建议中老年人早餐少吃馒头和稀饭，多吃这4样，低脂饱腹又健康

　　王女士今年58岁了，跟着儿子儿媳定居上海已经将近5年了，日常就在家做做家务、做做饭、接送一下孙子，儿子儿媳对她也还不错。但是有一点让王女士烦恼的就是，由于她是河南人，而儿媳是上海人，两个人在饮食上难免会有一点分歧。
　　王女士早餐喜欢吃馒头、包子和稀饭，可是儿媳就不一样了，她喜欢喝小米粥、吃玉米，对面食不是很感兴趣，为此每天的早餐种类要做好几样。儿媳也不止一次告诉她说馒头和稀饭中含有的糖分过多，长期吃容易使得血糖升高。
　　可王女士不以为然，她觉得自己都吃了大半辈子了，也没见身体有什么异样。不过，面对儿媳说的话，王女士心里总是有点不舒服，感觉自己仿佛是个外人。
　　说起早餐，估计每个人心中都有自己理想中想吃的食物，由于口味不同，每个人的选择也不一样。但是俗话说：＂早吃饱，午吃好，晚吃少＂，在早餐的选择上也是有一定讲究的，早餐不仅要吃饱，更重要的是还要吃好，营养均衡是关键，有规律地吃才会对身体有好处。馒头和稀饭不再是理想中的早餐？
　　作为一天之中的第一顿正餐，早餐起着举足轻重的作用，早餐吃得好不好直接影响着一个人一天的精神。
　　首先正常吃早餐可以补充一天中所需的大部分能量，经过一宿睡眠在早晨醒来时，体内消耗的能量较多，这个时候就需要继续补充能量以维持生命活动。吃早饭就可以补充人体所需的糖分和能量，如果长期不吃早饭，能量得不到补充，直接影响就是容易导致血糖偏低，影响大脑功能，严重者还会引起低血糖休克，影响日常生活和工作。
　　因此，一天中的早餐是绝不可少的，由于南北差异，我国各地居民的早餐种类也是大不相同的。在南方，多是以米饭和粉类食物为主；而在北方，绝大多数是以面食为主，早餐组成基本上都是馒头和稀饭。其实无论是包子、馒头还是米饭，它们都属于精细主食，是人类主要的食物来源。
　　不过，说到主食的种类，一般在家庭食用中最多的就要数米饭和馒头了，不过有些朋友可能偶尔会换一下口味，例如煎饼、吃面条或者包饺子等等，但这些出现的频率比较低，人们的主要选择还是依靠大米和馒头最多。其实，这些食物都太过于单一了，从营养出发，早餐最好多吃一些高蛋白、高维生素的食物。
　　随着人们生活条件的改善，人们的日常饮食也更加丰富了起来，无论是从口感还是身体健康出发，单一的面食和米饭已经不能再作为主要的食物来源了，这种饮食模式其实是不健康的。
　　尤其是中老年人，由于身体机能的下降，更需要额外补充营养，不能只吃米饭和馒头，所以如果经常食用的话，也是不太健康的。并且长期饮用一类或者相似口味的主食，难怪也觉得吊不起胃口。不过大多数老一辈的人吃主食习惯了，一时很难纠正过来。
　　因此，医生在此建议所有中老年人，在身体条件允许的情况下，请不要再每天都吃馒头和稀饭了，不妨试试以下这4样食物，低脂饱腹还健康。建议中老年人：多吃这4样食物，低脂饱腹还健康
　　俗话说，民以食为天、身体是革命的本钱，因此在饮食上一定不能亏待自己，这不是说让你每天都吃山珍海味、什么食物好就使劲吃，而是讲营养均衡、对身体一定要有好处。下面这4样食物，你不妨在吃早餐的时候尝试一下。
　　1、紫薯
　　紫薯又名黑红薯，薯肉呈紫色。与普通红薯相比，它不仅具有普通红薯的营养成分，而且还含有硒元素和花青素，这对人体是有很大好处的，尤其是对于女性朋友来说，多吃紫薯可以起到不错的抗氧化效果。它虽然不具有什么特别的功效和作用，但其有着较好的营养价值。
　　在以前，人们大多食用普通红薯，但是现在越来越多的人选择吃紫薯，除了它独特的口感外，其它看中的就是它的营养价值了。
　　紫薯的吃法也有很多种，其中最简单的就是直接上锅蒸着吃，做法很简单。还可以熬粥喝，这也是很多人常选择的食用方式，不过建议熬粥的时候最好把紫薯和小米放在一起熬，这样熬出来的粥即美味又暖胃，对身体有很多好处。
　　此外，还有一种独特的吃法就是做成紫薯饼吃，将紫薯蒸熟，然后捣成泥，其中加入牛奶、炼乳等，最好放在饺子皮中，包起来，按压成饼状。这很适合小孩子吃，家长可以尝试一下。
　　2、黑米
