解读二十四节气之大暑

　　大暑：2022年7月23日星期六4点6分49秒，农历六月【大】廿五，壬寅虎年丁未月丁丑日壬寅时，夏季最后一个节气。斗指未，太阳黄经为120，湿热交蒸在此时到达顶点。一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。。《月令七十二候集解》中说：暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。《通纬孝经援神契》说：小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。
　　二十四节气中的第12个节气，时间点在每年公历7月22日24日之间，太阳到达黄经120时。
　　这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。中国劳动人民将大暑分为三候：一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
　　典籍记载
　　大暑，六月中。解见小暑。
　　腐草为萤。曰丹良，曰丹鸟，曰夜光，曰宵烛，皆萤之别名。离明之极，则幽阴至微之物亦化而为明也。《毛诗》曰：熠耀宵行。另一种也，形如米虫，尾亦有火，不言化者，不复原形，解见前。
　　土润溽【r】暑。溽，湿也，土之气润，故蒸郁而为湿；暑，俗称龌龊，热是也。
　　大雨时行。前候湿暑之气蒸郁，今候则大雨时行，以退暑也。
　　高温酷热
　　大家都知道热在三伏。大暑一般处在三伏里的中伏阶段。这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段，而且全国各地温差也不大。刚好与谚语：冷在三九，热在中伏相吻合。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。在《1971～2000中国地面气候资料》中，从30年8月的极端最高气温统计中可以看到：有一部分省区7月的极端最高气温值出现在7月下旬，绝大部分省区8月的极端最高气温值都是出现在8月上旬，刚好都出现在7月下8月上的大暑时期。
　　古书中说大者，乃炎热之极也。暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度了。
　　大暑节气正值三伏，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的三大火炉也最旺。
　　在我国华南以北的长江中下游等地区，如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节，滴雨似黄金。有小暑雨如银，大暑雨如金，伏里多雨，囤里多米，伏天雨丰，粮丰棉丰，伏不受旱，一亩增一担的说法。恰如左河水诗云：日盛三伏暑气熏，坐闲烦静在蝇蚊。纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金。如果大暑前后出现阴雨，则预示以后雨水多。农谚有大暑有雨多雨，秋水足；大暑无雨少雨，吃水愁的说法。
　　而在我国的华南西部地区虽然高温出现也最频繁，但雨水却最丰沛、雷暴最常见，是雷阵雨最多的季节。这里有谚语说：东闪无半滴，西闪走不及。意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。
　　根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如短期预示的有大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘；中期预示的有大暑热，秋后凉；长期预示的有大暑热得慌，四个月无霜、大暑不热，冬天不冷、大暑不热要烂冬等。
　　相关农谚诗词
　　农谚：
　　大暑热不透，大热在秋后。
　　大暑不暑，五谷不鼓。
　　小暑不见日头，大暑晒开石头。
　　小暑大暑不热，小寒大寒不冷。
　　大暑无酷热，五谷多不结。
　　大暑连天阴，遍地出黄金。
　　大暑大雨，百日见霜。大暑小暑，淹死老鼠。
　　大暑展秋风，秋后热到狂。
　　小暑吃黍，大暑吃谷。
　　小暑怕东风，大暑怕红霞。
　　小暑大暑，有米不愿回家煮。
　　农事诗
　　大暑处在中伏里，全年温高数该期。
　　洪涝灾害时出现，防洪排涝任务急。
　　春夏作物追和耪，防治病虫抓良机。
　　玉米人工来授粉，棒穗上下籽粒齐。
　　棉花管理须狠抓，修追治虫勤锄地，
　　顶尖分次来打掉，最迟不宜过月底。
　　大搞积肥和造肥，沤制绿肥好时机。
　　雨季造林继续搞，成片零星都栽齐，
　　早熟苹果拣着摘，红荆绵槐到收期。
　　高温预防畜中暑，查治日晒（病）和烂蹄（病）。
　　水中缺氧鱼泛塘，日出之前头浮起，
　　矾水泼洒盐水喷，全塘鱼患得平息。
　　诗词
　　南朝诗人徐勉在《晚夏》诗中写道：
　　夏景厌房栊，促席玩花丛。
　　荷阴斜合翠，莲影对分红。
　　此时避炎热，清樽独未空。
　　诗说夏夜纳凉，从房中来到花丛中，席地而卧，欣赏水中莲荷，眼前又有美酒相伴，十分惬意。
　　唐代高骈《山亭夏日》诗云：
　　绿树荫浓夏日长，楼台倒影入池塘。
　　水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
