　英国女王伊丽莎白二世9月8日下午6时30分离开了钟爱她的臣民，也为一个时代画上了句号。史上年龄最大的王储查尔斯王子也终于顺位成为国王，他做的第一件公众事件就是沉痛悼念英国热爱的女王、他的母亲。对历史不慎熟悉的我，无法对女王的功过进行评论，但按照外国人的习惯，英国人的哀悼方式并没有那么悲伤，他们会在女王与自己的点滴回忆中，送别女王。
　　借着这种思想，蓝裕文化酒庄设计院也欢快地回顾一下女王与酒的点点滴滴，也算是一部酒类辉煌史了。
　　一、英国女王
　　伊丽莎白二世于1926年4月21日出生，1952年2月6日即位，1953年6月2日加冕，是目前英国在位时间最长的君主。2022年9月8日下午6时30分，英国女王驾崩，享年96岁。
　　二、女王的酒庄
　　1779年艾雷岛上的约翰辛普森在体验过农场主、建筑师、矿场主等职业后，决定给自己再开辟一个新事业。于是，艾雷岛上成立的第一座酒厂波摩，就这样诞生了。
　　波摩BOWMORE至今依然遵循古法制酒，其传奇的一号酒窖（No。1Vault）更是世界最古老的威士忌熟成酒窖。波摩单一麦芽苏格兰威士忌备受英国伊莉莎白女王青睐，2018年更名列威士忌投资者指数RareWhisky101第一名。
　　借助艾雷岛得天独厚的气候、地理环境和酒厂专业严谨的态度，在威士忌酒厂遍地开花的艾雷岛，两百多年后的波摩酒厂迎来了一位重量级人物英女王伊莉莎白二世，成为至今为止唯一一个接待过女王的威士忌酒厂。
　　英女王拜访波摩酒厂
　　得到女王偏爱的波摩，在如今各类威士忌国际大奖赛上也备受追捧，获奖无数。除了专业严谨的态度，波摩的优秀品质也源于对传统的坚持。
　　1980年，女王参观波摩酒厂时，波摩为迎接女王制作了一个特殊的酒桶女王的木桶。2002年，这个特殊的木桶陈酿了21年，制作成648瓶威士忌，以纪念女王登基50周年，取名波摩女王的木桶1980。
　　伊丽莎白女王将这些酒一部分送给了国际政要和白金汉宫的客人，其余部分进行公开拍卖，筹得资金全部捐给了慈善机构。白金汉宫仅保留了一瓶，永久陈列。可见波摩威士忌在英国皇家的重要地位和国际知名度。
　　三、女王与酒
　　根据英国《每日邮报》的报道，伊丽莎白女王2015年在白金汉宫招待客人花费了140万英镑。根据王室津贴的年度报告，女王今年获得了4，200万英镑的津贴，而她花在葡萄酒和烈酒上的钱竟高达25万英镑，相当于人民币200多万！
　　有人曾总结过这位超长待机女王的长寿秘诀，其中一条竟然是每天喝茶和葡萄酒！女王御用厨师玛格丽特罗德（MargaretRhodes）曾透露，女王平时饮酒习惯比较固定，午餐前，女王必备的餐前酒是哥顿金酒（GordonGin）和杜本内酒（Dubonnet），外加一片柠檬和大量冰块。女王还喜欢喝着葡萄酒享用午餐，到了晚上要喝一杯干型马天尼，一杯香槟。
　　据悉，杜本内（Dubonnet）金酒调制的鸡尾酒是女王的最爱，通常她都会在午饭前喝一杯来开胃，这是自小就从母亲那里继承的家族传统。杜本内是一种带有甜味，用葡萄酒制成的草药利口酒。
　　女王最爱喝的配方是2份杜本内和1份金酒的混合，再用柠檬皮装饰。无论她走到哪里，杜本内，金酒，柠檬和调酒工具都是她的随行必备物品。这听起来有点费劲，毕竟这些东西也不难找，但据说自带所有材料和工具是出于安全原因。
　　午餐时，女王通常会喝点葡萄酒佐餐，而下午茶则是她每日必不可少的一餐。下午茶时分，女王偶尔会喝一杯马天尼让自己放松。晚餐通常女王是不喝酒的，但如果是公共晚宴则通常是喝香槟。到了睡前，女王会喝点甜口的德国雷司令或者是波特来帮助安眠。
　　1952年的2月6日到2022年的6月2日，70年的时光，让伊丽莎白二世成为英国历史上在位时间最长的君主。而这70年间，她一共给26家英国的酒业制造商和零售商颁发过王室认证的殊荣。要知道，这一称号除了女王，只有她的丈夫和儿子们才有权授予。在酒厂眼里，这远比在各类酒类评选中获得名次更值得炫耀！
