饭店里最脏的5道菜，经常来不及清洗，大厨都不让家人吃

　　现在大家平时生活都比较忙碌，周末有空的时候常常会叫上几个好友一起去饭店里约饭。饭店的菜口味比较好，用的调料也比较多，所以大家都说饭店里炒的菜很好吃。但是，在外面吃饭，有一个重要的问题就是卫生情况常常无法保证。最主要的就是食材常常清洗不到位，甚至一些菜来不及清洗就下锅了。一个在饭店里做大厨的小伙伴和我点名了几道经常来不及清洗的菜。下面我们来饭店里＂最脏＂的5道菜，经常来不及清洗，大厨都不让家人吃。
　　麻辣小龙虾
　　夏天正是吃小龙虾的时候，虽然大家都知道小龙虾处理起来比较麻烦，只有自己在家里烧才能吃得放心。但是，饭店里的小龙虾做得味道更好。所以饭店里的小龙虾一直都卖得特别好。小龙虾生长的环境比较脏，清洗起来也比较麻烦，要用刷子仔细慢慢刷。饭店里比较忙的时候，根本来不及仔细清洗，或者表面看起来比较干净的小龙虾直接就下锅进行烹饪了。喜欢吃小龙虾的小伙伴，最好还是自己买回来亲自烧。
　　干锅包菜
　　包菜和一般的菜不一样，它是一层一层卷起来的，里面看起来非常干净，仿佛干净的不需要清洗。包菜的口感脆脆的，喜欢点干锅包菜的人很多，大厨说饭店里经常这道菜是直接把外面的菜叶子去除，然后切好直接下锅，或者稍微冲一下。包菜特殊的结构导致里面的菜叶子容易有农药残留或者寄生虫残留，所以包菜必须要仔细清洗干净才比较安全。
　　蚝油生菜
　　蚝油生菜也是大家平时爱点的菜，大家都认为生菜是很容易清洗的。其实，生菜比较矮，在生长的过程中容易沾到地面的脏东西，包括一些寄生虫，所以生菜只有仔细清洗才容易洗干净。但是饭店里的生菜常常是稍微冲洗一下就下锅了。
　　油炸平菇
　　平菇的口感鲜嫩，适合多种吃法。它的结构也是比较特别的，背部有很多褶皱，所以容易藏污纳垢，导致清洗起来比较麻烦，所以饭店里的平菇只要表面看起来比较干净，就稍微用水冲一下然后就下锅了。尤其是在做油炸平菇的时候，大厨认为反正还是要用油炸的，就算有一些细菌也会被消灭了。所以，饭店里的平菇，大家还是要尽量别点，想吃就自己买回来仔细清洗干净再下锅。
　　西兰花
　　同样，西兰花的结构也很特别，不是很好清洗的一种蔬菜，它也很容易隐藏一些脏东西和寄生虫。但是，西兰花还有个特点就是颜色翠绿，表面上看起来非常鲜艳干净，饭店里忙起来的时候，根本来不及仔细清洗。
　　上面这几道常见的菜，大家出去吃饭的时候应该经常会点，但是存在卫生隐患，所以如果你特别爱吃，还是在家自己做，这样吃起来才放心。