你家乡的哪种小吃美味让你远在他乡依然念念不忘？

　　俺老家的:特色美食！牛杂面！肥肠热干面！土鸡汤下面！每当我在外地过早.不合口胃时？我就会想起老家的特色美食[灵光一闪][大笑][大笑][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
　　我的家乡河南内黄县，最难忘的灌肠！口水差点就出来！
　　残老家湖北省谷城县城关镇格垒嘴村，当地人称为（咕噜嘴），我们那儿的羊肉炖萝卜特别好吃。具体的做法记不太清楚了，大致是把羊肉切成一寸见方的小块，放入辣椒，生姜，桂皮，八角，加水炖到半熟时，再把我们那的特产红皮萝卜，我们那的萝卜个子象云南的苹果大小，是圆形的，特别好吃，脆甜可口，也可以生吃，把萝卜洗干净后切成一寸见方的小块，再倒入羊肉锅里炖熟就行了。吃起来又辣又麻又糯，在冬天天气冷时，来一锅羊肉炖萝卜，吃的又辣又麻，让你满头大汗，是冬天进补，驱寒保暖的首选食材。
　　我来到云南3O多年了，再也没有吃过家乡的羊肉炖萝卜，想起来馋的不得了。为此去年年底，我还请老家湖北石花工商银行的老乡用快递给我寄过来十多斤呢。
　　我的家乡在河南濮阳市的，每年暑假回到家里最想吃的凉皮、配烧饼，基本上只要有机会都首选裹凉皮、配上烧饼为了能吃到小时候的味道，跑很多地方尝试，尝一下那里的烧饼能吃出小时候的味道，然后在还回深圳时总是买几十个烧饼带来吃，烧饼最好吃的时候是刚出炉的烧饼，带回来的冷了不好吃。过去都是每一次在蒸笼里蒸一下。但因吸水变得不好吃了，这次春节回去排队买烧饼时，卖烧饼的人说有人说带到外地的烧饼吃时在电饼铛稍微加热一下又回到了原来的味道。这次试验了一下真的如此以后再买回来的烧饼都会用电饼铛稍微的加热一下，跟刚出来的烧饼味道完全一样，另外还有一种让我念念不忘的小吃，就是濮阳的酱豆，吃的馒头就着酱豆，能吃出儿时的味道了，这不让我的侄女给我寄点酱豆，因为这个时候河南是快收小麦的季节，家家户户都会制作酱豆。这时的酱豆才是儿时的记忆的味道。希望能在外地也能吃到儿时这个季节该有的味道。
　　罗定鱼付
　　大芒山肠粉
　　作为东北人 ！当然是猪肉炖酸菜了！
　　分享一个做法
　　准备：猪五花肉，酸菜，紫菜，干虾仁，粉丝，辣椒
　　1，将酸菜用水投洗干净后挤掉水分
　　2，五花肉煮熟后切薄片，猪肉时候放葱姜蒜大料，不要放盐！
　　3，葱姜蒜炝锅，放入酸菜炒两下放入清水，中火炖熟，放入粉丝，海米，紫菜，粉丝熟后就可出锅
　　欢迎观看制作视频
　　每个人家乡的美味，都是独一无二的，而因为从小吃到大，已经形成了一种依赖，当我们远在他乡的时候，自然也会念念不忘。
　　作为重庆人，天生就爱吃辣，所以，在众多的美味小吃当中，自然也会特别偏爱辣的。不过，在外地的时候，最让我难忘的却并不是麻辣的火锅、小面、串串，而是一种甜甜的东西——糯米团。
　　为什么会是糯米团，因为糯米团一直被大家当作是早饭，而对于早饭的记忆，是尤为特别的。一早醒来，吃到的第一口食物就是它，而一旦吃不到了，那种感觉就真的是非常难以形容。如果吃不到了，就会非常想念。
　　重庆的糯米团，需要先将糯米蒸好，并且需要掌握好一定的度，不能太软，否则后续就很难成形，而同时也不能太硬，否则口感就会很差。
　　之后，将糯米平摊在一块纱布上，然后用饭勺压平，之后放上一些白砂糖和黄豆面。黄豆面是先将黄豆炒熟，然后研磨成粉末状而制作出来的。接着，就要放入油条，油条需要捏碎成小块，之后就是最为关键的步骤了。
　　通过纱布的作用，用糯米把油条以及之前放好的白砂糖和黄豆面都包裹起来，还得紧紧压实，裹成一个长条的团子形状，不断压紧，让它不会散开。知道糯米团成形了，然后还得在最外层裹上白砂糖和黄豆面，这才算是大功告成。
　　这种糯米团会显得非常好吃，外表是软糯同时带有一些韧性的糯米，内部又是非常劲脆的油条，这种复合的口感会有很不一样的感觉。现在，有些糯米团还开始加入榨菜，就做成了咸甜的口味，不过个人还是偏好原味。
　　糯米团在重庆也并不多见了，因为制作这个是比较费时费力的，同时也很难卖出高价。但是，只要是还存在的糯米团小摊，基本上都会有很多人排队购买，因为这就是重庆人对于过去的一种美好回忆，自然是会让人念念不忘的。
　　浙江金华的酥饼
　　我出生在河北，喜欢吃驴肉火烧；成长在吉林，喜欢吃冷面和各种烤串；服役在甘肃，喜欢吃麻辣粉、酿皮子、烤羊头和羊蹄
　　东北的大酱，烤冷面，酸菜血肠，老妈炖的鱼，超级好吃，欲罢不能，现在很多东西可以网上买到，但是很难做出家里的味道，东北的游子回家后必须大吃几天才行。