　　四、女王喝过的酒
　　就作为接待必不可少的饮品，女王在国宴上肯定是接触过无数的酒，恐怕没人能一一盘点清楚。蓝裕文化今天就稍作介绍，大家大可管中窥豹。
　　1hr葡萄酒
　　外界可能认为女王的酒窖选的肯定是世界上最好的葡萄酒，但实际上，因为要招待的宾客太多了，花的是纳税人的钱，而且要受财政预算的影响，大部分葡萄酒不是那么顶级。比如，波尔多中级庄梅内酒庄（ChateauMeyney）、美园酒庄（ChateauBeauSite）、无年份香槟、便宜的新西兰长相思和基本的波尔多红葡萄酒。当然也会有顶级酒款，如1963年飞鸟园（QuintadoNoval）、1990年忘忧堡（ChateauChasseSpleen）、1995年拉图（Latour）等，这些酒一般在最重要的场合才喝。
　　2003年，女王为JR授予不列颠帝国勋章
　　女王酒窖每年都需要购买近5000瓶葡萄酒，来满足英国皇室在白金汉宫和温莎堡（WindsorCastle）举行300多次活动。杰西斯罗宾逊（JancisRobinson）、米其林星级餐厅小顽童（LeGavroche）的主厨米歇尔鲁（MichelRouxJr）、享有皇家认证的顶级酒商BerryBros，CorneyBarrow以及JusteriniBrooks的高层等作为女王的葡萄酒军师，责任重大。
　　杰西斯罗宾逊（JancisRobinson）世界著名酒评家；英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席；皇家葡萄酒委员会（RoyalHouseholdWineCommittee）成员，英国女王的酒窖顾问。
　　伊丽莎白女王出席诺曼底登陆70周年纪念日时，表达了自己对鹅肝配苏玳贵腐酒的喜爱。吉伦特省议员便决定以6瓶苏玳贵腐酒作为礼物赠与女王。被选中的6款苏玳贵腐酒为：
　　2009年芝路酒庄贵腐甜白（ChateauGuiraud）2009年巴斯特酒庄贵腐甜白（ChateauBastorLamontagne）2009年哈宝普诺酒庄贵腐甜白（ChateauRabaudPromis）2009年克洛特卡札利酒庄贵腐甜白（ChateauLaClotteCazalis）2011年阿里昂斯酒庄贵腐甜白（Domainedel’Alliance）2009年拉维尔酒庄贵腐甜白（ChateauLaville）
　　英国女王金婚纪念1986年斯萨克城堡。1997年英国女王与菲利普王子金婚纪念，1986年斯萨克城堡晚宴上唯一用酒。斯萨克城堡位于法国波尔多上梅多克（HautMedoc）产区，是著名的波尔多中级名庄之一。
　　2hr香槟
　　2013年6月2日，是英国女王加冕60周年纪念日，玛姆香槟（ChampagneG。H。Mumm）特别推出了定制酒标。玛姆香槟自1904年以来，一直是白金汉宫官方指定的香槟供应商。玛姆香槟邀请书法家莎莉曼格姆（SallyMangum）设计酒标，并用于6瓶1。5升装CordonRouge（红带）非年份香槟的酒瓶上。其中1瓶在皇家加冕节期间呈现给英国女王，1瓶为英国女王奖学金基金会筹集资金而被拍卖。
　　《THEDRINKSBUSINESS》2022年2月14日报道，白金汉宫宣布，为了庆祝女王在位的白金禧70周年，她将推出自己的英国起泡酒。。。。。。
　　英女王正在和皇家收藏信托基金（RoyalCollectionTrust）一起，准备在即将到来的英女王白金禧年庆祝活动来临之际，推出完全属于她自己的英国起泡酒。
