糖人每日蛋白质脂肪碳水化合物,应如何摄入?
根据中国营养学会建议,国人饮食推荐平衡膳食的模式,食物多样很重要,所以每餐至少得有 3~5 种食材噢。
一个好饮食的搭配公式,应该是: 优质碳水+优质蛋白+蔬菜水果
糖尿病患者的日常饮食控制非常重要,三大基本营养物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物。日常生活中,糖尿病患者应该按需摄取,控制好三大营养素的比例。怎样才能保证既有充足的营养供应,又不过量呢?
蛋白质
蛋白质是生命的基础,是人体所需的重要营养素之一,糖尿病患者保证足够的蛋白质摄入是非常重要的。 蛋白质每日推荐量为10%-15%为宜 。
成人糖尿病患者,蛋白质的需求量是每千克理想体重1克。富含蛋白质的食物有:蛋类、鲜奶及奶制品、瘦肉、鱼类及其他水产品、禽类、大豆及豆制品等。
在每日的食谱中应适量摄入这些富含蛋白质的食物,以保证机体对蛋白质的需求。
脂肪
脂肪在身体内扮演多个角色:储存热量、保护内脏、维持神经系统的正常运作、传送及吸收维生素等营养物质。并且脂肪是制造胆固醇、维生素D、胆汁酸及荷尔蒙的主要原料。
脂肪虽功用颇多,但应 合理摄入,防止过多摄入 。通常由脂肪提供的热量要占总热量的30%以下。
糖尿病患者应尽量食用低脂肪低胆固醇的食物。
改善烹调方法,少食油炸、油煎的食物,提倡 炖、煮、蒸、拌 等烹调方法。富含胆固醇、脂肪的食物有:动物内脏、蛋黄、鱼籽、肥肉、奶油、黄油、鸡鸭皮、猪油、牛油等。
碳水化合物
碳水化合物,是膳食中的主要组成部分。包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外,其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后,才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
粮食中的主要成分是碳水化合物,其主要功能是提供热量 。由碳水化合物提供的热能应占总热能的50%~65%。在碳水化合物为主要成分的各种谷物中,糖尿病患者除用米面之外,玉米面、荞麦面等也是对糖尿病患者有益的食物。
总的来说,血糖高肯定是有原因的,饮食方面我个人是比较推荐 低碳+低GI+抗炎饮食 ,降低碳水化合物的情况下,避免精制淀粉和游离糖,选择升糖指数低的食物。
糖尿病人的饮食治疗方案是要控制总热量,精细搭配并且定时定量,所以糖尿病人首先要调整好饮食方案,并且尽量选择一些升糖指数比较低的食物,另外还要选择一些饱腹感比较强的食物,这些食物不仅在食用后可以帮助控制血糖,还可以帮助缓解饥饿。
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