说说大家老家的年夜饭都吃什么吗?
我的老家山西大同过年,炸丸子,炸豆腐,炸烧肉,炸带鱼,炖排骨,炖鱼,
凉菜:土豆丝拌粉条,芹菜花生米拌腐竹,再来一盘手切牛肉。
海鲜吗一般都是虾
小时候七十年夜饭就是一碗猪肉大葱萝卜馅的饺子,外加一勺大烩菜就好了,没什么好吃的东西,改革开放分田到户后,养猪养鸡,反季节蔬菜也出现了,年夜饭的菜品丰富了起来,凉拌猪头肉,凉拌猪耳朵,凉拌猪肝,凉拌莲藕,凉拌变蛋,凉拌牛肉,凉拌菠菜,凉拌海带丝,油炸带鱼,油炸花生米,热菜肥肠炒辣椒,红烧鱼,红烧肉之类的,经典名菜大烩菜必须要来一盘,大人喝点酒,小孩子可以喝点饮料,吃好喝好了煮点饺子就行了,饭后就是放鞭炮,嗑瓜子吃糖果水果之类的,这种情况持续了好多年,现在过年是不买那么多货了,也不会搞那么多菜了,年夜饭随着地方的不同也入乡随俗,拌个黄瓜,拌个熟肉,弄个变蛋,弄盘花生米凉菜就结束了,热菜会蒸个螃蟹,清蒸鲈鱼,油焖大虾,炒个青菜,煮盘饺子,压轴大菜依旧是那份年年忘不了大烩菜,这些就行了,少而精,每个菜就做一点点,争取吃完光盘行动不剩菜,这就是我家年夜饭菜品的变化!
扣条子肉,剁肉丸子,红烧鱼,清炖土鸡,辣爆小公鸡,土豆烧牛肉,凉拌松花蛋,酱牛肉,红油耳丝,酱全肘,酸菜炒羊肉,香菇油菜,蒜泥素菜心,白灼虾,腊肉炒韭黄,枸杞银耳汤,羊肉水饺,八宝茶,红酒,白酒,芒果汁,米饭,然后就是,瓜子花生,糖,吃完看电视,玩个麻将,放炮,礼花,准备红包压岁钱,累了一天,瞌睡的不行了。[大笑][捂脸]