　　这款酒由霞多丽，黑皮诺和PinotMeunier三者混酿，价格是39英镑。该酒的酒瓶被一个金色刺绣标签包裹着，这个标签的灵感来自女王1953年加冕时穿的庄园长袍。
　　根据皇家收藏信托基金介绍，酒瓶里面的酿酒葡萄，是在肯特和西苏塞克斯的葡萄园种植的，并采用了传统的酿造方法。酿造出来的金黄色起泡酒带有浓郁的蜂蜜香味。
　　这款起泡酒由50霞多丽、40黑比诺和10PinotMeunier混酿而成。
　　3hr烈酒
　　（1）哥顿金酒
　　哥顿酒庄（GordonsWines）创建于1769年，并于1925年被英国国王乔治五世钦点为皇室御用酒。哥顿金酒属于伦敦干金酒，配料为水、小麦、大麦芽、杜松子、天然香料。哥顿金酒是世界上销量第一的金酒，每秒可卖出4瓶。
　　（2）杜本内
　　杜本内是法国的开胃酒之王，属于苦酒（Bitters），是在葡萄酒或蒸馏酒中加入奎宁、树皮、草根、香料及药材浸制而成。
　　（3）马天尼
　　马天尼品牌在1863年创立于意大利都灵，一百年后，马天尼成为了皇室的御用酒。据说，马天尼是伊丽莎白女王晚餐前的开胃酒。
　　（4）女王加冕25周年御鹿干邑
　　御鹿干邑（Hine）在1962年成为唯一获得皇家御用资格的干邑。1977年，为庆祝伊丽莎白女王加冕25周年，御鹿家族献上了顶级陈酿，当年剩下的酒则在1987年装瓶。在2013年的一场拍卖会上，该酒卖到了每瓶920英镑（约8，547元）。
　　（5）英国女王诞辰90周年格兰姆茶色波特
　　2016年，为庆祝英国女王诞辰90周年，葡萄牙知名波特品牌格兰姆（Graham）特别推出格兰姆90年茶色波特（限量版）。
　　格兰姆90年茶色波特（限量版）由3个年份的波特混酿而成，其中1912年占40、1935年占40，1924年占20。该酒融合了3个年份的精华，口感的持久性和复杂性都不同凡响。英国女王品尝过这款波特酒后，对其评价极高。
　　另外，格兰姆之前还发布了格兰姆1952年茶色波特（ColheitaPorts，来自单一年份的茶色波特，最短熟化时间为8年），以此来纪念英国女王的钻石婚纪念日，不难看出格兰姆与英国王室极深的渊源。
　　（6）英格诗威士忌
　　英格诗女王登基70周年皇室限量版单一麦芽威士忌成为2022年女王70周年纪念酒。
　　为了制作这款威士忌，英格诗首席酿酒师DavidFitt选择了来自6种不同类型橡木桶的威士忌原酒，6种风味的调配只为呈现出最终的理想口感。
　　其中，80酒液来自再填波本桶和初填波本桶，这是英格诗一直以来的拿手好戏，其屡获殊荣的英格诗本源（Original）就是波本桶陈酿下的代表作。剩下的酒液中，10来自全新处女橡木桶，5来自红葡萄酒桶，2。5的泥煤四分之一桶和2。5的非泥煤四分之一桶。
　　多种原酒的精心调配最终使得这款威士忌香甜可口，精巧而复杂。闻起来是新鲜的青苹果气息，肉桂、肉豆蔻、生姜以及太妃糖风味，口感呈现出轻盈的奶油质地、炖梨搭配香草冰激凌的甜美口感，一丝橙皮和深邃的香料芬芳。回味清爽，水果的甜香始终贯穿。
　　英格诗女王登基70周年皇室限量版作为全世界唯一获准使用女王专属皇室徽章的威士忌，其包装上的皇室徽章代表了英国君主的官方身份，也是整个英国的国家象征。皇室徽章的每一处细节都展露出无与伦比的英伦皇家气质，让这款酒带有非凡魅力，成为绝无仅有的威士忌。
　　另外，英格诗可以将英国皇室成员的肖像、皇室徽章或者皇冠图案印刻在瓶身之上，只为纪念在英国历史上值得载入史册的重大事件而发售。
　　英格诗女王登基70周年皇室限量版单一麦芽威士忌全球仅限量发售3000瓶。这款特别限量版威士忌不仅将女王70周年白金禧年这样历史大事件装入瓶中，也是英格诗品牌对于威士忌风味的一次巅峰呈现。目前，这款酒在英格诗官网已经显示售罄，这一次错过，可能就得等女王登基80周年纪念了