　　黑米虽然看起来外表比较黑，但是营养却一点都不落后，一直以来都有＂黑珍珠＂和＂世界米中之王＂的美誉，相较于其它的稻米来说是非常珍贵的品种，它含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、B族维生素、碳水化合物、以及各种微量元素等营养物质。
　　但大多数人都只把黑米当成是一种食物，其实很多人不知道的是黑米也是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，对于一般人群来说均可食用。
　　在我们日常熬粥的时候不妨放一把黑米进去，这样熬出来的粥有很好的滋补作用，而且还可以达到养胃健脾的效果。
　　在这里给大家介绍一种吃法，那就是黑米发糕，将黑米洗净后放入破壁机，然后打成黑米浆，再往其中加入一定比例的面粉，然后放入酵母、白糖，还可以按照自己的口味适当加入红枣、枸杞等，待发酵到一定程度时即可上锅蒸。
　　3、玉米
　　玉米对于大家来说再熟悉不过了，尤其是北方的人们，在农村几乎每年都会种植玉米，每到中秋节前后就是玉米成熟的季节。在以前缺乏白面粉吃不饱饭的日子里，人们都会用玉米面做窝窝头吃，口感略有粗糙，远远不及白馒头。
　　现在人们的生活条件好了，一般很少有人再吃窝窝头了，但是玉米的营养价值却不减，尤其是那些专门种植的用于食用的玉米，例如水果玉米、粘玉米等都是人们选择最多的食物。在早上煮着吃或者是剥成粒熬粥喝，甜甜的味道美极了，是很多小孩子的最爱。
　　4、山药
　　山药相对于以上三种食物来说，人们可能食用得比较少，但其实山药的营养价值是非常高的。其中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，是身体的一大补物。山药外表虽不好看、貌不惊人，但自古被视为物美价廉的补虚佳品。
　　如果胃口不好，可以尝试着熬制一些山药粥，加入红枣、枸杞效果更佳，可以起到健脾养胃的作用，尤其对于中老年人朋友来说，建议可以多食用山药。
　　以上这些食物都可以作为早餐的绝佳补品，比一般的馒头、稀饭强多了，所以建议在早餐不知道吃什么或者长期吃馒头、稀饭吃腻了的情况下可以尝试着吃这些食物，不仅美味还营养，大人小孩都适合。
　　总之，在早餐上千万不要应付，早餐对于维持一天的生命活动及其身体健康是很重要的，如果长期不吃早餐对身体是有很多危害的。不吃早餐的危害有哪些？
　　早餐是三餐中的＂灵魂＂所在，偶尔一两次不吃早餐可能你不会察觉到身体有什么异样，但是长期不吃的话，身体是会有一些很明显的变化的，千万不要不在意。
　　❶容易引起胃肠道疾病
　　长期不吃早餐最先伤害的就是我们的胃，众所周知，我们的胃每天都会分泌大量的胃酸，尤其是在三餐后。由于食物的刺激，会分泌大量的胃酸来帮助消化食物，如果我们不吃早餐，胃酸的分泌也是不会停止的，这个时候它可能就会腐蚀我们的胃黏膜，长期下来就容易导致消化不良，进而引起一系列胃肠疾病。
　　❷增加胆结石的发生率
　　经常不吃早餐还会增加出现胆结石的发生率，这是因为胆汁的分泌也是为了辅助消化摄入的食物的，如果不吃早餐，那么胆汁就无法发挥它的作用，长期下来就容易出现胆汁的浓缩，进而沉积在胆囊或胆管中，久而久之就容易形成胆结石。
　　❸不利于排便
　　当我们晨起进食时，身体通常会在胃结肠反射的作用下，通过大脑将胃结肠反射的信号传输到排泄系统，进而大肠便开始出现反应，将先前留在大肠内的废弃物排出体外。如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘，长期可能导致更严重的病变。
　　写在最后
　　一日之计在于晨，因此早餐的重要性自然是不言而喻的，早餐不要再吃馒头和稀饭了，是时候换一种吃法了。医生列出的那四种食物都是不错的选择，不妨大胆尝试一下。今天的分享就到这里，感谢阅读。参考资料：
　　[1]蒲昭和. 老人早餐莫＂干食＂[J]. 家庭医学：上半月, 2004(11):1.
　　[2]刘共华. 老年人这样吃更营养[J]. 中国保健食品, 2009(4):1.
　　[3]廖贻. 早餐吃出健康来[J]. 小学生生活, 2007(2):2.