不是北京人的您可能吃不惯，里边一半的猪的下水，有人会反感，而且味道不行，卤煮是一种穷人的小吃。不过可以尝尝。真正北京人在饿了的时候，就点小酒，还是不错的吃食，还是比较喜欢的，现在很都已不是北京人经营了！味道也差了不少。
　　谢邀！如果您不是数代久居北京的人还真是接受不了。
　　话说粗糙了，其实，在北京这种吃食在解放前是广大困苦的劳动人民和社会最底层的穷人的吃食。那些皇宫贵族、有钱人和大宅门的官僚阶层、旧政府的买办人员是根本不吃这种食品的，更不是能上档次上饭桌的食品。有钱人都是去那时北京的八大楼、八大居、便宜坊、全聚德等有名的高级饭店。
　　而占绝大多数的劳动人民和贫苦大众一日三餐都没有保障，更别提饭食中能有鸡鸭鱼肉了。可是，劳动人民是要靠体力来完成粗重的体力劳动才能获取微薄的收入来养家糊口，没有荤腥的补充是无法完成繁重的体力劳动的，微薄的收入也是吃不起肉的，所以，劳动人民就用家畜的下水和内脏做成食品来代替肉类补充体力。
　　卤煮是汉民食品，用的是猪的大肠和小肠、肺头外加炸豆腐加工煮汤，再加上死面的火烧煮泡在汤里，为了遮盖猪肠的臭味要多上色和多加调料及多加盐。
　　旧时，劳动人民做的重体力劳动有拉洋车、车站和仓库的搬运工、搬家工（俗称窝脖）、砖瓦的烧窑工等，当劳做后就吃卤煮来解饱和补充体力和补充盐分。久而久之时间长了就形成了北京劳动人民的风味食品。所以，如果您不是数代久居北京的老北京人那您肯定接受不了。
　　说实在的，那卤煮真的不好吃，我是第七代老北京人，我花甲过四了，一生也就吃过几次。在咱们国家改革开放前工资低的时候也有很多人是开销不起的，虽然它是小吃。
　　卤煮荤油太大，盐加的多，对于有心脑血管病的人最好是不吃。
　　在解放建国后，北京是国家的首都，全部的国家机关都设在了北京，国家机关的干部是从全国的解放军中挑选的优秀干部来的，是来自五湖四海的，所以这些人有一部分也接受不了卤煮，在国家机关院内出生长大的孩子（现在也六七十岁了）有一部分也接受不了。
　　地方风味代表是本地区的风味，是本地区土生土长的人才接受的，并不能让所有的人都接受。本地人感到好吃是长久的习惯。说不好吃也只是不习惯，没必要把它宣扬的特别好吃，那是误导。
　　不好吃！
　　旧社会穷人吃的，起源于家多的南城南横街。
　　猪大肠+猪肺+猪头

孩子最爱的5种早餐，营养好吃不重样，学会了再也不发愁家里有孩子，早餐却是一点都不能忽视的，我家两个孩子。一个上小学，一个上幼儿园，上小学必须要保证每天的营养，现在许多年轻人都有不吃早餐的习惯，这个是对我们的身体健康非常不利的。所以每浅谈大国之博弈作者杜雪战国七雄期间，齐楚燕韩赵魏秦之间相互博弈，相互之间合纵连横达到短期制衡，然最终被秦所一统。秦之所以能统一六国，除了秦人勇敢霸气地被其它六国称作为虎狼之师外，其中最主要的是秦泰山2主力莫名失踪1个帮助泰山勇夺双冠，1个力助泰山逆转夺冠北京时间3月1日，最近一直更新都很频繁的山东泰山队官网再次有了最新的动态，从泰山队官网晒出韩国外援孙准浩归队训练的视频能够看到，郑铮张弛等老将也一直都在积极训练，当这些老将做出表率封禅泰山古代帝王的最高荣誉如果说封狼居胥，饮马瀚海是古代武将的最高理想，那么泰山封禅则是中国古代封建历史上皇帝的最高荣誉。古代的封禅大典，登封报天，降禅除地。也就是指封为祭天，禅为祭地，昭示着古代帝王已经建沧桑的古榕古道和古街沧桑的古榕古道和古街我们一行跟着旅行团于今年2月25号傍晚来到云水谣的。首先映入眼帘的就是潺潺流水的小溪，和小溪上排成一字型，提供人们踏步过河的敦石。人们一步一步地踏着敦石前行，让泰山区优秀诚信建筑企业和项目名单发布为加快推进全区建筑市场诚信体系建设，营造公平竞争诚信守法的建筑市场环境，综合产值纳税创优质量安全等管理指标，泰山区住房和城乡建设局面向社会发布2022年度优秀诚信建筑企业和优秀诚信詹姆斯常规赛报销，浓眉2819独木难支，湖人要签大将军詹姆斯受伤缺阵，专家预测将缺席6周，这样一来常规赛将报销。戴维斯今天独砍28分19板5帽，湖人仍然难阻灰熊，灰熊以121109战胜湖人，终结了交易后新湖人的3连胜。为填补老詹空缺全荷媒曝范尼斯特鲁伊即将下课！未来或执教山东泰山，一人有望爆发范尼斯特鲁伊即将下课？据荷兰媒体NOS透露，由于欧联杯和联赛表现不佳，埃因霍温主帅范尼斯特鲁伊遭遇信任危机。俱乐部CEO布兰兹对球队近期展现出来的精神状态相当不满，目前的成绩与赛季成慎，商丘古城走出来的民国将军东风浩荡，古城巍峨，气势恢宏的商丘归德古城又一次迎来了春天。古城春意早，满眼皆柳色，这座历经岁月沧桑的古城，承载着商丘古老而悠久的历史，记录着厚重文明的斑驳记忆，这里蕴涵着多少艰辛1951年，大恶霸地主李润之被处决，留下巨额财宝至今未被找到1951年3月2日，新平县的大操场上人头攒动。砰！的一声枪响，小鸟在受到惊吓之下煽动翅膀四散而去，随即一个身影倒了下来。围观的众人纷纷鼓掌叫好，作恶多端的地主李润之终于得到了正义的论女人好不好色？江苏女生将男人压在身下，朋友拉都拉不开编辑南风（本文原创，禁止抄袭）古人有一句话叫饮食男女，人之大欲，食欲情欲无疑是人最大的欲望，这句话相信很多人都认同。不过到了现代，人们又往往会把性欲，也就是好色两字扣在男人们的头上