原产我国且严格禁止种子外泄，罗汉果为什么能引起美国重点关注？

　　我国有一个非常特殊的水果，它的名字叫＂罗汉果＂。
　　罗汉果原产于我国广西桂林永福县，可能在广西的小伙伴，早已经耳闻目睹。
　　更多的人可能把罗汉果当成一个普普通通的野果子来看，也有不少人把罗汉果当成＂烂大街＂的水果来看，因为罗汉果在广西主产区的价格的确不高。
　　一般罗汉果都是烘干后，按个来卖。价格高的时候，像2014年的时候，一个干罗汉果中果的零售价格大约2-3元，大果的零售价格大约5-8元/个。价格低的时候，像2016年，当年罗汉果的价格濒临崩溃，低至0.2-0.5元/个。
　　从价格上来看，罗汉果怎么看都不像是个＂宝贝＂？
　　但是，罗汉果的的确确是一个＂有大用途＂的水果，不仅仅是在我国受到了重视，也早已经引起了美国的重点关注。
　　为什么看似一个小小的野果子，能引起美国的重点关注呢？罗汉果的特殊用途
　　如果是一个消费者将干罗汉果买回家，大多数都是用来泡水喝，不过泡水喝仅仅是罗汉果的一个传统用途。
　　罗汉果的新用途则是用来提取一种非糖类物质。这种物质不是糖，但它要比糖更甜，比传统的蔗糖甜300倍。这个物质的名字叫＂罗汉果糖苷＂，是完全从罗汉果中提取出来的。
　　准确地来说，罗汉果糖苷是一种甜味剂，特点是纯天然、糖度高、0热量，是可以完全代替蔗糖、果糖等糖类进行食品添加的。
　　如果你像笔者一样是一个喝高糖饮料喝多了的胖子，你可能顿时就能理解罗汉果糖苷的商业用途和商业价值。它完全可以应用到各类无糖饮料或者无糖食品中。
　　虽然现在的代糖种类也不少，像最传统的阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素(三氯蔗糖)等甜味剂都已经被应用到了饮料中，但这类人工甜味剂在一些方面还有争议，而且远远不如天然甜味剂更能让消费者接受。
　　罗汉果糖苷则是天然甜味剂中的佼佼者，是一颗冉冉升起的耀眼的明星。
　　罗汉果糖苷提取合成物
　　从罗汉果中提取罗汉果糖苷是罗汉果的新用途，很可能也是罗汉果在未来的主要用途。市场研究机构Allied Market Research预测，到2030年，预计全球无糖碳酸饮料市场规模达到2435亿美元，对于罗汉果糖苷来说，这是一个广袤的市场。 美国与罗汉果
　　我国出口的罗汉果制品、罗汉果提取物大多数是出口至日本、美国等国家，而美国目前则是罗汉果糖苷的第一大消费国。
　　一些美国知名的饮料企业都已经推出了含有罗汉果糖苷的无糖饮料，这些饮料的价格目前都比较奢侈。美国的饮料、食品、医药等行业长久对罗汉果糖苷保持着极大的关注和期待，像你可能喝过的一家美国知名咖啡企业、一家美国知名可乐企业、最近炒得比较热的一家美国知名制药企业等等，都已经在大力研究罗汉果糖苷的产品和用处了。
　　当然了，美国也不是如今才重点关注罗汉果。
　　早在90多年前，美国所谓的地理探险家就来到了我国广西桂林，在广西桂林找到了罗汉果，目前罗汉果的英文名字是＂LUO LAN GUO＂,但在美国的英文学名则是以这个美国所谓的地理探险家的名字命名的。
　　实际上，包括我国在内，整个世界都在寻找一种更加健康的代糖甜味剂，以解决目前的糖食用过量问题。像最近，新加坡正在拟禁止高糖饮料的广告播出，来减少人们对糖类的过量摄入，可见寻找一个合适的甜味剂，对商业、对健康来说有多么迫切。
　　美国同样也在期待着＂代糖＂的突破，罗汉果则是他们重点关注的目标。对于很多美国饮品企业来说，谁掌握了新的代糖原材料，谁就能主导未来两千亿美元的大市场。严格禁止种子外泄
　　罗汉果的重要性往小了说是财富的问题，往大了说是一个原材料的控制权问题。目前，我国是全球唯一个罗汉果提取物生产国，罗汉果产量仅仅是广西桂林就已经占了全球的85%。其中，几个优质的罗汉果品种、种质资源也都在我国广西桂林，外国目前是没有引种进行商业化种植的。
　　在罗汉果苷巨大的市场前景下，我国一些行业内的专家在前几年提出了要保护好罗汉果的种质资源，严格禁止罗汉果种子外泄到国外。后来，在我国《新种子》法修改后，罗汉果也得到了重点保护，已经严格禁止私自将罗汉果带出国，如果是要带罗汉果种子进行学术交流等，也要进行严格的审批。
　　做这些的目的，就是要保护好罗汉果的种质资源。
　　像日本、美国等不少国家都有这样的做法，他们选育出来的新水果品种，也都在严格保护，禁止外泄，我国罗汉果同样要严格的保护种质资源。罗汉果前景虽大，但眼下还有困难
　　从前景上来看，罗汉果的前景是不小。
　　但罗汉果目前还存在着很大的困难。
　　首先是，罗汉果糖苷的提取技术还得更新，要提取出纯度更高的罗汉果糖苷才能更加地得到国际市场的青睐，而且提取率也要提高。罗汉果的罗汉果糖苷含量大约占1%，如何通过新品种育种提高罗汉果糖苷的含量，是一个要重点攻克的方向。
　　其次是，罗汉果目前的产量看似已经不小了，但种植地区实际上也就以广西桂林为主产区，一年大约产12亿个罗汉果，如果拿来泡水，那应该是够用的，但是当成原材料来提取罗汉果糖苷，那估计会严重不够用。
　　第三是，罗汉果目前的市场价格不太适合用来当一种广泛应用的原材料。如果大量代替糖用于饮料制品，用来提取代糖的原材料必然要非常便宜，不然一瓶可乐卖3元，罗汉果糖苷价格提取出来太昂贵的话，那让可乐怎么咋添加呢？
　　日常饮品一般不是奢侈品，无糖饮品也不会成为奢侈品，用来提取代糖的原材料必然要保持一个更加低的价位，量要大，价格要低，这样才能普及开来。
　　当然，这并不是说要压低罗汉果种植户的收入，罗汉果种植户的收入本来就不怎么高，也没有什么可压低的空间了。这是需要降低罗汉果的种植成本，提高罗汉果的单亩产量。
　　总之，罗汉果要走的路还有一大段，但罗汉果的前景已经逐渐明朗。
　　保护好罗汉果种植资源，很有可能就是保护住了我们的摇钱树。