　　山亭古树参天，人迹罕见，蔷薇飘香，周身清凉，好一幅别开生面的山中消夏风俗画。
　　李白《夏日山中》诗曰：
　　懒摇白羽扇，裸袒青林中。
　　脱巾挂石壁，露顶洒松风。
　　写出了盛夏时节赤身取凉的狂态。
　　白居易《消暑》诗说：
　　何以消烦暑，端坐一院中。
　　眼前无长物，窗下有清风。
　　散热有心静，凉生为室空。
　　此时身自保，难更与人同。
　　诗人认为在室内少放东西，心平气和坐于窗下，清风便会自然而来，凉爽也就由心而生了。
　　王维在林茂竹翠处纳凉时，给后人留下了千吟不厌的《竹里馆》：
　　独坐幽篁里，弹琴复长啸。
　　深林人不知，明月来相照。
　　诗人认为，只有古树参天、宁静清幽的深山古寺，才是消暑纳凉的理想去处。
　　杨万里亦有同感，他在《暮热游荷花池上》写道：
　　细草摇头忽报侬，披襟拦得一西风。
　　荷花入暮犹愁热，低面深藏碧伞中。
　　把盛夏的炎热与乘凉的快意写得意趣盎然，可以说是描写傍晚在荷花池畔纳凉的绝妙之作。
　　清代江堤的《消暑诗》：
　　柳枝西出叶向东，此非画柳实画风。
　　风来无质堆纸上，巧借柳枝相形容。
　　则写出了一个柳下纳凉、清风拂面的清凉世界。
　　左河水的诗《大暑》云：
　　日盛三伏暑气熏，坐闲两厌是蝇蚊。
　　纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金。
　　描写了我国在大暑季节天气酷热、干旱少雨、蚊蝇叮人情景。
　　在酷热炎炎的夏日，吟咏着古人留下的这些避暑诗句，如临其境，顿生丝丝凉意，夏日的暑气也仿佛随之而去。可相较于避暑消夏之惬意率性的表达，有的诗人则联想得更深一层，更接地气和民情。
　　宋代诗人戴复古的《大热》诗云：
　　天地一大窑，阳炭烹六月。
　　万物此陶熔，人何怨炎热。
　　君看百谷秋，亦是暑中结。
　　田水沸如汤，背汗湿如泼。
　　农夫方夏耘，安坐吾敢食？
　　诗写极盛夏的炎热，更衬托出农夫耕种的艰苦，表现了诗人对劳动人民的深切同情。
　　饮食
　　夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有药以去之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之的论点。
　　大暑养生
　　（1）药粥
　　著名医家李时珍推崇药粥养生，他说：每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称世间第一补人之物乃粥也，日食二合米，胜似参芪一大包。
　　《医药六书》赞：粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。
　　（2）饮水
　　夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以饮用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗的较多的饮用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。
　　（3）盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。
　　（4）食材
　　绿豆
　　中医上说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。
　　冬瓜
　　中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。
　　苦瓜
　　苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。
　　健身
　　（1）预防中暑
　　高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。
　　（2）预防情绪中暑
　　大暑时节高温酷热，人们易动肝火，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为情绪中暑。情绪中暑对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到心静自然凉。
　　（3）运动量不宜大。
　　三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。
　　（4）要注意开窗通风防暑气，保护好心神，让心静下来，确保精神饱满。
　　度苦夏，除了要劳逸结合、保证充足睡眠、多喝水外，更要格外注意饮食调理，具体而言，应注意以下几点。
　　多吃苦味食物
　　苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。
　　增加清热解暑
　　健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
　　益气养阴的食物不可少
　　大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
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