　　（7）一大波威士忌来袭
　　根据伦敦广播公司（LBC）报道。大庆之际，苏格兰首席部长NicolaSturgeon向女王赠送了一份来自苏格兰的致敬礼物。包括一条苏格兰格子呢做的小毯毯，和一瓶JohnnieWalker蓝标。
　　这款蓝标是2019年的限量版，秉承了约翰走路蓝标纪念款一贯的花里胡哨手绘风。瓶身以苏格兰的极光为背景，描绘出当地特有的禽鸟昆虫和花卉植物。旨在致敬苏格兰的独特性及物种多样性。
　　巴莫勒堡皇家蓝勋铂金瓶
　　女王曾在苏格兰的巴莫勒堡（BalmoralCastle）避暑兼过生日（女王有俩生日，一个是2月的真实生日，一个是6月的官方生日）。
　　巴莫勒堡一方面，它是女王最喜欢的城堡，皇室核心家庭每年雷打不动要去住几次；另一方面，这个城堡还是一个独立的威士忌装瓶商。
　　巴莫勒堡虽然能装瓶，但是自己不酿酒。他们的威士忌原酒，都来源于城堡隔壁一个我们十分熟悉的酒厂皇家蓝勋RoyalLochnagar。
　　有了这层关系，蓝勋和皇室的联系一直挺紧密，加之今年又重获了皇商品认证（RoyalWarrant），所以趁着铂金禧之际也憋了个大招。
　　这是一款单桶威士忌，由巴莫勒堡装瓶发售，蓝勋生产。
　　这批威士忌于2000年蒸馏装桶，2012年钻石禧的时候按风味匹配并灌入橡木桶二次陈酿，一共装了224瓶，每瓶拥有单独编号，瓶身刻有金色的巴莫勒堡徽章。
　　这批威士忌装瓶后，前两瓶进献给女王作为贺礼，剩下222瓶在巴莫勒堡的礼品店和网站上，以每瓶500镑的价格出售（约4000人民币，现在已经售罄啦）。
　　GM最老格兰冠70年
　　GM的前董事伊恩和麦克厄克特两兄弟（IanMichaelUrquhart），登上女王生日授勋名单，获得大英帝国司令勋章（CBE）。
　　GM也是铆足了劲推出向女王铂金禧致敬的纪念酒款。1952单一年份格兰冠（GlenGrant）。
　　酒款采用Oloroso雪利桶，桶号381，酒精含量53。2，全球限量256瓶，每瓶售价2万英镑（约16万人民币）。
　　酒体淡金色，熟透的雪莉桶风味，柑橘与浆果调中带着旧皮革，香料，薄荷与木材的余味，风味复杂的同时适口性也很高。据说水解之后单宁转为甜味，的风味尤其出彩。
　　皇家礼炮
　　一般来说，皇室的各种大日子里，皇家礼炮都是不能缺席的。毕竟追根溯源，皇家礼炮这个品牌就是因伊丽莎白二世女王诞生。
　　在大典当天，芝华士推出后世知名的高端调和威士忌品牌皇家礼炮（RoyalSalute），并作为贺礼进献女王。
　　不少爱好者知道，皇家礼炮这个名字源于英国皇室传统仪式21响礼炮，但不一定了解，这21响礼炮就是现任女王加冕大典上炸开的皇家礼炮酒款年份21年起步的典故也来源于此。
　　如今70年过去，铂金禧的时间节点，皇家礼炮也意料之中的推出了纪念酒款，PlatinumJubileeEdition。
　　一套酒里包含7个不同的包装设计，分别对应女王在国事场合中佩戴的7枚隐喻政治态度的胸针
　　名人酒、节庆酒、纪念酒、国宴酒，仿佛都比不上女王酒，可见女王的魅力。这也是古老的酒水在大众中迅速获得知名度的重要途径。或许，明星代言也有这方面的原因呢。但无论如何，宣传喝酒不贪杯是必须成为企业的社会责任。这不，去年，一份戒酒令摆到当时95岁高龄的英国女王伊丽莎白二世面前，医生要求女王除了在必须举杯的场合外，禁止饮酒。所以，喝酒，还是个量力而为的事，多了并不利于健康。
　　蓝裕文化酒庄设计院认为，酒厂可以鼓励人喝酒，但应当从老祖宗和名人那里学会宣传，鼓励适当饮酒，承担自己应有的社会责任。就像吸烟有害健康一样，我们也应当宣传适量饮酒有利健康，过度饮酒家破人亡。
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