不知从何时起,辣木籽开始成为保健新产品。 尤其是近几年来,辣木籽以其减肥、排毒、养护心血管等保健功能,从而逐渐成为养生界的新宠,进而吸引大众的注意力。 最关键的是,这销量还真不低! 辣木籽,到底是什么? 辣木籽,指的是亚热带落叶乔木辣木树的种子,主要分布印度次大陆肯尼亚、非洲东北部和西南部、阿拉伯和马达加斯加等地。 对于我们来说,或许这看上去是新型植物。 但早在古代,古人就已经开始知道辣木籽的存在,唐代玄奘法师口述的《大唐西域记》就曾记载。 而据文献资料,辣木最早在1910年被引种到我国台湾地区,随后云南、海南、福建、贵州等地也开始引种。 辣木籽,有什么营养价值? 辣木籽中含有非常丰富的维生素,比如维生素A、维生素B族和维生素C、维生素E等。另外,还含有大量的蛋白质以及矿物质成分。 辣木籽中的蛋白质、维生素和各种矿物元素含量特别丰富,其蛋白质含量高达37。8g100g,远高于瘦肉的蛋白质含有量20g100g左右。 而含有的钾元素是香蕉的3倍,铁元素是菠菜的3倍,而维生素A和维生素C的含量超过很多水果。 除此之外,辣木籽当中的钾元素含量比较高。 能够维持血管当中的钠钾平衡,促使多余钠离子排出,既可以增强血管壁的弹性,还可以起到降低血脂、血压以及血糖的功效。 而辣木籽当中所含有的膳食纤维成分,还能够促使血管中和肠道内的一些代谢产物加速排泄,对于血管和肠道健康,都有着比较好的养护功效。 总体来看,辣木籽的确是一种不错的营养来源。 辣木籽虽好,但这类人不适合多吃 第一,孕妇 辣木籽中含有大量的辣木素和植物碱成分。 对于孕妇人群来说,一旦服用辣木籽,这些成分会使得子宫异常收缩,很容易导致出现腹痛现象,严重时甚至会导致流产。 第二,低血压人群 辣木籽中含有大量的钾元素,可以起到降低血压的作用。 对于低血压人群来说,如果日常中服用辣木籽的话,会导致血压值下降,从而引起各种不适感,对健康反而不利。 第三,肾病患者 辣木籽中的营养物质虽然比较多,但含有大量的蛋白质以及其他成分。 对于肾脏功能降低的人群来说,服用辣木籽会加重肾脏负担,从而引起更为严重的肾脏问题。 第四,结石患者 辣木籽中不但含有的钙质非常丰富,还含有大量的草酸成分。 对于结石患者来说,一旦食用辣木籽的话,会导致结石问题越发严重。尤其是对于患有肾脏结石的人群来讲,一旦食用辣木籽,会加重肾脏结石问题。 辣木籽本质是食物,而并非药物 在不少广告商中介绍,辣木籽还具有杀菌、预防脑卒中、改善脑卒中慢性期认知功能障碍等功效。 但实际上,这些研究临床试验,多数都是采取高浓度、大剂量的提取物,其用量若换算成食物的话明显无法达到。 本质来说,辣木籽本身营养价值,与其他坚果类食物差不多,并无过多的优势。 说白了,人家只是一种食物,有一定营养特点,但咱们可不能过度神话和迷信,因此还需保持科学严谨态度去看待。 至于广告商家所宣传的促进排毒、治疗糖尿病、帮助减肥等功效,这些都尚未得到人体临床试验证实。 咱们可不能过度追捧,否则后果也许跟被炒作过的芦荟、玛卡一样,最终狠狠摔在地上。 参考文献: 【1】樊建麟,邵金良,叶艳萍,等。辣木籽营养成分含量测定〔J〕。中国食物与营养,2016,22(05):6972。 【2】黄颖,谭书明,陈小敏,等。辣木籽多酚提取工艺优化及解酒功效研究〔J〕。食品科技,2019,44(06):248255。